Dolma - o se ipu e lata ane i le kapisi lapoʻa . E aofia ai foʻi le faʻatumu ma se atigi laupepa. Ae o loʻo i ai pea se eseesega. I totonu o dolma, e pei o se atigi, fualaau 'aina ma le laʻau ma e oʻo lava i fualaau' aina faʻatasi ai ma meaʻai ua aveeseina e masani ona faʻaaogaina. Meat e pei o se mea o loʻo i ai iinei, o se faga mamoe.
I aso nei, seʻi o tatou talanoa e uiga i auala e kuka ai dolma mai lau o vine mama. O lenei tuufaatasiga ua manatu o le sili ona faamanuiaina: o laulaau o vine e aumai ai le ita ma nisi o meaʻai, ma aano o manu - nofoʻai.
Fua mo le dolma ma lau vine i le televave
Meaʻai:
- laʻau vine - 30-40 pcs.
- meaʻai aano (mutton, povi, e mafai ona e 'ai le pipi) - 300 g;
- Basisati rice - 100 g;
- aniani - 1 ulu;
- tamato - 1 pc.
- 'oti pulu - 100-120 g;
- lemoni - 0,5 vaega;
- masima;
- pepa pepa (paʻepaʻe poʻo le mumu) - 1 pinch;
- green coriander - 4-5 lala;
- kulimi mumu - 5 tbsp. sipuni;
- vai - ¾ ipu.
Sauniuniga
Lisi aʻu, tuu i totonu o le vai kuka ma kuka, ona faamama ma faamalū. O elemene ua faʻamamaina ma faʻapipiʻiina, ausia le sili atu le gaogao. Toto Tomato i totonu o cubes - 3-5 mm i le taimi. Cilantro ma matou te ata foi. Matou te auina atu i le aniani le sipisi, tamato, coriander ma sisi o le 'oti. Solim ma pepa.
Vailaau vine ua auina atu mo le 3 minute i le vai inu. Sa matou tipiina o latou fagu. Matou te tuʻu laulaau i luga o le laupapa tipi ma faʻamalosi luga. I le ogatotonu o laulaau taʻitasi matou te tuʻuina ai le faʻatumu o foliga o se laufanua mūmū. Matou te afifiina laulaau i le taʻavale. E mafai ona e faʻamalamalamaina i latou i le alofilima o lou lima e faʻaleleia ai foliga.
Matou te tuʻu le dolma i le gafatia o le televark. Afai e le fetaui pepa uma i le tasi le papa, ona faaputu ai lea i le lona lua, ae i le va o laulau e aua nei galo e tufatufa atu fasi masila o le lemon. Faafefiloi le vai ma le kirimi kirimigi - sasaa le iʻa dolph. Mai luga foi ua tufatufaina le lemoni. Matou te auina atu i le televark mo le "Taoloto" mode. 1,5 itula - ma ua saunia le dolma.
Fua mo le moni mai le vine vine
Meaʻai:
- laʻau vine - 30-35 vaega;
- pulupulu mamoe - 500 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- lanu meamata poo le coriander - 5-7 lala;
- araisa saunia saunia - 150 g;
- fala o manu - 1 ipu;
- masima, mea manogi (marjoram, oregano) - ia tofo.
Sauniuniga
O le pulupulu o le mutton ua auina atu i le mea e teu ai meaʻai. A uma le kuka ona matou tuu lea o le araisa, le sukati, gaosia lelei, masima, oregano, marjoram i aano o manu. Aveese laʻau mai le lanu meamata ma tatuʻu lelei laʻau. Matou te faʻafefiloi i meaʻai. I fualaau vine e tipi ese ai mafiafia ma mea vevela. Faʻaofi pepa taitasi o sipuniti o meaʻai a le eleele. Matou te afifiina aano o aano i laulaau, punou pito e vaʻai ai le faila laititi. E le gata i lea tatou te tuʻuina i totonu o se fagu poʻo se fagu, faʻatumu i le susu ma tuʻu i totonu. A maeʻa le 40 minute, galue i luga o le laulau, faʻaopoopo le garlic, matzoni poʻo kirimi kiripulu.
Dolma ma le tamai mamoe - fua
Meaʻai:
- mamoe - 600 g;
- Laisi araisa-200 g;
- laʻau vine - 40-50 pcs.
- aniani - 1 ulu;
- Laʻau (pepa eleele lanu uliuli poʻo le mumu) - pine;
- Basil lanumeamata - 2-3 lala;
- kulimi - 4-5 lala;
- masima - 2 teaspoons;
- vai - 1 ipu tioata;
- mint - 5-7 lau.
Sauniuniga
O aʻu aano o manu, tipi i ni vaega laiti ma pasi atu i se suʻi meaʻai. Fufulu laulaʻau ma fualaau faisua. O elemene ua faʻamamaina, faʻamamaina lelei ma tuʻu i le meaʻai. Fufulu ese laulaau o le mint, basil, dill, finely cut and put to meat. Mint ma le basil o le a tuʻuina atu le faʻatumu o se "vevesi". Laʻau ma le masima o nei meaʻai ma mea faʻafefiloi. Ua sauni le mea e teu ai.
Rice kuka, malu ma fefiloi ma mutton mince. Ua fufulu laʻau vine, ave faʻamalosi, o le mea lea latou te le maua i totonu o le dolma, ma e le faalavelave i le afifiina o lau. I le ogatotonu matou te tuʻuina ni meaʻai ma faʻailoga dolma - afifiina i le ituaiga o tubules poʻo le laupepa pulu. Matou te tuʻu le dolma i totonu o le vaʻa. Liligi sina vai inu ma faʻafefete mo le 30-35 minute ile vevela vevela.