O Pesto o se tasi o lauiloa sili ona lauiloa i meaai a Italia. I le taimi nei, e lauiloa foi i le tele o Europa ma le Iunaite Setete. E lelei le kuka i le Pesto e fai ai ni pasta, aano o manufasi, iʻa po o meaʻai o le sami, ma e mafai foi ona faaopoopo i soupeti, i isi kulupu tuʻufaʻatasi ma faigofie ona faʻafefiloi i falaoa.
O loʻo i ai se manatu o tu ma masani a le Pesto sa faia i Liguria (Italia i Matu) mai le vaitaimi o le Emepaea Roma, ae o le uluaʻi tusitusiga na taʻua o lenei sauʻai na amata mai i le 1865.
O le a le mea e aofia ai Pesto? Lenei o filifiliga e mafai.
O mea autu o le faasamasamanoa o le Pesto Italia, o le basilisi fou, le pati parmesan ma le suauu olive. O nisi taimi i le sauniuniga o le sau o le Pesto, pine pine, lekisi pulu, fatu pine, keleka ma isi mea e faaaogaina. E masani lava ona faʻatau atu ni fasi falaoamata Pesto e faia i totonu o tamai ipu tioata.
O se fua mo le sauʻai Pesto ua lauiloa foi, faatasi ai ma le faʻaopoopoga o tamato maʻoti, lea e maua ai le lanu mumu. I le fesuiaiga o Ausetalia, o le Pumpkin o fatu e faaopoopo i le sau o le Pesto, i le eseesega o Siamani - galala vao.
Taʻu atu ia te oe le auala e fai ai Pesto oe lava sau sau.
O sauniuniga faʻapitoa o le sau o le Pesto e aofia ai le faʻaaogaina o se paʻu moli, e lelei, e sili atu le kuka mo i tatou pe a tatou le o faʻanatinati, ma o le faatoaga o loʻo i ai se maa lelei po o se meaʻai. I se faigofie faigofie, e mafai ona tatou faʻaogaina masini umukuka fou (faʻafefiloi, masini komepiuta, ma isi).
Faʻasologa masani mo le kukaina o le saumalie Pesto
Meaʻai:
- isi virgin oil olive - pe a ma le 100 ml;
- Paʻu pusi Parmesan - 3-4 i. sipuni;
- Basil fou - 60 g;
- garlic - 2 cloves.
Faʻatonu Faʻatonu:
- pine paina poo fatu pine - 1-2 st. sipuni;
- sisi pecorino le kuka - 1-2 tbsp. sipuni;
- lemonati - 1 tsp.
Sauniuniga
Pulu (po o le uaina) e tolu i luga o se sala tupe. Basil, vine ma pine pine (po o pine pine) o loʻo faʻaaogaina e faʻaaoga ai se paluga poʻo le faʻaaogaina o isi masini umukuka fou e faigofie mo oe. Faafefiloi le sisi ma isi vaega o mea nutimomoia ma le suauu olive. Taimi i le sua o le tipolo. O le saumalie Green Pesto sau sau i totonu o lenei lomiga e faapitoa le lelei i pasta, lasagna, iʻa ma iʻa, ma e lelei tele mo le faia o sou supestrone soup, risotto ma sulu (masani masani a Italia ma le mozzarella ma tamato).