Soupu flakes - o se ipu mafolafola muamua ma le lauiloa o meaʻai a Polani, o se mafiafia vavae o scars (obtuhi). O povi po o vela vevela (o nisi taimi - o le manava o puaa) e faʻaaogaina i le sauniuniga o le soupisi masani a Polani. O le fala (i luga o ponaivi) ua saunia ma aʻa o le pasili, seleni ma kāloti. I totonu o le broth e tatau ona faaopoopo mea manogi: leaf bay, fatu nutmig, nai pea o le paʻu uliuli ma le manogi, cloves, marjoram, o nisi taimi o mea manogo ma masima. O meaʻai e mafai ona aofia ai mea taua e pei o le paʻu, galati, rutabaga ma le falaoamata o saito.
Le mealilo o le lauiloa
O le aga masani o le faʻapipiina o laʻau o le suamalie e salalau i Polani ona o le meaʻai ma le manaia o le suamalie o lenei sua mai mea faigofie ma le taugofie. E masani ona 'ai le au Fliers i le taeao pe a uma le tausamiga - o se meaʻai ma vevela vevela e matua faʻamaoni ai i le fesoasoani o hangovers ma le toe faʻaleleia o le malosi. Talu ai o loʻo i ai le tele o le paʻu i totonu o le maʻila, o le sua o le muka e aoga tele mo taumafa faʻapitoa faapitoa i le taimi o le toe faʻaleleia mai manua (faʻasao, solo, fusi). E le gata i lea, o le collagen e fesoasoani e puipuia ai le talavou o le paʻu, o le mea lea e fiafia ai tagatanuu Polani i ni pu.
E faʻafefea ona kuka kulumu?
O lenei ipu ua saunia mo se taimi umi (masani e le itiiti ifo ma le 4-5 itula). O le tekonolosi e mafua mai i le sauniuniga umi o le maʻila (faamamaina atoatoa i le faʻaaogaina o le masima laulau, toe faʻafefea i le vai e sui ai, fufulu vave). Tuʻu atu pulu i totonu o Polani i se vevela i totonu o papatusi loloto poʻo ipu sima.
Meaʻai:
- gram 400 povi po o vela;
- gram 200 ponaivi ponaivi ma toega o manu;
- gram 200 aʻa (kāloti, pakesa aʻa, seleri, aniani);
- se kalama o le 30-50 pata natura;
- gram 20 falaoamata o saito.
- nutmeg;
- ufi;
- bay laulaau;
- pepa lanu uliuli ma le mumu;
- pepa-manogi manogi;
- marjoram.
Sauniuniga:
E mafai ona faʻatau se togi faʻamalo. Afai e le togafitia le siʻi, e tatau ona e tilotilo ma le faaeteete i se naifi, e fufulu i ni nai taimi i le vai mafanafana ma fufuluina tele i masima. Vili faʻatasi ma se pulumu malosi, fufulu i le vai malulu 2-3 taimi, ona fufulu lea, faʻafefe le vai ma fufulu 2-3 taimi sili atu i le malulu. I le taimi lava e tasi i nei manipisi i se isi vafela, tatou te kukaina le susu, tatou te sasaaina le afa ma i le fala o totoe o le a tatou kukaina le silafu saunia mo le itiiti ifo i le 4 itula. Pe a ma le 15-20 minute ao le i saunia le rumen, o le a matou tuʻuina le afa o fualaʻau faʻaleleia i totonu o le paluga. O le a tatou tipiina fualaʻau o loʻo totoe i vaovao ma faʻapolopolo i totonu o se fagu loloto i luga o le gaʻo masusu (suauu). Faaopopo le falaoamata ma le enaena i se lanu auro lanu. Matou te faʻaitiitia se vaega toʻaitiiti o le susu ma susunu mo ni nai minute. O le togi na maeʻa o le a faʻamafanafanaina, e aunoa ma le aveeseina mai le susu, ona tatou aveese lea ma lafoai i totonu o se meaʻai. Matou te tipiina le'ie i ni fasi paʻu vevela, faʻaopopo i mea o loʻo i totonu o le falai, faaopoopo i ai ma le vaitau ma mea manogo. Afai e tatau ai, faʻaopopo atili le susu. E tatau ona maua se suamalie mafiafia, lea e faʻamaligiina i luga ole apa apa ma - e mafai ona e tautua i le laulau. E ese lava, o le a tatou tautua ni sisi kuka, mumu ma le eleele lanu ma marjoram. E mafai ona e galue i se ipu tioata oona e avea o se afiputi.
Toeitiiti lava o lago
Afai e te le fiafia i pusi moa ma vela (o se mea faapitoa lava lea, e ui lava i lea), e mafai ona e kukaina se suauu talitutusa mai le gaosiga o moa. O le numera o mea e faʻaaogaina o le a tutusa, ae nai lo ponaivi ponaivi, ave i tua moa. Faʻasaga le vaalele: matou vavaeeseina i latou mai le mafiafia, aveese mea e aofia ai ma le ata samasama, o le a matou fufulu. O le manava o moa Cook o le a umi lava - e le itiiti ifo ma le itula ma le afa. Ona matou saunia lea o le sua e tusa ai ma le fua muamua. E le mafai ona taʻua sou sou o le muka i le aganuʻu, ae o le mafiafia ma le suamalie o le moa moa e faʻamalieina atoa mai se faʻafefe ma aofia ai le tele o meaʻai.