Lula-kebab o se mea masani masani a manu o Asia ma le Caucasus. O le tele, o le mea moni, ua saunia mai le mamoe. Ae e mafai foi ona faʻaaoga isi ituaiga o aano o aano o manufasi. Lula-kebab e mafai ona faamanatu mai a tatou cutlets. Ae o le eseesega e leai ni fua po o ni falaoa e faaopoopo i ai. O se ituaiga o oloa e teuina ona o le mea moni e faapea, faatasi ai ma le faaumiumi o le fefiloi, ua faasaoloto le porotini, lea e maua ai le vevela o le viscosity talafeagai. O le kalori mea o le mamoe-kebab mai le pipi e sili atu le maualalo nai lo le faʻaaogaina o le mamoe e tasi po o le puaa. Ae o le ipu e le taofia le avea ma se mea lelei.
Fua mo le mamoe-kebab mai le pipi
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- garlic - 4 cloves;
- aniani - 4 vaega;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O le povi faatasi ma le riki ua pasi atu i se mea e fai ai meaʻai. O le taʻalo ua pasi atu i le lomitusi ma ua faaopoopoina foi i le salu. Solim ma le pepa e tofo ai. Faʻafefiloi lelei le masini e mafua ai. Matou te fausiaina mai i ni moa felafolafoaʻi. Matou te tuʻuina i luga o le meaʻai, lea e faʻapipiʻiina i malala. A oʻo i le isi itu e faʻafelanisi ia cutlets, liliu le gutu i le isi itu. O le sauniuni o le ipu e siakiina mo le sua lea ua atofaina. Afai e manino le sua, o lona uiga ua sauni le luja-kebab i luga o le meaʻai .
Fua faigofie mo le mamoe kebab mai le pipi
Meaʻai:
- palu moa - 1 kg;
- aniani - 1 fasi pepa;
- greens of dill - 30 g;
- pasili greens - 30 g;
- green coriander - 30 g;
- garlic - 4 cloves;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O eleni ma le karika e faʻaputuina ma faaopoopo i ni meaʻai. Tau lava o le tipiina o laʻau ma faʻafefiloi ma isi mea uma. O le taunuuga o le masini e faʻapipiʻiina lelei, e sili atu le sao pe a fai tatou te sasaina seʻia oʻo ina avea ma lanu ma faʻalelei. A maeʻa lena, lafo atu le pusa i le pusaaisa mo le 30 minute. A maeʻa lena mea, matou te lūlūina lima ma fuālaʻau fuālaʻau ma fai se saluina o sipisi manogi, lea e tatau ona tusa ma le 4 cm le lautele. Ma fetuunai le umi e tusa ai ma le umi o le skewers laupapa. O sausagesi e tatau ona 5 minute le umi. Faafetai i le suauʻu fuālaʻau, lea na lūlū ai lima, o se mea faʻapipiʻi manu e fai i luga o sausago i le taimi o kuka. O lenei sauni le meaʻai. E taua e leai se mumu, ae na o se fiva lelei. Faʻasusu le meaʻai ma le paluga, faʻalautele i luga o sausage, tuʻu i luga o skewers. Matou te kuka le kebab , ma le feliuliuaʻi, e falai mai itu uma.
Ljula-kebab mai le pipi i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- palu moa - 1 kg;
- keke peleti - 20-22 vaega;
- pepa suamalie - 2 pcs.
- paʻu paʻepaʻe papaʻe - 1 fasi pepa;
- Namu o le eleele - 1 sipuni;
- masima - 2 piniki;
- mago oregano - 1 sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Sauniuniga o le lyulya-kebab mai le lafumanu e amata i le mea moni e muamua ona tatou skewers i le vai mo le 30 minute. I le taimi nei, tatou te saunia le malosi. Oti maoti le aniani ma le kalama, faʻafefiloi i aano o manu, faaopoopo masima ma mea manogi ma faʻafefiloi mea uma. O le taimi nei matou te faia ni nai tipi mai le masini maua, ona matou togi ai lea. E faigofie ona faia lenei mea, tuʻu i luga o le alofilima e tasi, ma le lona lua e patipati ai. Cutlets e avea o se taunuuga e tatau ona matua leaga.
O lenei ua matou galulue i fualaʻau: suamalie suamalie matou te tipiina ile sikuea i le lapoa e tusa ma le 1.5 i1,5 sm. Matou te faʻamamaʻo totoga mai fao. I totonu o le tipi gaʻo tatou te tipi le skewer ma tufatufaina atu aano o manu, ma maua ai se sooga. I le pito i luga ma le pito i lalo tatou te tuʻu ai i luga o se fasi pepa ma le tomati tati. E masani lava mai lenei seti o oloa, e maua ai le 10-11 lub-kebabs. Matou te taoina le fata falaoa ma le suauʻu manogi, tuʻu le taʻaloga ma sasaa le pito i luga o sooga taitasi ma le suauu olive. I le vevela pe a ma le 200 tikeri, tao mo le tusa ma le 25 minute.