O le manao e kuka le lagman i le fale, o le a vave ona e malamalama o lenei mea o se fanua mo le fatufatuaʻi, talu ai e na o mataupu faavae lautele lava mo sauniuniga, ma o le lisi o mea e mafai ona suia e fuafua i mea ua matua i totonu o le togalaau pe faʻaalia i luga o fata faleoloa.
E faʻafefea ona kuka le tamaʻi mamoe mai le lafumanu i Uzbek i le fale - fua
Meaʻai:
- talofa o le paluga - 0.3 kilokalama;
- beef brisket - 0.2 kilokalama;
- palu falaoa - 0,5 l;
- falaoamata - 3 ipu;
- riki - 1 aniani;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- fulip - 1 fasi pepa;
- Bulgarian pepa (lanu mumu ma lanu meamata) - 2 pcs.
- pepa vevela - 1 pusa;
- tomato - 3 pcs.
- moa fualaʻau - 150 ml;
- coriander - 1 pai;
- zira - 1 sipuni;
- garlic - 1 ulu;
- coriander - 1 sipuni;
- pepa;
- vai aisa - 200 g;
- masima.
Sauniuniga
Lagman e masani lava ona amata i ni noodles, o le falaoamata mo ia e tatau ona i ai i taimi uma mai ituaiga o saito malolosi. Faʻasusu se paluga ma e sili ona fua mai paluga mai fuamoa, falaoamata, vai ma le ½ tbsp. sipuni masima, tuʻu ai e malolo i totonu o se ato poʻo lalo o se pesini mo le tusa o le itula. A maeʻa lenei, taʻavale le paluga i totonu o se mea malulu o le tamatamailima (e le o le mafiafia) ma tipi i ni fasipepa. O nei fasipepa taitasi e tatau ona fuli i luga i le mafiafia o se penitala masani, ma taamilo i luga o se ipu i se siosiolio ma tele le lūlūina i le suauʻu. A maeʻa le kuata o le itula, pe a faʻafefiloi le suauu i le paluga, faʻagasolo malie le faʻaogaina o le sosoʻo, faʻalautele le taamilosaga, taumafai e ausia le maualuga o le 2-3 mm. Pisinisi e le faigofie ma e manaʻomia ai tomai ma tomai. Ma o se tasi foi o auala e faʻalautele ai mea totino o le faamaapeina lea i luga o lima o loʻo faʻaloloa i le tulaga o le lautele o le auʻau uʻamea ma faʻagasolo malie i le osofaʻi i luga o le laulau, e matua gaʻo. Mulimuli ane, o le faamaapeina o niulu e vaeluaina i le afa ma toe faʻaeʻe lima e toe fai le faʻasalalauga. O ia meaʻai e kuka i totonu o le suavai lelei mo le sili atu i le 3 minute ma le suavai malosi, ona fufulu lea i lalo o le vai ma faʻafefete i le suauʻu e faʻatali mo lona taimi i se vaimamago.
I totonu o le suāuʻu muamua i totonu o le paluga, ia tuʻu ni nai fasi paluga o galala ma ponaivi mai le pusa, pe a mavae ni nai minute ona aveese lea o le sika, ma aveese ponaivi pe a uma ona lanu enaena. I le isi itu, e pei lava o le kuka, e mafai ona e tuu le sipuni o le sipuni, meaʻai suamalie ma moa, koko kāloti, ma maunu. Ona fai lea o le pepa Bulgarian straws, ma miti muʻu, ae leai ni fatu. O lenei, ia e alu i totonu o mea manogi e faʻamalosi ai i totonu o se apa malogo, sosoo ai ma le lauloni ma tamato. A maeʻa ona faʻatali mo ni nai minute, seia oʻo ina faʻatagaina tamato i le sua, sasaa i totonu o le susu ma solomuli mo le isi kuata o le itula. Toe faʻafefiloi le suasami suamalie i totonu o se fagu, tuʻu faʻaofuofu i totonu o se mea afifi ma vave faʻavevelaina i le vai vevela, vave faʻafeiloaʻi i totonu o se pesini loloto, ona tuʻu lea o mea o le pusa i le pito i luga, ona teuteu ai lea ma le cilantro ma le kalama.
Se fua faigofie mo le faia o le lagman suamalie i le fale
Meaʻai:
- pulu pipi - 0.4 kilokalama;
- beef brisket - 0.2 kilokalama;
- falaoamata - 3 ipu;
- riki - 1 aniani;
- fuamoa - 4 vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- fulip - 1 fasi pepa;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- pepa vevela - 1 pusa;
- pateta - 2 fasi vaega;
- seleni - 3 togi;
- eggplant - 1 fasi pepa;
- vai - 0,5 l;
- tomato - 3 pcs.
- moa fualaʻau - 150 ml;
- pasili - 1 pai;
- zira - 1 sipuni;
- garlic - 1 ulu;
- coriander - 1 sipuni;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
Mai i fuamoa, falaoamata ma se pine o le masima, faia ni mea masani e fai ai ni mea e fai ile fale. Ae e mafai ona e fegalegaleai ma ni mea lelei lelei. I totonu o le fagu poʻo isi mea puipui puipui, sasaa i totonu o le suauu ma vevela i le tele e mafai ai, ona tuʻu lea o nisi o mea manogi. O le taimi nei ia sosolo le kirikisi nutimomoia (3 nifo), tipi ia aniani i ni afa mama ma falai vave i le vevela maualuga. Ona tuu lea o le mea gaʻo ma le ponaivi e vaeluaina le ponaivi iina, afea