O le sausage fale e sili atu le natura ma sili atu le taua nai lo le faʻatau, ae e le faigata tele ona saunia e pei ona e mafaufau ai. I totonu o recipes, o le a tatou vaʻavaʻai i nisi o fualaau kulimi masani e ono mafai ona e vaʻaia i luga o fata.
Sausage "Doctor" i le fale
Meaʻai:
- puaa - 500 g;
- pulu - 450 g;
- susu - 1 mea;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- suka - 1 sipuni;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- atigi;
- eleele cardamom - pine.
Sauniuniga
Matou te pasi le puaa ma le pusi i le mea e fai ai meaʻai. Matou te faaopoopo i le malosi o se fuamoa, se ipu susu po o se kulimi, sina masima, suka ma se pine o le kata. Faʻafefiloi lelei le fufulu ma lou lima, ona tuʻu lea i totonu o le pesini o le paluga ma faʻafeu i se lamolemole lamolemole lamolemole: o le smoother le mincemeat, o le sili atu le tutusa o le sose o le ai ai. O le taunuuga o le masini e tuʻuina i totonu o le pusaaisa mo le 1 itula.
A maeʻa le taimi, i totonu o se vevela, vevela le vai toetoe lava i le afaina (pe a ma le 90 ° C).
A o vevela le vai, matou te mulumulu ia lapisi i totonu o le suasami i luga o le paso mo le faʻatumu o sogi ma faʻatumu i ni fasi meaʻai, ma faʻasolosolo faʻatasi le pito i tua o le faʻatau ma le twine. O le taimi lava e gaosia ai le aano o manu, ia faatulaga le pito lona lua ma le twine ma tuu saisi i le vai vevela.
O le susu o le "fomaʻi" i le fale o le a saunia pe a uma le 50 minute o le kuka ile 85 ° C.
Sausaisi i le fale
Meaʻai:
- moa moa - 400 g;
- puaa puaa - 250 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- semolina - 3 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Nati gaʻo ua maeʻa gaʻo pe na misia e ala i se faʻi meaʻai. Faʻaopopo i le ate le faʻafefiloi lelei o gaʻo, semolina, falaoamata, masima ma le pepa ma fuamoa na sasaina. Matou te tuʻuina le sooga i le ate i totonu o se atigi pusa poʻo le cellophane bag. Taʻu le soisi i le vai inu suamalie mo le 3 itula.
O le toto o le pipi i le fale
Meaʻai:
- povi pipi - 400 g;
- aano (puaa) - 350 g;
- toto o le puaa - 1.5 lita;
- buckwheat groats - 330 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima - 1 1/2 tbsp. sipuni;
- uliuli pepa pepa - 1 sipuni;
- atigi (manava poʻo le natura mai intestine).
Sauniuniga
Laʻau falala suamalie i totonu o vai suamalie. O meaai ma paluga e lelei le gaosia ma falai i totonu o se fagu vailaʻau seia oʻo ina sauni. Faafefiloi le kuka i le kuka, taofi, faaopoopo fuamoa ma mea manogi. Matou te faʻatumu le faʻafefiloi o meaʻai i le toto ma faʻaaogaina i ni masini sasi ua fufulu ile vai masima. Faʻamau pito i le twine ma faʻapipiʻi le kroviaku mo le 10-15 minute i le vai inu. O le sose e le paʻu, e tatau ona sasaina le totini i se nifo ma ni nila i le tele o nofoaga.
Saua siva i le fale
Meaʻai:
- puaa - 800 g;
- beef - 700 g;
- puaa gaʻo - 150 g;
- aniani - 2 pcs.
- suka - 1 sipuni;
- pepa aina - 1 sipuni;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- atigi pusa mo sausagi po o ni meaʻai;
- masima - 1 g.
Sauniuniga
O le puaa, povi ma le galala ua maeʻa gaʻo ma fefiloi ma le masima, suka, pepa ma le masima. Matou te tuua le mea e faʻafefete ai mo le 5 aso i se mea malulu, ona matou pasi atu ai lea i se mea e fai ai meaʻai ma aniani ma
Afai e te manaʻo e fai se sogi mūmū i le fale, ona e avea lea o se faavae o meaʻai mai lenei fua, ae le aofia ai le aniani. Tuʻu le malosi e ala i se tamaʻi meaʻai laʻitiiti, faʻafefiloi ma se sipuni sipuni o le koko ma mea o le faapipiiina o le atigi. Tuu le sausages mo le 2-3 aso i le pusaaisa, ona faʻagogo lea i le 15 ° C mo le 3 vaiaso.