O le alalaisa papaʻi, e taʻua o le "pilau" i Turkish, na avea ma tuaa o le tele o ipuʻai lauiloa. E leʻi i ai se faʻasalaga i le Asia Tutotonu ma meaai faʻafefeteina mai manu ma moa. O le fua o le pilaf ma le puaa o se fausaga faʻaonaponei, e tutusa i le kuka ma aganuu, ma e le itiiti ifo le faʻaaloalo i fale talimalo o Asians ma Europa.
E faʻafefea ona kuka le pilaf ma puaa?
Pilaf ma le puaa o se gaioiga e le o faanatinati ma fuaina, aemaise lava le faʻaaloalo i vaega taua ma le siakiina malie o oloa i le kaseta. O mea taua autu: o aano o manu, araisa, kāloti, aniani ma le tele o taimi e fuafua ai le tofo, manogi ma le faifai pea o meaai. O le suia o le plov e le maua ai le falaoa ma aano o manu, e tatau ona e tausisi i tulafono manino pe a kuka.
- Muamua lava, e tatau ona fufuluina le araisa ma aveeseina mai le mago, ma teuina i totonu o le vai malulu.
- Saunia ni meaʻai suamalie ma le gaʻo, filifili le ua o le puaa, ma tipi i ni vaega laiti e teu ai sua i taimi o kuka.
- Faʻatoʻa saʻo le kukaina o fualaʻau, ma ona o le aniani e tipi i totonu o afa lapoa, ma kāloti - uaea.
- Vaʻaia e fatuina se manogi, e manaʻomia ona e tausia lelei.
- O pusa lapoa e tatau ona vevela, fagaina aano o manu ma fualaau faisua, vaitau, sasaa vai ma sasaa alaisa, mataʻituina le vai.
- O le fua o le pilau ma le puaa e fautuaina ai se kuka umi, ae ona e tatau ona e ufiufi mea uma ma se tapuni ma umi e faʻasala.
Uzbek pilaf ma puaa
E tofu atunuu taʻitasi ma ona lava tomai faapitoa ma fua faʻatatau mo le fausiaina o meaai. Leitioa a fai mai le poto turukoni o le kukaina o filifiliga e tutusa lava ma le lalolagi o aai a Muslim. O le fua o le Uzbek plov i le paluga o le faamaoniga lea o lenei mea. O le puao suamalie, o le barberry manogi ma le araisa ma le maualalo o le masini maso o le a avea ai le ipu ma se mea matagofie matagofie Asia.
Meaʻai:
- Neck - 2 kg;
- araisa - 400 g;
- kāloti - 3 vaega;
- aniani - 4 vaega;
- Barberry ua maeʻa - 1/2 tsp.
- zira - 1 sipuni;
- coriander - 1/2 tsp;
- vai - 1,2 l;
- pepa lanu mumu - 1/2 pc.
- gaʻo - 60 g.
Sauniuniga
- Tuu fasi fasi pepa i le paluga, uu i le lanu ma ave i fafo.
- Fualaʻau fualaʻau, toe faafoi le ua ma faʻafefeteina.
- Ona liligi lea o le vai i le palapala mo le pilaf ma le puaa ma faapipii mo ni nai minute.
- Sasaa le araisa, ia tufatufaina atu, faaopoopo i ai sina centimita o le vai i luga atu o le cereal, ma simmer mo le itula.
O le rice sa gaosia ai araisa ma le puaa
O rice groats o le elemene sili lea o meaai a Asia ma o lea ua tuʻuina atu i ai le gauai faapitoa. A e faʻatau se oloa, e tatau ona e suesue i le masini masini. Maualuga - aʻafia le iuga ma le paolo, nai lo le pilaf teuteu le laulau. Ina ia aloese mai taimi le lelei, e sili atu le kuka kuka i le faʻaaogaina o le araisa, lea ua maua ai togafitiga vevela.
Meaʻai:
- tipi - 1 kg;
- rice - 180 g;
- aniani - 3 vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- vai - 700 ml;
- gaʻo - 40 g;
- se uumi o le kalaiki - 5 pcs.;
- turmeric - 1 sipuni.
Sauniuniga
- Ae e te leʻi kuka pilaf ma puaa, tipi meaʻai.
- Fufulu fualaau faisua. Faʻafesoʻotaʻi fasi pepa o le mimilo ma faʻaoga i luga o le afi.
- Vaʻai taimiʻai, tuʻu le araisa, faʻaopopo le vai ma kuka mo le afa itula.
Pilaf mai laulaau enaena ma le puaa
O le sauniuniga o le pilaf ma le puaa e aofia ai elemene elemene, ma o se taunuuga e mafai ai ona e faʻataʻitaʻi, aluese mai oloa masani. O se faataitaiga lelei o le araisa enaena, lea e le gata o se ata muamua, ae o se tele foi o mea aoga aoga. Faʻasaga atu i le tofo o le aganuʻu, ua faʻapitoa faʻatasi ma se mea gaogao ma o loʻo taofia le foliga.
Meaʻai:
- kāloti - 3 vaega;
- aniani - 1 fasi pepa;
- afu uʻamea - 600 g;
- araisa - 400 g;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- paprika, pepa uliuli ma le mumu - o se pine.
Sauniuniga
- O le uluaʻi fua o oloa e fuga, fesoʻotaʻi ma vaega o le scapula.
- O meaʻai mo le pilaf ma le puaa o se elemene taua ma o le mea lea e 'ai ai i latou i se ipu.
- Fufulu faʻatoʻaga, fufulu ma lamolemole.
- Liligi i totonu o le vai ma faʻapipiʻi i lalo ole tapuni mo se itula.
- O le fua o le pilau ma le puaa e fautuaina ai le "malolo" i le mea na maeʻa e tusa o le afa itula.
Pilobur ma puaa
Fusi saito - Ua leva ona aafia Bulgur o se vaega autu o meaai ma e sili ona lauiloa i Eleni ma Cyprus. I lo tatou atunuu o lenei gaʻo aoga ua tupu naʻo. Ona o le maualuga o le tau, e matua manaʻomia lava i le va o tagata faʻaolaina meaai maloloina ma gourmets, ona o le meaʻai e maua ai se meaʻai lelei. O meaʻai e pilaf ma le puaa tele ituaiga - ma o le tasi lea o mea sili ona suamalie.
Meaʻai:
- neck - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tamato - 2 fasi vaega;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- tamato tomati - 50 g;
- laʻau o le piniki;
- gaʻo - 50 g;
- broth - 400 ml.
Sauniuniga
- Ae e te leʻi kukaina se pilafusi fiafia ma puaa, ia saunia tamato ma pepa ma tuʻu i totonu o se vaʻa.
- Faʻatasi faʻatasi o latou ua ma fry mo le kuata o le itula, ona liligi lea o le pulu ma mea manogi.
- Pasili i le pasta, sasaa i totonu o le susu ma faʻapena mo le afa itula.
- Pilaf faatasi ma puaa ma puaa
- O le pilafui manogi ma le puaa e mafai ona alu ese mai le paina paisa. I le foliga o le falaoʻo, e manaia ma faʻanoanoa, ma i le faʻatasi ai ma aano o manu ma mea manogi e avea ma mea sili ona lelei i le laulau. O le manogi ma le faʻamalosolo o le sosolo lelei atoatoa o mea manogi ma foliga vaaia. Faʻafetai i se fua o le plov ma le puaa ma le peni palesi, e mafai ona e suia ou uiga agai i le mea mulimuli.
Meaʻai:
- pulupulu - 300 g;
- aniani - 3 vaega;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- penina pelesi - 120 g;
- pati tamato - 30 g;
- zira - o se pine;
- ulu keleka;
- lima pasili;
- vai - 500 ml.
Sauniuniga
- Fuga muamua oloa muamua i totonu o se ogaumu vevela ma le vaitau.
- Vavalo Perlovsku, faʻagogo ma vela i se mea malogo.
- Fesoʻotaʻi ma mea uma, sasaa i totonu o le vai, faʻafefiloi ma faapipii mo le 50 minute.
Pilaf i totonu o ogaumu ma puaa
O le fua mo se meaʻai suamalie ma le puaa o se miti a tagata Asia. E mafai ona faia i le fesoasoani a se ogaumu. O lenei faiga fai kuka e sili atu nai lo le aganuʻu - tumu i meaʻai ma meaʻai - e le gata i tulaga o le aofaʻi o kalori, ae faʻapea foi le saoasaoa o le gaosiga. O nai meaʻai faʻafefete i totonu o le itula o le a avea ma se mea sili ona mataʻutia mo tagata e toʻavalu.
Meaʻai:
- pulupulu - 800 g;
- aniani - 3 vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- araisa - 400 g;
- vai - 600 ml;
- moli fualaʻau - 80 ml.
Sauniuniga
- O le tolu muamua o le mea o loʻo i ai o le a faʻafefiloi i totonu o se fagu ma tuʻu i totonu o se mea.
- Tuu le araisa i totonu, lamolemole ma faʻatumu i vai.
- Ufiufi ma le falaoa ma tao mo le 50 minute i le 180 tikeri.
Pilaf i ipu ma puaa
Pilaf i totonu o se ulo i totonu o le ogaumu ma puaa o se ipu Asia i le gagana Rusia. Faʻatauga masani mo meaʻai a Rusia e fesoasoani i le teuteuina o se ipu i Europa - vaevaeina. O le auala e ese lava mai le masani - o loʻo tuʻuina atu vaega i luga o papa ma faʻafefiloi aʻo lei faia. Faatasi ai ma lenei metotia, ua fautuaina ai le araisa ma le itiiti ifo o masini.
Meaʻai:
- Pork flesh - 500 g;
- araisa - 250 g;
- aniani - 3 vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- se uumi o le kalaiki - 5 pcs.;
- gaʻo - 60 g;
- vai - 700 ml.
Sauniuniga
- Fuga fasi palu ma taoto le vaega muamua o le ulo.
- Lave i luga o le afi se pea lona lua o oloa, tuu i le pito i luga ma ufiufi i se vaega o cereals, faʻatumu i le vai.
- Ufiufi ipu i le pepa ma tao i le 200 tikeri mo le 1 itula.
E faʻafefea ona kuka pilaf i se televark ma puaa?
O pilau masani ma puaa e mafai ona faia i le fesoasoani a multivarka, lea i le taimi o lona puupuu puupuu na laveaʻiina ai tamaitai i le sauniuni o ipu eseese. Faʻatau i se vaega itiiti o le alofa mo le sili atu o le tofo faʻamalosi, mea manogi ma fualaʻau manogi, ma i se itula e mafai ona e faʻaaogaina ai tagata o le aiga e toʻafa ma se meaʻai ma mea manogi.
Meaʻai:
- Tipiina - 500 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- pepa suamalie - 2 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- araisa - 250 g;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- uliuli pepa ma turmeric - o se pine;
- vai - 500 ml.
Sauniuniga
- Uu fasi pepa o le alofa i le "Frying" mode mo le kuata o le itula.
- Faʻaopopo fualaau faisua, mea manogi ma faʻapipiʻi mo le isi 10 minute.
- Uʻu le kopa, sasaa i totonu o le vai, faatulaga le "Plov" ma tape mo le itula.