O Bozbash o se supa Armenia soup, o lona faavae o se broth vaimama, e gaosia mai le tamai mamoe. O le tofo o lenei ipu, faʻafetai i le faʻaopoopoga o paʻi pele, e manaia ma e le masani ai. O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe pe faapefea ona kuka sipipolo mai le pipi.
Laʻau o le Palu Ofagapi
Meaʻai:
- pipi pulupulu - 800 g;
- Pulu fualaʻau suamalie - 20 pcs.
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pulu fou - 8 pcs.
- pateta - 8 pcs.
- pulu - 2 vaega;
- rice - 0,5 mea;
- chickpea - 1 mea;
- turmeric - pine;
- aano o manu - 5 lita;
- mea manogi.
Sauniuniga
I totonu o le vevela vevela vevela faʻapipiʻi faʻavaivai lalo uma faʻasili pateta. E faʻamamaina le paluga, lūlūina i totonu o nai vaʻa laiti, lafoina i totonu o se fagu ma kuka ile vevela vevela. O le pipi pulupulu faatasi ai ma le pulu na totoe o le a pasi atu i se mea e fai ai meaʻai, tatou te momotuina se moa moa, tatou te tuu le araisa, masima, pepa e tofo ma faʻafefiloi ma aano moa. O le taimi nei matou te faia se polopolopolo tele mai ia mea ma tuu ni nai fua o paʻu mamago i le ogatotonu. Ona faapipii lea ma le filemu ia pito o le polo ina ia i ai le plum i totonu o le meatball. E faʻapea foʻi ona faia i meaʻai e totoe. A toetoe lava a lelei le pateta, matou te tufatufa a matou meaʻai i le kuka ma kuka ai isi 20 minute. Ona faaopoopo ai lea o moa ua uma ona saunia, muamua ona susu mo le po ma kuka i le vai mama. Ona matou lafoina lea o le manogi fou ma kuka mo le 10 minute. I le faaiuga lava, ia fafasi se sipuni o mea manogi, mea manogi, ufiufi ma se tapuni ma kuka mo le isi 10 minute. Ona aveese lea mai le vevela ma tuu le falaoa. O le paluga o soup bozbash mai le lafumanu e faʻapipiʻiina i le pito i lalo: i totonu o se pesini matou te tuʻu ai le meatball, cherry plum, pati uma, pateta ma faʻatumu i le susu. Matou te teuteuina le tautua taʻitasi ma greens ma tautua i le laulau.
Povi Povi Povi
Meaʻai:
- lafumanu - 500 g;
- peas - 50 g;
- pateta - 200 g;
- pulu - 1 vaega;
- coriander - 0.5 fagu;
- laurel leaf - 1 fasi pepa;
- totoa, fala, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
O le povi na sasaa vai, kuka mo le 2 itula, ua uma ona faamamaina le susu, ma o meaʻai ua mama e aveese mai ponaivi ma tipi i ni vaega laiti. Peʻa muamua na susu mo le po. O laʻu pateta, mama, tipi i ni fasi fasi pepa. O le pulu e vavaeeseina mai le paʻu ma fufulu. Ia faʻatumu le susu i taimi uma lava, tuu pateta, totoa atoa, pi ma fasi meaʻai i totonu o se ulo. Kuki le suauu i luga o se mumu mo le 40 minute, ona siaki lea o le vaivai ole peas ma aveese le apa mai le afi. Matou te sasaa atu le ipu i luga o papatusi, fufuluina i le gaosi lanumeamata lanumeamata ma tautua.