O se tagata moni Hungarian goulash ua saunia, e masani lava mai le lafumanu, ae o le fesuiaiga o le kukaina o lenei ipu i iʻa e itiiti le caloric ma moni. Eseesega o iʻa, e pei o ana meaʻai, e tele, ae o loʻo faavae i luga o mea taua. O le a tatou gauai atu i se auala masani masani o kuka, ma fou - i iʻa ma kulimi.
Fua mo goulash mai iʻa
Meaʻai:
- garlic - 4 cloves;
- fillet of anchovies - 4 pcs.
- aniani - 1 pc.
- seleri - 1 'au;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- masima, pepa - ia tofo;
- tamato i lona lava suavai - 800 g;
- vai - 1 l;
- pateta - 500 g;
- fillet of whabut - 750 g;
- bay leaves - 2 pcs.;
- thyme, pasili - o se pea twigs.
Sauniuniga
Tafe leisi i totonu o se paluga i le tutusa o le pasta faatasi ai ma se pine o le masima. Faaopopo le fusi o le taula i le paʻu o le falaoa ma faʻafefeteina foi.
I le faʻamalosi, vevela le suauu ma fulu i luga o le aniani akama, seleni ma kāloti ma se pine o le masima. A maeʻa le 5 minute o le kuka, matou te faaopoopo le garlic ma anchovies puree i fualaau faisua ma faʻaauau le tunu mo se isi minute. O le taimi lenei o tamato , e tatau ona lapisi ma faʻapipiʻi faatasi ma le sua. A maeʻa le 10-15 minute o le suʻeina, sasaa le ipu i le vai, faʻapipiʻi pateta, masima, pepa ma laau. O le afi e faʻaititia i se mea laʻititi ma le lapisi i lalo o le tapuni mo le 30 minute.
E faʻamamaina fagu mai ponaivi ma faʻalanu i le masima ma le pepa e tofo ai. 'Otiʻoti i ni fasi laupepa fusi i se faʻamaʻi ma goulash ma suʻu faʻatasi mo le 5-10 minute. poo seiloga ua saunia le iʻa. O le goulash ua saunia e faʻamafanafanaina, faʻatasi ai ma croutons falaoa.
E faʻafefea ona kuka kulupu mai iʻa i kirimi kirimigi?
Meaʻai:
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- pata - 1 tbsp. sipuni;
- paʻu papaʻe papaʻe - afa seneturi;
- pateta - 3 pcs.
- bay leaf bay - 1 fasi pepa;
- areu iʻa - 500 ml;
- thyme - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa;
- afifi laupepa - 1 kg;
- kulimi mumu - 3 tbsp. sipuni;
- kulimi - 1 1/2 aitema;
- pasili fou.
Sauniuniga
O le suāuʻu ma le suāuʻu olive e vevela i le brazier ma fusi le mea e tupu ai le gaʻo tila mo le 5 minute. Faatumu
Faaopopo i ai le pateta, pateta iʻa, faisua, laume, masima ma pepa i le brazier. Matou te aumaia le suavai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma le salu seia oʻo ina saunia pati.
Sefe mafanafana le kulimi. Vili iʻa tuʻu i totonu o se mea faʻamalosi ma sasaa le kulimi mafanafana, faʻapipiʻi kirimi kiripulu, ufiufi le ipu ma se tapuni ma le suʻu seia oʻo ina sauni le iʻa i se vevela vevela ina ia aua nei paʻu le kulimi ma kulimi kulimi.