Satsivi - fua

O Satsivi o le sili ona lauiloa o meaai a Georgian, e faavae i luga o le saulanati. O lenei ipu ua maeʻa le malulu ma o se sauuga marinade. I lalo ifo e mafai ona e kukaina e le gata o moa, ae o aano o manu, iʻa, eggplant, ma pi. O lenei ipu ua tuʻufaʻatasia ma soʻo se ipu o fualaau faisua, lea e na o le faʻamafanafanaina o le manogi ma le tofo o satsivi ma aano o manu ma e faʻaitiitia ai lona tofo vevela. Tuuina atu le taua o le meaʻai o lenei ipu, e mafai ona matou fai atu ma le mautinoa e mafai ona fafagaina i se vaega itiiti o se kamupani laitiiti o uo.

Satsivi sau mai le moa i Georgian - fua masani masani

Meaʻai:

• moa - 1.6 kilokalama;
• moa moa - 450 ml;
• vali kernels - 2 mea;
• suauʻu "tagata nuʻu" - 110 g;
• aniani - 2 ulu;
• falaoamata - 45 g;
• garlic (ulu ulu) - 1 vaega;
• fuamoa moa (raw) - 3 vaega;
• vineta vine - 90 ml;
• fou cilantro - 30 g;
• hops-suneli - 5 g;
• ulani - 5 g;
• cloves - 5 g;
• pulu - pine;
• masima - ia tofo;
• pepa oona (palakalafa) - 1 pc.

Sauniuniga

O le tino o le moa ua saunia (gaosia ma goto) e tilotilo 35 minute i le maea ai o le fufuluina, aveese le afu mai luga o le faga. Ona folasia lea o le moa mai le susu i le pepa tao, faaopoopo le masima, pata ma tao i totonu ole ogaumu seia uma ona kuka. I le faagasologa o le taoina, ia faʻafeinu vai i le taimi o le tino maliu ma vai e vavae ese i luga ole fata tao.

Ina ia saunia le saumalie, e tatau ona e tuʻimomomoina ma le faʻaeteete le aniani ma tuʻu i luga o se uʻu oona pe a maua le malamalama, ona faaopoopo lea o le falaoamata ma falai mo le 2-3 minute. O lenei masini e faasolosolo malie lava ona solo i se vevela vevela, na faia mai le sauniuniga o le moa, ma, faʻaosoosoina pea, faʻapipiʻi ile vevela vevela. Ona sosoo ai lea ma le ulu atu i le vineka, gaosia lelei ma gutu paʻu, faapea foi ma le pipi-suneli. Faamasima faaopoopo i le tofo. I le masi ua maeʻa tuʻu le moa vao ma kuka mo le 7 minute. I le taimi nei o fatu o se paina, o se meaʻai ma le kinamona e teu ma se paʻu, faʻamalo muamua ona faʻamamā se palu mai fatu, e faʻafefiloi ai i le yolks, curry ma le broth, mea lelei uma e faʻafefe, faaopoopo i se saumalie ma se moa.

A uma le kuka, e tatau ona faʻamalolo le ipu mo le itiiti ifo i le 8 itula. A leai, o le a avea o se taumafataga masani ma le gaʻo.

O le satsivi o le fua mai se paki o le a eseese mai se mea faapena mai se moa i le kukaina o le tino o le pipi i le taimi muamua o le kuka.

Satsivi mai moa i Georgian - fua faigofie

Meaʻai:

• moa - 1700 g;
• aniani (lapopoa) - 3 pcs.
• suauu "Faatoaga" - 45 g;
• falaoamata o le saito (totogi maualalo) - 85 g;
• broth (sili ona manaia) - 550 ml;
• walnuts (kernels) - 255 g;
• kelele - 1 talo;
• se seti o mea manogi (mo moa) - 10 g;
• fuamoa moa (yolk) - 4 pcs.;
• uaina vine (mai vine mumu) - 115 ml.

Sauniuniga

Kuki le moa seia kuka. Carcase le suauu, lubricate ma le pata ma auina atu i le preheated i 195 tikeri oven mo le luasefulu lima minute. Vaitaimi e tatau ona liliu le moa ma faʻafeinu i le sua, lea e faamatuu atu pe a vela aano o manu. Pulupuni faʻamamaina lelei ma pipiʻi i le pata. Aua le aveesea mai le vevela, faaopoopo se sipuni o falaoamata ma faʻafefiloi ma le faʻaeteete mea uma, faʻamalo le lumps. Aua nei taofi le feosofi, sasaa se vaitafe lanu o le vevela vevela. Cook e tatau ona 20 minute.

I se isi vaimasi, e tatau ona nutililii faatasi fatu o le kulino ma galala ma mea manogi. Galu i se tutusa tutusa. Faaopopo le yolks ma le uaina uaina. Toe faʻafeiloaʻi, faʻafefiloi lelei ma vevela ma faʻafeiloaʻi ona aumai aʻi aniani. Aveese mai le vevela e aunoa ma le kuka. Saumati fufulu le manulele i ni vaega.