Saunia se ogaumu tao tao i totonu o le ogaumu o loʻo i ai se fasi puaa po o se falaoʻo puaa vevela - o se manatu lelei mo se taumafataga fiafia, mo se taumafataga a le aiga po o se afiafi i faaiuga o vaiaso.
O le puaa na tumu i puʻamu, fualaau mata ma sisi
Meaʻai:
- puaa (o le ua poʻo le mamao) - 1 kg;
- musipolo lanu paʻepaʻe po o anufe anufe (fou) - e tusa ma le 300 g;
- riki - 1 pc.
- Olive olive laiti - 8-10 pcs.
- pepa suamalie - 1 pc.
- garlic - 4 cloves;
- Tasi kulimi mafiafia - pe a ma le 150 g;
- Greens e eseese fou;
- eleele mea manogi (lanu uliuli ma le mumu pepa, cloves, ma isi);
- kelele - 3-5 tootoo;
- masima;
- se tamai suauu manogi;
- sina manogi.
Sauniuniga
I luga o le suauu manogi, tatou te faasaoina ai le aniani tipi-tipi. Faʻaopopo le puʻupuʻu ma le gasegase mo le 15 minute ile vevela vevela. Sei lafo lenei paluga i totonu o se paluga. Matou te tipiina le pepa suamalie i ni tamai pupuʻu laiti, ma le olive - pe afa ma le afa i luga, po o liʻo. Tipi le kesi ma toetoe o greens. Matou te faʻafefiloi uma i le kulimi-mashroom mixing. Faaopopo le kulimi kuka ma mea manogi. Faʻaopoopo ma faʻafefiloi.
Vaevae lelei ma faʻamago le fasi puaa ma se solo. Faʻaaogaina se naifi maʻimau, fai se tipi lelei i le ogatotonu, ae le oʻo i le pito. O se fasi o aano o manufasi ua pei nei o le itulau o le tusi. O le a tatou tatalaina, o le a tatou paʻu i luga ma o le a tatou tuʻuina atu se mea inu i totonu. Fai lemu le pito i tua ma fusi i itu eseese o le masini masima (pe na o le filo sinasina papae). Tatou te lafoina lenei meaʻai i mea manogi. O le taimi nei e tatau ona teuina le faasologa o manu fasi - pe o pepa laupepa po o pepa pepa. Faʻalafola i luga o le pepa tao ma tao i totonu o le ogaumu i le vevela pe a ma le 200 tikeri C mo le tusa o le itula (faʻalagolago ile tausaga o aano o manu ma le mafiafia o le fasi pepa). Faʻamafanafana, aua le tatalaina, ona aveese lea o le afifi ma le twine. Pipi ma matagofie le faataatia i luga o se ipu. Matou te galulue ma greens ma moli mama.
O solo o le puaa na ufiufi i laʻau ma nati
Meaʻai:
- puaa lean (kosi ina ia mafai ona e tipiina i ni fasi lapopoa mo le mea e sui ai) - pe a ma le 1 kg;
- pulu - e tusa o le 200-250 g;
- nati fatu (soo se) - e tusa ma le 100 g;
- Vali suamalie e kukaina - pe a ma le 100 g;
- mea manogi palapala (paina, pepa, cloves);
- pulu poʻo le, taulaga, Madera, sherry poʻo muscat paʻepaʻe papaʻe - 30 ml;
- sina manogi.
Sauniuniga
Laʻau e fufulu i le vai inu mo le 10-15 minute, pe a uma ona faʻafefe le vai ma 'otiʻese tele. Faatumu i le kulimi poo le malosi o le uaina, pe a uma le 10 minute o le uaina ua faʻafefe. Faʻaopopo faʻasalaga eleele ma kulimi kuka. E mafai ona fetuutuunai le faʻamautuina i falaoa suamalie.
Tatou te tipi aano o aano o manu i totonu o ni ogalaau ma tata lemu mai itu uma e lua. I le pito o vaega taitasi matou te salalau le faʻatumu. Matou te afifi ma afifi i se masini lapotopoto. Matou te fusifusia ma afifi taʻi taitasi o puaa i totonu o se fagu poʻo se pepa. Pipi i totonu o se ogaumu ile laititi-vevela ile 50 minute. Faʻafiafia, tatala le pepa ma aveese le masini. Lisi ma tautua ma ni moli moli mama.