I le amataga o le taumalulu, o aso mulimuli o le malologa malolo, ma le tuliloaina oi latou matou te taumafai e puʻe le avanoa e kuka ai au mea e te fiafia i ai i luga o le siteki. I lenei tusiga o le a tatou faʻasoa atu ni nai fua mo le kukaina o lulja-kebab i luga o le meaʻai.
Lulya-kebab i luga o le meaʻai
O meaola moni Moroccan e faia mai le tamaʻi mamoe e mafai ona kuka i se mea faigofie Rusia, pe faʻafefete.
Meaʻai:
- mamoe - 1 kg;
- 'oti pulu - 150 g;
- mayonnaise - 5 tbsp. sipuni;
- aniani mumu - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- coriander (gaosi) - 2 tbsp. sipuni;
- mumu pepa - 3/4 tbsp. sipuni;
- kumumu (eleele) - 1/2 tsp;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Tanu maoti lelei le Tamai Mamoe, pe liliu i totonu o aano o manu ma se mea e gaosia. Meaʻai laiti i totonu o se pesini ma le sipisi, mayonnaise, lapisi mumu lanu, kalaka ma taimi. Matou te kukaina meaʻai mo se taimi uumi ma le faaeteete, ina ia mafai ai ona maua mai le polotini, mai le aano o manu, ia fai la matou paluga viscous ma le manogi, mafai ona tumau i luga o le skewer.
O le faʻafefiloi ua vaevaeina i le 6 pe tusa ma le tutusa vaega, e tatau ona tufatufa taitasi i luga o le skeweru i le foliga o se afaina lautele. Matou te kukaina le mamoe kebab i luga o le gauga mo le 4-5 minute i itu taʻitasi, seia oʻo ina liusua le sisi, ma le mamoe e le maua le sua.
Se fua faigofie mo meaʻai i luga o le meaʻai
O se tino lyulya-kebab ua saunia e tusa ai ma le tele o manaʻoga. Mo se faʻataʻitaʻiga, mo le sauniuniga o le kebab lava ia, e sili atu ona lelei le filifilia o aano mai i le vae o le mamoe poʻa, lea e sili ona taina e le lima, ina ia faʻasaʻo ai le suamalie ma le mea uma o le ipu. I mea lilo o totoe o le kuka e mafai ona e faitau i le fua o loʻo i lalo.
Meaʻai:
- mamoe - 1 kg;
- gaʻo gaʻo - 300 g;
- riki - 250 g;
- coriander, zira (eleele) - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- pepa - 1/2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Sa matou tipi le tamai mamoe i se naifi, pe tuu atu foi e pasi atu i le mea e gaosi ai meaʻai, pe a maeʻa ona faamamaina ata ma ola ai. A maeʻa aano o manu tatou te gaosia le gaʻo gaʻo. O le aniani ua tipiina i se naifi, a leai o le a maua ai le tele o le sua, lea o le a puipuia ai le vevela mai le teuina i luga o le selu.
Faʻafefiloi mea uma e tolu ma faʻafetaui i latou. Ua oʻo nei i le taimi e faʻafefiloi ai ma le faʻafefiloi le aano o manu seia maeʻa, pe a maeʻa ona mafai lea ona e lafoina le masini i le pusaaisa mo le 2-3 itula.
O aano o manu fasi e faasolosolo faasolosolo i totonu o cutisi o le 120 grams ma tufatufaina i luga o le skewer ma lima susu. Afai e tuu le lima i lalo ae leʻi faia le paʻu, o le a amata ona pipii ia aano o manu, ia o le a mafua ai le fausia o cavities i le va o le "cutlet" ma le skewer, ma o le a mafai ai e le aano ona faʻamago pe malepelepe i malala.
Fry kebabs, aua nei galo e liliu i latou i taimi uma, o le taimi lava e maua ai e le aano se fasi ie lanu enaena, matou te aveeseina i luga o le Armenian lavash , matou te fiafia i le saumalie, laau aina ma fualaʻau, ma tautua i le laulau.
Chicken lulya-kebab i luga o le meaʻai
I le masani ai, o meaola e saunia mai le mutton, e ui i lea, o eseesega e faatagaina foi i le faʻaaogaina o le moa e fai ma faavae, o le a tatou talanoa e uiga i lenei fua i lalo.
Meaʻai:
- moa moa (lanu mumu) - 2.5 kilokalama;
- aniani - 2 pcs.
- garlic - 2 cloves;
- pasili, coriander (gaosi) - 2 sipuni tele. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O aano o moa ua faʻamamaina mai le paʻu ma ponaivi, mulumulu, mamago ma gaosi i le lima, poʻo se mea e fufulu ai.
I fasi meaʻai laʻau, faʻapipiʻi aniani malati, sina greens, masima ma pepa. Faʻafesoʻotaʻi lelei le masini ma alu e faʻamalo mo le 2 itula.
E mafai ona saunia ni meaʻai i le lumanaʻi i luga o skewers, poʻo skewers o twarmary twigs, muamua faʻafefiloi i le vai.
O le lyulya-kebab aʻi i luga o le meaʻai e matua faigofie lava: tatou te tufatufaina atu aano o manu i se mea manifinifi i luga o skewers, poʻo skewers, ma vave faʻavela i se paʻu lanu mumu.
Matou te tautua le ipu i le laumei ma le salati mama ma tamato, poo le saukati.