O le mea lea na tupu ai le tele o ipu masani masani e fesoʻotaʻi ma le tele o meaʻai a tagata. O faʻamaufaʻailoga faʻapitoa na faʻatulagaina mo tagata Siamani, o a latou meaʻai, e tusa ai ma le tele, o loʻo fausia i luga o sausa ma sisi kapisi. Ae ui i lea, o le tuua o lenei ipu e aunoa ma le gauai atu e faigata foi, o lea na matou filifili ai e fuafua pe faapefea ona kuka kuka kuka i le faaSiamani.
O le fua mo sauerkraut e tusitusi i le gagana Siamani
Meaʻai:
- sauerkraut - 500 g;
- apu - 1 fasi pepa;
- apu o le apu - 100 ml;
- plums - 50 g;
- gaʻo, poʻo le suauu - 1 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 pc.
Sauniuniga
2/3 o kapeti matou te tuʻuina i totonu o se vaʻa. Matou te fufulu aniani ma tipi i ni mama manifinifi. O plums ma apu o aʻu ia, fufulu fatu ma tipi i ni fasi ie.
Matou te vevela le gaʻo i le brazier, poʻo le pata ma fulu muamua muamua le kāpeti, ona fai ai lea o laumei ma apu. I le faaiuga lava, e mafai ona e faʻamaopoopoina le ipu i vine vine. Fuga faatasi mo le tusa o le 10 minute, ona sasaa lea o le sua o le apu ma le suʻu seia oʻo lava i le avanoa, o lona uiga, o le vaivai o kāpeti. Lisi sauniuni e fefiloi ma le kapisi lona tolu, lea matou te faataatiaese muamua.
Matou te ofoina atu le kāpeti i aano o manu, sausage, poʻo ni meaʻai aano o meaʻai, pe a paleni lelei le tofo susulu.
O le fua mo le kāpeti gaosi i le Siamani ma le puaa
Meaʻai:
- sauerkraut - 400 g;
- puaa - 300 g;
- pulu - 50 g;
- paʻu mafiafia - 300 g (e mafai ona faʻamago - 100 g);
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- suauu manogi;
- suka - 1/2 tbsp. sipuni;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le kāpeti salu e sasaina mai le tele o le suavai ma, pe a talafeagai ai, pe a fai e tipi le kapisi, tatou te viliina. I le pusa, tatou te vevela le suauu ma fuga lulupa, kāloti kuka, moa melemole paʻepaʻe ma, o le mea moni, o le kāpeti lava ia.
Pork aʻu ma tipi i ni fasi lapoa. Faʻasusu le aano o manu i totonu o se pusa faʻafefeteina seia maeʻa sauni. Matou te faʻafefiloi aano o manu ma fualaau faisua ma fufulu i totonu o sina vaiititi mo le 15-20 minute, seia maeʻa maeʻa. I le faaiuga o le kuka, faʻaopopo le laʻau ma le garlic ma faʻaauau pea ona fufulu mea uma mo le itula. Matou te tuʻu le meaʻai saunia i totonu o se ipu mafolafola ma fufuluina i laau afaina.
O le puaa suamalie ma le kapisi suamalie i le gagana Siamani, e fetaui lelei i se ipuinu pia lelei poo se ipu tioata malosi.