Salad Caprese o se meaai faʻaalia a Italia, masani ona tautua i le amataga o le taumafataga. O lanu mumu lanu-lanumeamata o lenei salamata e toe fai lanu o le fuʻa a le atunuu o Italia, lea e faapitoa le alofagia o le ipu e tagata Italia. O lenei salamata malamalama e mafai ona mafaufauina o meaai lelei, faʻafetai i le tele o mea aoga o loʻo iai i ona vaega. O le igoa Caprese e sau mai le igoa o le motu o Capri, lea e tupu tele i tamato o le fatu "Bull's heart", e talafeagai lelei mo le salati Caprese.
E faʻapefea ona saunia le salati Caprese?
I totonu o le palaresa lauiloa, o le faia o se mea itiiti, o le saunia o se ipu e faigofie, sili ona taua, o oloa e tatau ona lava lelei. Tomatoes "Heart Bull", lea e tatau ona taʻu mai i le fua masani fuamata salalau, e mafai ona suia i tamato o isi ituaiga, o le mea autu lava o latou o tamato o ituaiga taumafanafana, o meaʻai, suamalie, manogi ma e le suavai. Ma ona o le le moni o le Italian mozzarella, e mafai ona e faʻaaogaina le fulufulu fou (feta, cheese), ma le filifili e le soʻo tele, mea manogi. O le pala o le basil, olive olive ma le balsamic vinegar o le a maua - o nei mea e manaʻomia.
Fuataga Caprese - le faʻamatalaga masani
O lea la, o le fua masani masani mo Caprese ma le mozzarella.
Meaʻai:
- 2 lanu mumu lanu mumu po o pinati piniki;
- 200 g o le cheese cheese mozzarella;
- 2-3 sipuni tele o le suauu olive;
- 1 sipuniti o le vailaau balsamic pogisa;
- laulaau fou basil;
- uliuli paʻu paʻu;
- masima.
Sauniuniga:
Mozzarella poo isi sisi e tatau ona tipi i fasi pepa. Tomatoes matou te fufuluina, matou te faʻamamaina se solo ma matou te tipi i liʻo. Sau sau mo Caprese e faigofie lava: faʻafefiloi le suauʻu olive ma le biliatini palsamic (o le fua faatatau e 4: 1). I luga o le meaʻai o loʻo tuʻuina atu i luga, faʻafefete, fasi sisi, tamato ma laulaʻau basil. Liligi fufuluina le sasaa ma le manogi o le pepa. Afai e tatau ai, e mafai ona e faaopoopo faʻaopopo. E mafai ona e aumaia le uaina o le laulau malamalama i le salati Caprese.
Caprese ma pesto sauce
E mafai ona e saunia Caprese ma pesto sauce. I lenei ituaiga o kuka tatou te faia mea uma, sei vagana ai le sasaa, faapea foi ma le fua muamua. O le a matou saunia faʻasese le pesto ma faʻaaoga e faʻatumu ai le salati.
O le sauʻai Pesto o se tasi lea o sauʻai sili ona lauiloa i le tu masani masani a le Italia. O lona pito i lalo o le suauu olive, o le tuufaatasiga e aofia ai foi le karika, laulaʻau basilini, fatu fatu (e mafai ona suia i launiu po o nati) ma le Pecorino cheese poo le Grana Padanno cheese. O le pesto sauce ei ai se lanu meamata lanu meamata. E i ai se fesuiaiga o se mumu mumu ma se kulimi mamago. E masani lava ona faʻatau atu lenei masi ua saunia-i totonu o fagu, e mafai ona e faʻaopopo i Caprese.
Caprese i u fana
E mafai ona e saunia le salati Caprese ma rucola, e faʻaaoga ai le mea mulimuli ae le o le basil (pe faʻatasi foi ma le basil), o le kelisi o le a sili ona aoga. O lenei auala eseese i le sauniuniga o salati e lelei foi: o le a faʻaleleia le ipu, ae e tatau ona maitauina o lenei lomiga o le fua e le mafai ona mafaufauina e masani. Ioe, ma le rukola, e ui lava e aoga, ae le o mea uma e tofo - o lenei vaovao o se mea oona tele, pe afai e le lelei ona gaosia. Ou te fia iloa pe afai e masani ona 'ai e tagata o loʻo nonofo i le Soviet avanoa fualaʻau tutusa ma Caprese, e filifilia a latou sapalai sili ona fiafia i le mayonnaise (o le tele oi latou na mafua ai ona taʻua i matou o Olivier), o le a latou mautinoa o le a sili atu le soifua maloloina ma lelei.