O le tapenaga o se masani masani Farani fuga. O se fasi pepa faʻapipiʻi o tapeneto e faʻaaogaina e pei o le taʻalo i le sua, faapea foʻi ma aano o manufasi, iʻa ma fualaʻau kuka kuka i luga o le gaʻo. E masani lava ona salalau le saumalie i luga o falaoa poʻo le fafasi.
O le fua mo le tapenapena e aofia ai olifi poo olive, suauu ma suauu olive. O fesuiaiga uma o le siva mafiafia e faalagolago i mea faaopoopo. O le tele o taimi e pei o se faʻaopoʻopoga e faʻaaogaina ai anchovies, fuamati mamago, tuna i meaʻai kuka, nati ma mea manogi: garlic, rosemary, basil ma isi greens. E lua auala e kuka ai tapenapenaga: o le muamua - faʻatasi i totonu o se paluga, o le lona lua - faʻafefiloi i totonu o se mea faʻaleleia.
Tapeneta mai olive
Meaʻai:
- olive - 250 g;
- garlic - 1 - 2 cloves;
- uila - 60 g;
- anchovies - 50 g;
- leona tipolo - 1 sipuni;
- olive suauu - 1/4 ipu;
- uliuli eleele pepa.
Sauniuniga
Leʻau, olive, anchovies ma cloves o le kāleni ua faʻamautuina i totonu o se mea faʻafefeteina i le setete o le puree faʻalelei, faaopoopo le suauu olive, toe faʻafou. I le faaiuga, liligi i le sua o le lemoni ma sasaa le palapala pepa, o mea uma lava e lelei atoatoa.
O le tapenaina o olive e saunia e tusa ma le fua lava e tasi, ae nai lo o olive, e ave olive olive, lea e foliga mai ai le paʻu e foliga mai o le caviar uliuli uliuli.
I aai tetele, e masani lava e leai ni faafitauli i le mauaina o anchovies. Afai e te le maua le avanoa e faʻatau ai anchovies, e mafai ona suitulaga e le suka, tuna tuna ma faʻataunuʻu ai foi. O tapenapena saunia e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo ni nai aso, e faia ai se pasta matagofie mo le 'aiga o le taeao po o le aoauli.
Matou te ofoina atu se fua mo sandwiches faigofie mo le 'aiga o le taeao.
Sandwiches i le sipisi ma sauniuni
Meaʻai:
- papaʻe paʻepaʻe;
- sisi;
- saunipa.
I tua atu o fasi moa felafolafoaʻi, ona tatou tipi lea o se falaoa, tuu i luga o le sisi, fasi i luga ma sauniuni ma ufiufi i se isi sisi. Tuu masini sandi i totonu o se ogaumu vevela mo le 3 minute poʻo le microwave e faʻafefete ai le sisi. E fufulu vevela.
Faatasi ai ma tapenapenaga, o se meaʻai mo falaoa, mea malie , poo le guacamole sauce o le a faia atoatoa. Le fiafia tele!