Ina ia amata suʻesuʻe i fua o se mea manogi suauu manogi, e aoga le iloa poʻo le a tonu lava. O lea, o le upu "moa" e le mafua ai ni faigata: o le moa, o se moa, ona e te le aveina. Faatasi ai ma le "masala" o le a sili atu ona faigata, aua i o tatou avanoa o lenei mea e mamao ese mai le mea masani. O Masala ua taua o le paluga o le tele o mea manogi, lea e avea ma faavae mo le tele o ipu Indian. O sea ituaiga paluga e mafai ona faʻatau i le taimi nei, i totonu o faleoloa Indian, pe mafai foi ona e saunia oe lava.
Chicken tikka masala
- mūmū mūmū - 1/4 ctr;
- kelele - 1 talo;
- aʻa faʻamau - 15 g;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- paprika - 1 pinch;
- se paluga o garam masala - 1/2 st. sipuni;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- coriander - 3-4 lala;
- moa moa - 400 g;
- aniani - 1 pc.
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- ulanamona - 1 pin;
- lanu oneone - 1 pin;
- turmeric - 1 pin;
- tamato - 400 g;
- yogurt masani - 100 ml;
- kulimi - 50 ml.
Sauniuniga
A o leʻi kukaina, e tatau ona maitauina e tatau ona saunia le faapaologa i se aso ao le i taumafaina.
Oli tilo, kelele ma le totoa i totonu ole suauu ile fuālaʻau manogi. Faaopopo i papaila matala, garam-masala, pata tomato ma coriander. Toe sasaina. Matou te tuʻuina atu le paluga e tu ai mo le itiiti ifo ma le aso, ona matou faaputuputu lea o fasi moa i totonu ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le po.
O le aso e sosoo ai, i luga o se vaega itiiti o le suauʻu manogi, ia tatou tufa le sasisi, pepa ma isi mea manogi. Taofi mea uma i luga o le afi pe a ma le 10 minute, ona faaopoopo ai lea o tomato gaʻo ma yogurt masani. Faʻaopopo nei fasi moa ma faʻaauau le afi mo le isi 15-20 minute. Matou te saunia le mea 'ua maeʻa ma le kulimi ma teuteu i laulaʻau coriander. Auauna atu ma fualaʻau fualaau ma araisa kuka .
Laʻau moa moa
Meaʻai:
- keleni - 6 tootoʻo;
- Laʻau faʻamaufaʻatasi - 4 teaspoons;
- garam masala - 2 tsp.
- turmeric - 4 tsp.
- coriander - 2 tsp;
- kumini - 2 tsp;
- yoghurt natura - 1 ½ i.
- cardamom - 6 pi (paʻu);
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- moa moa - 1 kg;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 pc.
- pati tamato - 1/4;
- dried chili - 2 pcs.
- tamato - 5 pcs.
- pasili - 3/4 tbsp.
Sauniuniga
I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le sika, faʻamafaʻi, mumu, masara, coriander ma le kumini. I totonu o le isi pesini, faʻafefiloi yoghurt, masima ma le afa o paluga o mea manogi mai se tamai pesini, tuu fasi fasi moa moa i totonu o le faapaleni ua saunia ma faʻafefiloi lelei ina ia ufiufi moa moa i se paʻu o le faʻafefiloi. Matou te tuʻuina atu aano o manu i le promarinovatsya e tusa ma le 4-6 itula.
Liligi le suāuʻu manogi i totonu o le brazier mafiafia, faʻapipiʻi aniani, pasene tomati, cardamom ma chili malogo. Uʻu le paluga vevela, faʻaosooso pea, seia oʻo ina amata ona faʻapogisa le paʻu. O le isi afa o le faʻafefiloi o mea manogi e momoe foi i le brazier ma fry mo le isi 4 minute. Faʻaopopo le tamato ma le paluga o tamato, taofi le paluga i luga o le afi mo le isi 8-10 minute, seia oʻo ina amata ona vevela le saumalie. I le taimi nei i le nofoaga o le tamato, e mafai ona e faaopoopo i ai le kulimi ma le pasesa, ma alu e suʻe mo le 30-40 minute.
O le moa, lea ua uma ona folasia i le sauuga, o loʻo teuina i lalo o le kuka mo le tusa ma le 10 minute, pe afai e manaʻomia, e faʻapipiʻiina ma faʻafefiloi i le suauʻu kulimi. Tatou te tuʻuina atu le moa se minute i le squint mo le 8-10 minute,
Rice e le o se mea e tatau ona faaopoopoina i lenei ipu, e mafai e tagata alolofa i le malosi ona suitulaga i le teuteuina i tafaoga masani faaleaganuu. Mo a latou sauniuniga, faʻafefiloi 2 ipu falaoamata ma le afa ipu o le vai mafana ma le masima. Ona e manaʻomia lea e faʻalautele le paluga paluga, ia tuʻuina mai se malologa mai le afa itula, ona fuli lea i fafo ma fusi keke i le pata.