Chihirtma mai le moa, o se mea suamalie ma mama o meaai a Georgian, lea ua saunia lelei, ae o le taunuuga o le a matua faateia ai oe. E faʻavae i luga o le piko o moa ma isi mea e faigofie ona e faʻatau i le faleoloa. Sei o tatou mafaufau faatasi ma oe pe faapefea ona fai le moa susu mai le moa ma fafaga le aiga atoa.
Suauu moa Chihirthma
Meaʻai:
- vai ua kuka - 2.5 lita;
- moa - 500 g;
- pulu - 1 vaega;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- falaoamata saito - 3 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- mea manogi;
- pasili fou - 0.5 paipu.
Sauniuniga
Matou te gaosia le moa, fufulu ma tipi le aano o manu. A maeʻa lena, matou te tuʻuina i totonu o se pani, faʻatumu i vai ma tuʻu ipu i luga o le afi. A oʻo i le vevela, faʻaalu ma le faaeteete le scum, faʻaitiitia le kesi, ufiufi ma kuka seia kuka, sasaa i lou tofo. Matou te fufulu le sukati, uʻu lelei ma pasi i luga o le suauu faamama seia oʻo ina vaivai. O le a saunia le aano o aano o aano moa mai le susu, tuu i luga o se ipu ma tuu e faamaalili.
O le taimi lenei, tatou te momotu fuamoa i totonu o se pesini, faʻataʻu i latou i sina fulu ma fufuluina i le sua o le tipolo. E faʻafeiloaʻi le kuka i luga o le ipu, ma tuʻu uma atu le suauʻu manogi i totonu o se fagu. O le falaoamata e faigofie ona falai, ae aua le faʻafefe, ina ia le suia lona lanu. Ona matou sasaa atu lea o se ipu susu o le moa ma faʻafefiloi faʻamalosi le fusi ina ia leai se lumps.
Matou te aveeseina le apa mai le afi, tuu le fusi faisua, falaoamata, tuu ipu i luga o le afi ma fufulu le sua mo le 5 minute. O le isi, sasaa ma le faʻaeteete fuamoa i le sua o le tipolo, faʻafefiloi lelei, ia toe faʻafefete ma aveese mai le vevela. Afai e talafeagai, ia faaopoopo le ipu e tofo. E ese mai aano aano mai i ponaivi ma pe a tautua i luga o le laulau, muamua tatou te tufatufa se pesini o aano o aano o manu i totonu o papatusi, ma tatou faataamilo i luga o le ipu, fufuluina ma le tele o laau afu ma teuteuina le suamalie mai le moa ma le fasi lemoni.
Chihirtma mai moa i Georgian
Meaʻai:
- pulufana - 6 vaega;
- moa - 1 fasi pepa;
- moa moa - 5 pcs.;
- vineta uaina - 1 tbsp. sipuni;
- salt salt sea - ia tofo.
Sauniuniga
O le mea lea, ina ia saunia lenei ipu, matou te ave le moa, togafiti, fufuluina, mago i se solo ma tipi i ni vaega laiti. Matou te faʻamamaina le pulou, faʻafefe laitiiti, faʻapipiʻi faatasi ma aano o manu i totonu o se fagu ma faʻapipiʻi aunoa ma le vai i luga o se afi mumū. Afai e le gaʻo tele le moa, ona sasaa lea o sina vai i totonu o le apa ina ia leai se mea e mu. Afai ua lata le aano o le aano, sasaa pe tusa ma le 10 tioata vai, masima e tofo ai, lafo le filo o se manoa coriander i aʻa ma lalagaina i luga o le vevela vevela, e masani ona ave le pulu i le puafiti.
A maeʻa le 10 minute, ave le moa mai le susu ma tuu i totonu o se isi pesini, ma lafoʻese le lau. Faʻafeiloaʻi lelei ma le faʻaeteete ile gaʻo ma togi ese se ave. O le isi, ave fuamoa, vavae ese le selu mai le protein ma faʻaigoa le mea muamua i le maualuga televave ma le uaina o le uaina. Ona matou faʻafeiloaʻi lea o le moa moa i totonu o se fala e fai sina paʻu ina ia latou le gagau. Matou te sasaa le ipu i luga o ipu ma tuu i ai moa moa, podsalivaya sou e tofo ai.
Chihirtma mai moa ma le saffron
Meaʻai:
- moa - 1 kg;
- pulu - 2 vaega;
- uaina uaina - 2 tbsp. sipuni;
- coriander - 1 pai;
- lau o le saffron - 1 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- sua o le tipolo;
- mea manogi;
- yolks - 3 pcs.
Sauniuniga
Saffron e sasaa sina vai vai inu ma tuu e aumai. Matou te fufulu le moa, tuʻu i totonu
Ona matou lafoina lea o nai tamai ogalaau i totonu o se isi pesini ma faʻaliliu malie i lalo. A maeʻa lena mea, matou te totoina le falaoamata i totonu ma sasaa le mea e tupu mai ai le faʻafefete, faʻaosoosoina pea. Ole tipi tipi i ni vaega laiti, lafo i totonu o le supa, faʻaopopo le masima, faʻaopopo le cilantro, faʻafefete ma le suauu e faʻamaluina i le vinika. Matou te mafanafana le lua minute 2, sasaa i papatusi loloto ma tautua mo le malologa.