I aso nei, ia tatou fua, fautuaga mo le sauniuniga o se ipu Azerbaijani ma se igoa malie o le bozbash. E faia mai i aano o manu ma le faʻaopoopoga o moa, pateta ma isi fualaau faisua, e le masani ona tele ni pusa. I le uluai fua, o le bozbash ua faaopoopo i le saffron, ae aunoa ma le mea e sili ona lelei le ipu.
E faʻafefea ona kuka le lafumanu mai pusi i le ituaiga Azerbaijani?
Meaʻai:
- pulu (sili atu i le ponaivi) - 990 g;
- palu pateta - 4 pcs.
- turkish peas (chickpeas) - 110 g;
- totoga-tele tomato - 2 pcs.;
- aniani - 115 g;
- Suauu manogi e leai se manogi - 20 ml;
- turmeric - 1 pin;
- sumac - 1 pinch;
- Peʻa o le pepa uliuli - 5-7 fasi vaega;
- vai faamama - 3 l;
- se masima lapoa - 15 g pe tofo.
Sauniuniga
I ni nai itula ao le i faia le kukaina, ma lelei i le afiafi, pe a uma ona fufulu mama moa i le vai malulu.
O le povi i luga o le ponaivi e fufuluina, tipiina i ni fasi fasi pepa, matou te tuʻuina i totonu o se pani i le vai malulu ma faʻafefete i luga o le afi mumū, ave ese le fulu e maua i le faagasologa. A maeʻa le faʻaalia o faailoga muamua o le kuka, o le malosi o le afi e faʻaitiitia ma tatou saunia le susu mo le tusa ma le tolusefulu minute, a maeʻa ona tatou faamama, toe faafoi atu aano o manu ma faaopoopo le sipuni i totonu o ni nai vaʻa. Matou te toe tuʻu le vaa i luga o le afi ma faʻaauau pea ona kuka i le mea aupito sili ona vaivai i lalo o le tapuni.
I le taimi lava e tasi, mulumulu moa chickpeas, sasaa sua mama ma kuka seia maeʻa, ona faʻaopopo lea i aano i totonu o le susu. O iina tatou te lafoina ai peʻapeʻe ma faʻasusu mai tomato fou pe faʻasaina.
Aʻo gaʻo le aano o manu, faaopoopo i ai le pateta ma taofi le paluga i lona paluga. Faatasi ai ma fualaau faisua, matou te fiafia i meaai ma le masima, pepa, togi ma le palu ma fefiloi.
A matou tautua, matou te faʻapipiʻi le ipu o se mea manogi ma ni laau fou.
I le lava lava mataupu faavae e pei o le suauu e mafai ona saunia le bozbash mai le mutton po o le puaa. O le a le o se mea lelei ma manogi.
E faʻafefea ona kuka se pusa i le fale mai se moa i se televark?
Meaʻai:
- moa, thivae po o le moa moa atoa - 1,2-1,5 kg;
- palu pateta - 4-6 pcs.
- turkish peas (chickpeas) - 110 g;
- totoga-tele tomato - 3 pcs.
- riki - 180 g;
- pata pata suamalie - 220 g;
- pati tamato - 55 g;
- taimi ma mea manogi ;
- se masima lapoa - 15 g pe tofo.
Sauniuniga
O vae o pou, lapisi po o le moa moa i ni vaega e fufuluina, mago ma falai i le afa o vaega o le suauu mumu suamalie, tuʻuina i le telefoni masini ma faʻalogo le meafaigaluega i le "Hot" poʻo le "Baking" mode. A maeʻa lena, ona ave lea o le moa mo se taimi le tumau i se pesini poʻo se ipu, matou te faʻaopoopo le kulimi pata o totoe, matou te salalau i luga o le tele o paluga ma paluga ma avatu ia i latou
Matou te faaopoopo atu i aniani ma tilotilo ma le faaeteete ia tamato fou, salalau tomato, faʻafefiloi ma toe faafoi le moa ua tunu i le pesini o le masini. Faatumu mea o aofia i le televark i le vai vevela, ina ia ufitia uma ai vaega o le ipu, faʻaopopo i ai, faʻamago i mea manogi ma tuʻu le masini i le "Soup" mode mo le tolusefulu minute. A maeʻa sina taimi, taatia le falalala ma faʻasalaga pateta ma faʻateleina le pulega tutusa mo le isi fagafulu minute.