Faʻaliliu mai Georgian, o le igoa o le ipu o se "fagu", ioe, e tunu i totonu o ipu, e ui i lea, mo se mea mafolafola mafolafola manino, o loʻo i ai foi se fua mo le kuka i totonu o se fagu. Sei o tatou amata i se filifiliga faigofie - ae o le ipu e leai lava, ma o le pusa o loʻo i luga o le faatoaga iina.
Le muamua ma le lona lua i le tasi ipu
O le mea lea, o chanahs o meaʻai ma fualaau faisua ua gaosia ma le mamafa o le fuvy, lea e masani ona tele. E ese le faaaogaina o le meat: o le fua mo le kuka o le chanakhi i le gagana Georgian, o le mea moni, e aofia ai le mamoe, ae mafai ona suia i vela ma le puaa. O fualaau faisua o loʻo faʻaaogaina foi ei latou na latalata ane. E masani lava ona tatau ona i ai pateta, tamato, aniani ma kāloti, otaota, kaluka ma taimi i le pateta. O loʻo matou sauniuni le tau o le taumafanafana.
Meaʻai:
- uʻu malulu-paʻu, sunflower le faʻamaina - e tusa ma le ½ ipu;
- aniani uma (paʻepaʻe, pulu, mumu) - 2-3 pcs.
- pateta e le o kuka tele, sili atu le piniki - 4-5 pcs.
- tele kāloti laʻititi-siʻitia - 2 pcs.;
- tamato ma le tino o manu e laiti (e le o cherry) - 3-4 pcs.
- eggplant (mafai ona sinasina) - 1 fasi pepa;
- vela e aunoa ma ni ponaivi (o le ua poʻo le pito i tua) - 0.6 kilokalama;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- masima mauga e aunoa ma ni mea faaopoopo - 1 sipuni;
- hops-suneli poʻo isi paluga o mea manogi - 1 sipuni;
- keleni - 3-4 wedges;
- greens (coriander - e tatau ai, isi laau afu i le loto) - 1 le lapoʻa tele.
Sauniuniga
Matou te mama ma tipi fualaau faisua tetele: pateta ma kapelu eggplant, rimoni - afa mama, kapeti e tolu i luga o se fatu. I tamato, matou te aveeseina le paʻu ma tipi i totonu i le 4-6 itu. Kuki le pani, fufulu ma tape. I totonu o se mea falai, faʻafefiloi le afa o le suauu ma kuka i le mea e pala, fulu le aano o manu ma faʻaitiitia mo le 20 minute, tuʻu i le pusa, tuʻu le pata ma le sua i totonu o le apa. I totonu o le suauʻu lava e tasi, paʻu palu, tuʻu i luga. Susu seia mama le lanu, aniani ma kapoti, sui le vaega lona tolu. Faatoʻa ia i latou - fasi poloka tamato. Vaʻavaʻai luga o le suauʻu o loʻo totoe, faʻalanuʻuina fasi fasi isalaʻelu. A o lei faia lenei isaʻelu o le isalala e sili atu ona lelei le solomuli i le vai vevela mo le tusa ma le 15 minute. Tatou te lafoina foi i le pan. O le paluga Tomati ua faʻafefeteina i le vai, matou te faʻaopopo le masima, mea manogi, gaʻo lelati. O le vai e tatau ona matua tele lava o le vai e nofo ai le afa o le ipu. Ae sili atu i mea uma, matou te sasaa atu ni laulaʻau lapopoa, o le tele, o le sili atu ona manaia o le galu. Ufiufi ma se tapuni ma i le aupito maualalo o le vevela matou te vaivai e tusa o le afa itula, e aunoa ma le faʻanoanoa. Ina ia le faʻafefe le galu, filifili se vaʻai ma se vaʻaiga loloto.
E uiga i fesuiaiga
Afai e te manaʻo e fai soup chanakhi, o le fua o lea mea e le ese tele mai le mea masani, na o le suia o le vai ma se gaʻo malosi ma sasaa i totonu ina ia toetoe a tapunia fualaau faisua. Ina ia maua se vevela vevela, ia faʻaaoga le fua mo le kukaina o ipu i totonu o se fagu, nai lo le pati tomato, faaopoopo le sau Georgian sauga adjika pe na o le tipiina o se fasi pepa ma faalua le aofaiga o le kalaka.
Pork chanakhs
Ina ia avea lenei mea ma se mea e sili atu faʻapitoa e te mafaia, afai e te kukaina mai le puaa i totonu o ipu, o le fua e faigofie foi.
Meaʻai:
- aano o le puaa talavou e aunoa ma ni ponaivi (sili atu le tauau o le tauau po o le tua) - 0.6 kilokalama;
- lapisi tele - 1 pc.
- avelaʻau maualuga, suamalie - 1 pc.
- Laʻu suauʻu manogi e leʻi faʻamatalaina e leai se mea - 100 ml;
- paʻepaʻe pe lanu lanu tetele - 1 le tioata;
- pateta - 4 pcs.;
- tamato tomati poo tamato i le pusa - 3-4 st. sipuni;
- masima - 1 le pine i le ipu;
- Meaʻai ma faʻamafanafana - ia tofo;
- pasili - 1 paipu.
Sauniuniga
E tipi ni meaʻai i ni vaega laiti, faigofie mo le 'ai, fulu seia oʻo i se' ie lanu mūmū, i le auala tutusa tatou te vavae ese ai aniani ma kāloti ma pateta. Pipi e kuka seʻia oʻo lava ina sauniuni muamua pe faʻatau saula, pe a faʻavalevalea e faʻataʻamilo. I totonu o ipu, taatia le aniani ma kokotika, aano o manu, pateta, pi. Faatumu i le vai suamalie faamamaina i masima ma mea manogi, fufuluina i le pasili. Matou te lafoina ipu i le ogaumu ma kuka ai le chankasa i le vevela vevela mo le tusa o le itula, ona oʻo lea i le itiiti mo le 20 minute. E mafai ona e kukaina se ipu e aunoa ma ni pateta, o se filifiliga lelei tele - chanakhi ma pi, o le fua e lelei tele.