Lulya-kebab o se aga masani o se ipu Azerbaijani. Peitai, e ui i lea, o lenei fua e mafai ona maua i le Georgian national, faapea foi ma le Turki, Uzbek cuisine.
I Azerbaijan, Uzbekistan ma Takeki, e masani lava ona saunia meaʻai aano o manu fasi, ma, i se tulaga maualalo, povi po o moa.
O recipes mo le sauniaina o lulja-kebab mai puaa o loo maua i le gaosiga a le malo Georgian.
Fai ni meaʻai i luga o le meaʻai , kuka ma le ogaumu. Ioe, o meaʻai sili ona suamalie ma manogi e maua i luga o se afi.
Ma o le aso fiafia sili lava o se tafaoga i le ea fou, faatasi ai ma uō sili, i se mea e mamao ese mai le pisa ma le vevesi o se taulaga tele. E mafai e se tafaoga ona faia e aunoa ma ni ipu e kuka i luga o se afi? Sish kebabs, barbecue, lub-kebab, anufe tao tao, fualaau faisua, aemaise o pateta tao taofi o soa sili ona faamaoni o malaga i le natura.
Mo se tafaoga e manuia lelei, matou te fautuaina oe e aofia i la matou lisi autu, a matou kuka mo le kukaina o le kepa mai le puaa.
Ljula-kebab mai aano o puaa ma pulou
Meaʻai:
- puaa ma veins o gaʻo - 600 g;
- Faluga kuka kuka - 200 g;
- riki - 100 g;
- aniani lanu meamata - 100 g;
- soʻo se suāuʻu fualaʻau - 1 sipunipuni;
- masima, pepa.
Sauniuniga
Meaʻai e mulumulu i lalo o le vai taʻavale, tosoina ma fetogi faʻatasi ma pulou ma le fasi pepa i luga o vaega tetele aniani. O le a le tele e te manaʻomia ai le masima ma le pepa. Matou te tuʻuina le kuka i se mea malulu mo le itiiti ifo ma le itula.
Mulimuli ane mai le vevela matou te faia ai ni saisi eseese, sasaa i le suauʻu manogi ma fuga i luga o le faʻafefe i luga o malala vevela, ma faasolosolo solo, seia oʻo i le mea lanu enaena auro. Ae e te leʻi tuʻuina le laulau, sauniuni le lulia-kebab e faʻasoa ma le agaalofa ni fulufulu mutoti mataʻetaʻe.
O fua nei e mafai ona faia e le gata i le siteki, ae i le fale foi ile ogaumu.
Ljula-kebab mai le puaa, kuka i le pepa
Meaʻai:
- aano o puaa - 800 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- cloves o le kalaka - 2 pcs.
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pasili ma le coriander - 1 le tautau;
- masima, lanu mumu ma le eleele uliuli.
Sauniuniga
Meat ma le sipuni e tilotilo ma se fai meaʻai. Matou te tufuga faʻamalo laʻau i tafatafa o le keke kirikoni, matou te tipi le greens. E faʻaopoopo mea uma i aano. Matou te aveina le fuamoa, masima ma le pepa i lou lava tofo.
Mai le mea e fai i le mea na saunia e matou te faia ai taʻavale ma tuʻia i latou i skewers laupapa. Ona afifiina lea o kebab taʻitasi i le pepa alumini. Pipi i le vevela o malala vevela, liliu i nisi taimi. O loʻo faʻapipiʻi mai i le skewers i luga o se ipu. Mo le tautua i luga o le laulau, fafasi le aano o manu ma gutu matala.
Fua mo le mamoe kebab mai le puaa i le siteki
Meaʻai:
- gaʻo puaa gaʻo - 250 g;
- aano o falaoa paʻepaʻe - 20 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- susu - 20 g;
- garlic - 2 cloves;
- mayonnaise - 150 ml;
- lamolemole manifinifi - 1 fasi pepa;
- pasili, cilantro, aniani uliuli - 1 fagu;
- paina, masima, pepa.
Sauniuniga
I le susu, falaoa paʻu paepae, pe a maeʻa le 5 minute ona alu ese lea ma sasa. Tasi le kele. O le meaʻai muamua e pasi i se mea e teu ai manu, ma faʻafefiloi ma fuamoa ma faʻafefiloi falaoa. Matou te tuu le lanikisi, pafamonon, pepa, masima. Matou te sasaina lelei le fufulu. Matou te faia ni nai laulaau, lubricate i le mayonnaise, ma faapipii i laau laau. Fuga mai itu uma i luga o le meaʻai poʻo le anufe seia maeʻa saunia. Afai e ufiufi lyulya-kebabs i se meaʻai manogi manaia, matou te toso ese laau ma afifi i laulaau lavash. Mo le faʻasusu e faʻasusu le gutu matala.
Ia, o le a le lub-kebab e aunoa ma se fuʻa mataʻutia.
Faʻavave Sau
Meaʻai:
- tamato - 1 pc.
- garlic - 2-3 cloves;
- pepa suamalie ma vevela - tasi i le tasi.
Sauniuniga
Tomato, keke ma le pepa lanu i se mea e fai ai meaʻai, masima ma tautua i le laulau.
O le kopi lona lua o le sauuga mo le lyulya-kebab mai le puaa e mafai ona ofoina atu le narsharab - e kuka i le tasi vaetolu o lona uluai voluma, suamalie.