Semifredo o se ice cream cream, lea ua saunia ma le faaopoopoina o le kulimi poo le fulufulu Italia, e pei o le ricotta ma le mascarpone . I totonu o fualaʻau, matou te saunia le fitufredo e faʻaaoga ai le mea mulimuli.
Semifredo with mascarpone ma currant currant
Meaʻai:
- 1 vanilla pod;
- susu - 125 ml;
- 3 egg yolks;
- suka - 60 g;
- penisina uliuli - 2 1/2 aitema;
- masima sisi - 1 mea;
- kawalati kulimi - 30 g;
- pistachios - 2 tsp.
- vine fou mo le faʻauluina.
Sauniuniga
Oti le vanilla pulu i le afa ma ave ese fatu. O le susu e sasaa atu i totonu o le fagu ma faaopoopo i ai fatu o le vanilla. Fufulu le susu i luga o le vevela vevela, ae le o le faʻafeiloaia o le susu.
I totonu o se isi ipu, faʻafefiloi yolks egg with sugar ma, e aunoa ma le faʻaosoosoina vave, liligi i le susu vevela (fatu faʻamalosi muamua na aveesea mai i le pasia o le vai i le gau gau). Tuu le susu-ma-fuamoa faʻasusu i lalo.
I le taimi nei, i totonu o se mea e faʻaleleia, matou te tago atu i se ipu susu. Ina ia faamalūlūina palu pateta, matou te saluina i totonu o se faʻavevesi pe a uma ona sasaina.
Faʻamafanafana le fuamoa ma le kulimi kulimi i le sisi mascarpone, faʻaopoopo le puree mama, o totoe o vine ma kulimi sukalati. O le paluga tutusa e tufatufaina e tusa ai ma foliga ma tuu i le pusaaisa mo le 3-4 itula. Dessert septfredo ma mascarpone e tatau ona vave tuʻuina atu pe a uma ona aveese mai le pusaaisa.
Fua mo le sukalati koko ma le mascarpone
Meaʻai:
Mo le fitufredo:
- sisi mascarpone - 1 mea + 1 tbsp. sipuni;
- amu gaʻo - 200 ml;
- sugar granulated - 1 tbsp. sipuni;
- se pine o le masima;
- kawalati kulimi - 45 g;
- kuki keke kuki - 8 pcs.
Mo se fasi sauʻai:
- taulaga - 250 ml;
- suka - 60 g;
- fualaau mamago - 130 g.
Sauniuniga
Ae e te lei saunia le fitufredo ma le mascarpone, e tatau ona e faia se saumalie mo ia. I totonu o le saulaʻau aumai le pusa tafatafa ma le suka ma faʻapipiʻi i le tasi o vae tolu o le uluai voluma. Faʻaopopo meaʻai ma toe kuka mo le 2 minute. Matou te aveese le sauuga mai le afi, tuʻu i le tusa ma le 10 minute, ona faʻaliliu ai lea i totonu o le pusaaisa mo le isi afa itula.
Mo le fitu-fried matou te sasaina le mascarpone i le kulimi , susu suka ma le pine o le masima. Faʻaopopo i ai sukalati ma kuki kuki. O le fomu e ufiufi i meaʻai ma sasaa atu i totonu o le aisimulimi o le lumanaʻi. Tuu le suasusu e faʻamago i totonu o le pusaaisa mo le 50 minute, ona tautua ai lea ma le sau, vave loa ona aveese mai le faleisa.