Borscht o se motu Iukrainini. Nai lo le faia o le falaoa masani, e masani ona tuʻuina atu ia te ia ni launiu laʻitiiti, faʻafefete i le saula laka - pampushki. E faʻapefea ona saunia borsch ma pampushkas, matou te taʻuina atu nei ia oe.
Fua mo le borsch ma le pampushkas
Meaʻai:
Mo le borsch:
- aano o manu - 2 lita;
- kapisi - 350 g;
- beets - 300 g;
- kāloti - 150 g;
- riki - 100 g;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- pateta - 400 g;
- paʻu paʻepaʻe - 50 g;
- aʻa o seleni, parsnip, pasisa - ia tofo;
- puaa gaʻo - 50 g;
- tamato tomati - 50 g;
- kelele - 3 cloves;
- leona tipolo - 1 sipuni;
- masima, pepa, faisua lanu - ia tofo;
- kulimi mumu.
Mo pampushkas:
- falaoamata - 300 g;
- vefete mago - 10 g;
- susu - 1 le tioata;
- moa fualaʻau - 30 ml;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- vai - 1 sipuni;
- masima - 0,5 tsp.
Sauniuniga
Mafaufau i se auala faigofie pe faapefea ona fai pampushki i le borscht. Muamua vevela le susu. E taua le mafanafana, ae le vevela. Matou te fafagaina le fefete i totonu, faaopoopo le suauu manogi (20 ml), suka, masima ma pe tusa ma le 3 sipuni tele o falaoamata. Tatou te o ese seia amata ona tafe le fefete. A maeʻa lena, amata ona matou tapunuina le paluga - i totonu o se pesini loloto matou te sasaa atu le falaoamata o totoe, liligi atu le lapisi o le fefete, faʻafefiloi ma kuka le paluga i ou lima. Matou te aveesea i se nofoaga mafanafana.
Ia tatou amata nei ona kuka le borsch. Pipi le pipi i luga o se lapoa lapoa ma tuu i totonu o se apa falai ma le suauʻu manogi. Muamua, ia faʻamalamalamaina, ona faʻaopopo lea o se paʻu o le susu, le sua o le lemoni ma le uʻu i luga o le afi laʻitiiti toetoe lava a kuka. I se isi vaimasi, matou te seti ai e kuka le pi mama. I totonu o le suasusu tatou te faʻalalauina pateta, tipiina i le brusochkami, pe a uma le 10 minute tatou te faaopoopoina le kapisi gaosi. O le taimi nei matou te saunia le kuka: tuu fualaau faisua i le faasologa lenei i luga o le falai ma le suauu suauu: galati tipi, kāloti kuka, fatu nutimomoia ma pepa suamalie suamalie. A maeʻa pe a ma le 10 minute, ia faaopoopo i ai le pateta ma pe tusa ma le 100 ml o le susu i le fagu. Matou te faʻafefiloi uma mea uma ma sasaina i fafo mo le isi 10 minute. A maeʻa uma fualaau faisua, tuʻu pi i totonu o le pi, pi, beets, faaopoopo le masima ma le pepa e tofo ai. Kuki faatasi uma mo le isi 10 minute.
O se borsch Ukrainian moni ma pampushkas e kuka i le puaa, faʻaopoopo i le pito o le kuka. Tatou te gaʻo le gaʻo i luga o se mea lapopoa pe tuʻuina atu e ala i se mea e teu ai meaʻai ma faʻafefiloi ma le kalama. Faʻaopoopo i le borsch ma faʻafefiloi.
Matou te toe foi atu i le pampushkas: matou latalata atu ma faateleina e tusa ma le 2 taimi le paluga ma fai ni polo laiti. Matou te tuʻuina i luga o se pepa tao tao, uʻu, ma alu e alu. Lulu le pito i luga o le pampushki ma le fuamoa na taia. Auina i latou i le vevela i le 180 tikeri 20-25 minute aʻo leʻi susulu. Matou te saunia se saumalie mo le pampushki: garlic, pasi atu i le lomitusi, ufiufi i ai se pinimi masima, faaopoopo se sipuniti o le suauʻu manogi ma vai, faʻafefiloi. A o leʻi tautua, e togi pampushka uma i le mea e tupu ai. E matua sauni le pampushki i le borscht.
A o le i ai i luga o le laulau, e fautuaina e tu mo le 20 minute i lalo o le tapuni tapuni. Ona matou sasaa lea i luga o papatusi, fufuluina i laau, faaopoopo le kulimi kirimalie ma fiafia i lona tofo faatasi ma laumei laulau .
Fua o le keke pampushkas mo borscht i le televark
Meaʻai:
- falaoamata - 3 ipu;
- o le fefete mago - 2 tsp;
- vai 200 g;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 1 sipuni;
- suauʻu suauu - 4 tbsp. sipuni;
- meaʻai - ia tofo;
- garlic - 2 cloves.
Sauniuniga
E fefiloi le fefete ma le suka ma faʻafefe i le vai mafanafana. Tuu le minute mo le 10 e fuga. A maeʻa lena mea, faʻaopopo le masima, fuālaʻau manogi (2 sipuni), faʻaosooso ma faasolosolo malie ona aumai le falaoamata. Matou te tapunuina le paluga ma tuu ai mo le itula e alu ai.
Matou te auauna atu i le borsch ma le pampushkas e kukaina i le multivarquet i le laulau, fafaga i se sau.