Mea sili ona fiafia i ai o Italia - lasagna bolognese ua vave ona maua le lauiloa ma i luga oa matou tupe maua, faʻafetai i lona tofo lelei, manogi manogi, kuka faigofie ma le faʻatagaina lelei.
Lalo o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e kuka ai lasagna ma bolognese ma ofoina atu ni suiga se lua o lenei ipu matagofie.
Lasagne bolognese ma le sauʻai béchamel - fua
Meaʻai:
- meaʻai moa - 950 g;
- ie lasagna - 250 g;
- paʻu papaʻe papaʻe - 250 ml;
- kulimi malosi - 320 g;
- riki - 95 g;
- kāloti - 95 g;
- tamato tamato - 250 ml;
- pata - 120 g;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 45 ml;
- susu - 1 l;
- falaoamata - 100-120 g;
- fualaau fou (filifiliga);
- garlic (filifiliga) - 1-2 nifo;
- o se faʻafefiloi o laau afu Italia mamae - ia tofo;
- nutieg ground - pinch;
- uliuli eleele pepa - ia tofo;
- masima.
Sauniuniga
Muamua lava, tatou te fufulu le aniani ma faʻafei ai ni tamai fasi. Matou te tuʻuina i totonu o se suauʻu faʻamamaina e vevela i luga o se falai ma pasi mo le lima minute poʻo seʻia oʻo i lalo. Ona faaopoopo atu lea o karioti e pasia le alalaʻau poʻo le laiti ma fusi faatasi uma seia oʻo ina vaivai. O le isi, matou te taoto le aano o manu, faʻaipoʻa le masima ma le masima ma le pepa uliuli o le eleele, ufiufi le fagu fagu ma se tapuni, faʻaitiitia le malosi o le afi ma tuʻu ai mo le luasefulu minute. O lenei sasaa i totonu o le uaina paʻepaʻe, faaopoopo i ai le saumato ma le limasefulu mililiters o le susu, faʻafefiloi, vaitau ma laau afaina o Italia ma fuga mea o loʻo i totonu o le falai mo le isi lima i le fitu minute. Afai e manaʻo ai, e mafai ona e faʻaopopo i le lua minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka kuka melrenko ma selesele afaina fou ma togiina i luga o laupepa o le kalakeke. O le iʻuga, matou te maua se saulati faʻasalaga sauni mo le lasagna.
O lenei sei o tatou sauni le saulaʻau. Ina ia faia lenei mea, matou te salalau le pata i totonu o le fagu, sasaa i le falaoamata o le falaoamata ma pasi, faʻavevesi, seia maua le lanu auro. O lenei sasaa i ni vaega laiti o le susu, ma faʻaosoosoina pea lava, aumai le manogi i le mea e manaʻo i ai ma masima, palapala pepa ma nutmeg, mafanafana i se vevela ma vevela ma aveese mai le vevela.
O lea ua matou aoina lasagna. Afai e manaʻomia (pe'ā manaʻomia e faatonuga i le afifiina), matou te faʻaleleia laulaʻau mo lasagna mo ni nai minute. O le pito i lalo o le pepa o loʻo i luga o le paʻu o loʻo faʻafefeteina i le sauʻai béchamel ma ufiufi i le uluaʻi papa o laupepa. Matou te tuʻuina sina tamaʻi faʻafefetega faʻatasi ma ni aano o manu, ona tufatufa atu lea o se apa o le béchamel sau ma sina sisi kuka kuka. Ona sosoo lea o le laulau lona lua o le lasagna ona toe fai lea o laulau e lua sauisi ma le sisi. Afai e tumau vaega, ona tatou fausia lea o se isi laasaga o lasagna mai ia i latou. I le pito i luga, ufiufi le ipu ma se falaoa lelei o le sisi ma le béchamel sauce ma tuu i luga o le ogatotonu, faʻasalalau i le 195 tikeri o le ogaumu. Matou te uuina le lasagna bolognese i lalo o lenei faiga vevela mo le tolusefulu minute pe seia oʻo ina faʻafelanisi.
Lasagna masani o le Bolognese
Meaʻai:
- meaʻai moa - 950 g;
- ie lasagna - 250 g;
- mūmū mūmū mūmū - 200 ml;
- kulimi malosi - 220 g;
- riki - 95 g;
- kāloti - 95 g;
- celery cherry - 1 pc.;
- tamato i totonu o le sua sua - 450 g;
- pata - 75 g;
- olive suauu - 35 ml;
- sugar granulated - ia tofo;
- susu - 850 ml;
- falaoamata - 75 g;
- o se faʻafefiloi o laau afu Italia mamae - ia tofo;
- nutieg ground - pinch;
- uliuli eleele pepa - ia tofo;
- masima.
Sauniuniga
Ina ia saunia se saulati o le lasagne bolognese, o le sipuni lapisi, lapisi tipi, kāloti ma le falesa seleni e falai i totonu o se pusa falai vevela ma le suāuu olive mo le lima minute. Ona matou taoto lea o aano o manu, falai seʻia oʻo i le moli, sasaa i le uaina ma tuu ai i luga o se afi lelei, faʻaosoosoina, seia oʻo lava ina toetoe lava faʻaitiitia uma le vai. Faʻaopopo nei tamato i lau lava suamalie, masima, pepa, italia Italia, sina suka, faʻaitiitia le malosi o le afi i se mea maualalo, ufiufi le atigipusa ma se tapuni ma mamafa mea o loʻo i totonu o le pusa mo le itula.
I le taimi lava e tasi, matou te saunia le saula o le bechamel. Mo lenei mea, tatou te faasaoina le falaoamata ua faaopoopo atu i le suauu manogi
O le pito i lalo o le foliga o loʻo faʻafefiloi ma le sau o Béchamel, matou te salalau le lasagna paʻu ma ufiufi i latou i se sau o Bolognese ona sosoo ai lea ma Béchamel. Tatou te kukaina uma le kulimi kuka ma toe fai fasi pepa i le tele o taimi pe a lava le vaega. Mai i luga, tatou te fufuluina le ipu i le sisi, ufiufi i se isi apa o le saula béchamel ma tuʻu i se aso muamua i le 195 tikeri oven mo le luasefulu i le tolusefulu minute poʻo seʻia oʻo i le mea e manaʻo ai e enaena.