Samsa o se fale masani a Asia, lea na manumalo talu ai nei i le lautele o le CIS ma e le gata. Ma o lenei mea e malamalama, aua samsa - o se meaʻai lelei ma faamalieina, e mafai ona e vave maua se meaʻai i luga o le alu pe fai sau taeao malolo ao leʻi amataina le aso faigaluega. O le mea moni, e sili atu le faigofie ona faʻatau samsa sauniuni, ae mo i latou e fiafia i le kuka i le fale, matou te ofoina atu nisi fualaau.
Fua o le Uzsak samsa ma le pusa pasi
O se fua masani lenei mo samsa. O le mea moni, e mafai ona e faʻatau se paluga pasi ma faʻavave le kukaina, ae oi latou e le fefe i faigata ma mo le lelei o se taunuuga lelei ua sauni e faʻaalu se taimi itiiti tatou te fautuaina se fua mo se samsa ma aano o manu.
Meaʻai:
- povi po o vela - 600 g;
- aniani - 600 g;
- gaʻo gaʻo - 200 g;
- falaoamata - 3 ipu;
- vai - 300 ml;
- yolk - 1 fasi pepa;
- ghee - 150 g;
- zir, coriander , pepa mumu ma le uliuli, masima.
Sauniuniga
Tatou te masima le vai ma faʻaali seia maeʻa uma le tioata, ona sasaa lea i totonu o falaoamata ma kuka ai se paluga fou, mama. Matou te maeʻa uma i luga o se laulau, faʻafefete i le falaoamata. Matou te tuʻuina le suʻega e malolo mo le 30-40 minute, ona matou toe faʻafefiloi lea, toe alu mo 15-20 minute. Matou te toe galulue ma o matou lima ma vaeluaina i ni vaega se tolu. Aua nei galo e sasaa le falaoamata i luga o le laulau ina ia le pipii le paluga. O keke taʻitasi taʻitasi e lapotopoto, e le sili atu i le 2 mm. O le vaega muamua o loʻo faʻafefiloi ma le pata masima (po o le margarine), tatou te folaina le lona lua i le pito i luga, faʻafefiloi foi i le suauʻu, ma tatou faʻaaogaina foi le lona tolu. Ona amata ai lea ona taʻavale taʻitasi vaega e tolu i totonu o le paipa, ma a oʻo loa i le pito, e tatau ona e mimilo sina mea itiiti, e pei o se tafaoga, ina ia mafai ona fesoʻotaʻi vavalalata i le va o isi. O le seleselega e seleseleina i keke 2-2.5 cm le mafiafia. Matou te tufatufaina i luga o se dosochku ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute.
Mo le faʻatumu o le pipi, tipi i ni fasi vaega 1x1 cm i le lapoa, tipi le sipisi ma gaʻo, faʻafefiloi mea uma, masima ma faʻaopoopo mea manogi.
Lubricate le laulau ma le suauu manogi ma taʻalo taʻitasi paluga i le 2 mm vaʻaiga papa. Matou te faasalalauina le faatumuina o le paluga i luga o se sipuni sipuni i keke taitasi ma nonoa i se tafatolu. Matou te faʻapipiʻi le samsa i luga o le pepa tao faʻatasi ma se sima, ufiufi le pito i luga ma se fuamoa fasi, tao i le vevela o le 200 tikeri 20 minute.
O le fua mo le faia samsa ma aano o manu i le fale
Meaʻai:
- suauʻu moa-pipi - 850 g;
- riki - 0,5 kg;
- paluga paluga - 1 kg;
- yolk - 1 fasi pepa;
- masima, sesame, mea manogi, pepa.
Sauniuniga
I le kukaina o aano o aano o aano o aniani, mea manogi, masima, faʻavevela. Paʻu i totonu o sikuea ma taʻavale i fafo naʻo sina mea itiiti lava, e salalau e aunoa ma le faʻafefe i le ogatotonu o vaega taitasi o le vevela. Matou te puipuia le pito o le paluga, faʻafefete ma fufusi i sina mea itiiti, suauu i le fuamoa fuamoa, sasaa ma le sima ma kuka i le ogaumu mo le 30 minute i le vevela i le 180 tikeri.