Classic Pilaf - fua

Saunia se pilaf moni lava e tusa ai ma le fua masani e le faigata. E lava le usitaia o nisi o fautuaga faigofie, ma, o le mea moni, o le maua o oloa talafeagai, ma luga o lau laulau, pe a ma se itula, o meaʻai suamalie o le a faasusuluina ai le faatosinaina o mea taua.

Faʻasalalau Uzbek pilaf i totonu o se mea falai - fua

Meaʻai:

• mamoe fou - 0,5 kilokalama;
• araisa mo pilaf - 0,5 kg;
• vai vevela - 0.8 l;
• riki - 175 g;
• kāloti - 350 g;
• se tamai pepa oona - 1 fasi pepa;
• garlic - 1 ulu;
• suauu faamamaina fualaʻau - 140 ml;
• zira (eleele cumin) - 10 g pe tofo;
• eleele lanu uliuli - ia tofo;
• Barberry ua maeʻa - 10 g pe tofo;
• masima.

Sauniuniga

E fufulu le tamai mamoe i le vai malulu, faʻamago i solo ma solo pepa ma tipi i ni vaega laiti.

I totonu o se apa ma se vaʻetaʻu loloto matou te sasaa ai le suauu mama faamamaina, faʻamafanafanaina seia oʻo ina aliali mai se moli malamalama ma taoto le aano o meaʻai. Matou te lanu enaena mai itu uma ma faʻaopopo le koko i le muaʻi faʻamamaina ma tipi i ni fasipepa. Matou te fufulu mama ma lūlū kukama poʻo aniani o vavaega ma a maeʻa le fa minute matou te tuʻuina i totonu o se falai meaʻai ma ni kāloti. Fuga faatasi uma mo le sefululima minute, faʻaosooso.

I le taimi nei, fufulu lelei le araisa seia oʻo ina manino le vai, ma faʻaalu mo le sefululima minute. Ona faʻafefe lea o le vai, faʻapipiʻi le croup crore i le fasi meaʻai ma fualaau faisua ma sasaa le vai ua tunu i le kuka. Togi le masima, ziru, barberry vevela, pepa lanu uliuli, fufulu palu o le pepa ma taofi le kulimi atoa o le kelo mai le ulu, e aunoa ma le tilotilo i nifo.

Matou te teuina le afi i luga o le afi seia oʻo ina ave uma e le sukaisa le vai mai luga, ma o le a tumau pea le vai i totonu. I le taimi nei matou te ufiufi le apa falai ma se tapuni ma faʻaitiitia le vevela i se mea maualalo. A maeʻa le sefululima minute, ave le apa falai mai le afi ma tapuni lelei le ipu mo le isi sefululima minute i se mea mafanafana.

Pilaf masani faʻatasi ma moa - fua

Meaʻai:

• moa moa - 620 g;
• riki - 310 g;
• kāloti - 310 g;
• suauu faamamaina fualaʻau - 110 ml;
• vai vevela - 850 ml;
• araisa mo pilaf - 500 g;
• garlic - 1 ulu;
• faʻamalo mo le pilaf - ia tofo;
• masima - ia tofo.

Sauniuniga

Matou te faʻamamaina ma faʻamalo i vaovao poʻo ni kopa gaʻo ma karite vavalaʻau, aveese le ulu sika mai le meaʻai i fafo ma fufulu i le vai malulu.

O aano o moa ua fufulu, faʻafeu i solo me pepa solo, tipi i ni vaega laiti ma tuʻu i le mafanafana i le suamalie suamalie ua faʻamamaina po o se paluga faʻatasi ma se mafiafia. Matou te fafagaina aano o manu i itu uma, ma taoto le aniani sauniuni ma kālati. Fuga faatasi uma seia oʻo i le vaivai o fualaʻau.

I le taimi nei, faʻamalo lelei le croup, ma suia le vai seia oʻo ina manino atoatoa. Pe a fafaga meaʻai ma fualaau faisua, matou te faʻamalieina le ipu ma faʻamago mo pilaf, tuʻu le laisa mama ma sasaa vai inu ma sua suamalie. Pe a faʻapipiʻi lelei mea o loʻo i totonu o le vavalaʻau, matou te faʻaitiitia le afi i se averesi ma kuka seʻia faʻasusu uma le vai i le araisa. Ona matou tapunia lea o le tapuni ma se tapuni ma afifi lelei i se mea mafanafana mo le tolusefulu minute.

O le pilaf manogi o loʻo iai nei i le laulau e iai fualaau faisua fou, o afifi, o aniani tipi, ua teuteuina i fatu rimoni pe a manaʻomia.

E talitutusa ma le fua mo le kukaina o palu mataʻu ma moa, e mafai ona e saunia se ipu ma ni puaa, sui i le moa. O le tofo o le a laʻititi ese lava, ae e le maualalo ma maumaututu.