O meaai a Georgian e tamaoaiga i fualaau mo mea e le masani ai. E sili ona lauiloa o la latou togafitiga e le masani ai, o lenei tusiga e tuuto atu i ai. Lalo o fua o fuainumera a le gagana Georgian mai sauga, tamato ma nati.
Saute Sausele Sauce Sauce
Meaʻai:
- pasene tomati (lelei, natura) - 190 g;
- vai 175 ml;
- cloves o le kāleni - 4-5 vaega;
- vineta 9% - 10 ml;
- adzhika marogo - 1 pinoa agalelei;
- hops-suneli - 25 g;
- green coriander - 2 tamai lago;
- uliuli pepa pepa - 5 g;
- masima - 10 g.
Sauniuniga
Muamua, fufulu lelei le coriander, tipi ese mai ai, ma tipi le laʻau i se naifi ma faʻafeiloaʻi i se paluga. Ona auina atu lea o le galati teuteu lelei, faaopoopo le hops-suneli, dry adzhika, pepa aina ma fagu le vineta. Ia faʻaaogaina ma le faʻaeteete mea uma i se afā. O le faʻaopoopoga o le vinika o loʻo faʻaalia ai le manogi o mea manogi ma gasi na faʻapotopotoina.
I le isi itu, faʻafefiloi le faʻafefiloi o meaʻai faʻamaʻi ma le pati tomato, sasaa i le vai malulu ma le vaitau ma le masima. Ole vai e ono manaʻomia pe itiiti pe sili atu, e faʻalagolago i le maualuga o le pasene na e filifilia. Faaopopo muamua le kuata le itiiti ifo mai le numera o mea o loʻo lisiina i le lisi o mea aoga, ona aumai lea o le sauisi i le mea e manaʻomia. Faatali seiloga e fafaga itiiti le sau sau, tautua i mea e sili ona e fiafia i ai.
Taumafai e fai lenei saula i luga o le vine vine. Sui i le vai, ma mulimuli i le fua o loʻo faamatalaina i luga mo isi mea uma. O se taunuuga, o le satasele o le a faia se mea fou atoatoa, lea e te mautinoa foi.
Gagana Georgian tkemali mai le paʻu pele
Meaʻai:
Mo le 1 kg o paʻu:
- masima, masani - 2-4 tsp.
- vai 75 ml
- se pusa o mea mumu vevela;
- cloves o le kalaka - 5-8 pcs.
- se fusi tele o cilantro;
- se tamai togitogi manu;
- mint - 5 laulaau.
Sauniuniga
Muamua, aveese ia ponaivi mai le pulu, fufuluina fua i masima ma faatalitali mo le sisi e tafe le sua. Tuu le saute pan i luga o le afi, sasaa sina vai laitiiti, aumai i se vevela ma tuu atu e simmer mo ni nai minute, fagua. Togi se tamai fasi kuka o le pepa ma kuka ai ni nai minute, faʻapipiʻi meaʻai. Kuki mo le 2 minute, faaopoopo le kālati nutilima i puree. Sue ma tape le afi. Punch le saumalie i totonu o se mea faʻaleleia seʻia oʻo ina faigofie. Ua saunia le saulati Tkemali mo le faʻaaogaina.
I lenei laasaga, e mafai ona e faʻaopopo i le sau se sipuni sipuni o vine vine po o le apple cider vinegar ma isi vaitau e fiafia i ai. E mafai ona teuina le tkemali i totonu o le pusaaisa i totonu o se ipu tioata poʻo se koneteina faʻatasi ma se tapuni tapuni.
E mafai foi ona seleseleina lenei saula mo le faʻaaogaina i le lumanai. Mo lenei mea, e tatau lava ona sasaa le tkemali i ni koneteina muamua, faʻapipiʻi faʻatasi ma faʻamau ma tuʻuina atu mo ni nai aso i lalo o se palanikeke mo le faʻatamaʻi. E le gata i lea o lea sau lelei e teuina lelei i totonu o se potu poʻo luga o se fata o se pusaaisa.
Goa nutisisi a Georgian
O lenei mea e le lelei, sina sau siʻosiʻomaga e faʻapipiʻi faʻatasi ma le moa poʻo se ipu o fualaʻau kuka.
Meaʻai:
- peʻapeʻapeʻavale - 245 g;
- cloves o le kālati - 3-4 pcs.;
- se fusi o cilantro;
- mint - 5-6 lau;
- eleele faʻamaʻi - 1 sipuni;
- olive suauu - 3-4 tbsp. sipuni;
- vineta wine - 65 ml;
- se pusa o pepa vevela;
- masima.
Sauniuniga
O laau afaina, o nati ma mea manogi e mafai ona liliuina i totonu o se paluga i totonu o se paluga, ae e sili atu ona faigofie le faʻaaogaina o se masini toto. Gagau mea uma i totonu o se suauʻu, sasaa le aofaiga talafeagai ole suauu ma le vineta. Faʻasaʻi mea uma seia oʻo ina sulu. Ma le isi, e tatau ona tofo ma faʻafefe le saumalie ma le vailaʻau ma le pata (atonu e manaʻomia le faʻapipiʻi sina sikaiti ma le pepa) i lou fiafia. E tatau ona lava le manogi ma se vailaau manino o le vineka ma le kalaka. E tatau ona matua manaia le sooga sau.