O le togafiti o se aʻa moni lava. E mafai ona ia suia o tatou manatu o mea masani ua masani ai. O lea la, mo se faʻataʻitaʻiga, naʻo le faʻapipiʻiina o se fasi togalaau i totonu o le sami vai mo le moa, ma a e amata ona taoina, o le umukuka o le a tumu i mea e le masani ai, ma o le a maua e le aano se togi piʻo, sina tofo vevela.
Toa ma le togafiti ma le kalakeke i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- moa (tino) - 1 kg;
- uaina papaʻe - 2st.
- garlic - 2 cloves;
- aʻa faʻamau - 50 g;
- olive suauu - 3 tbsp. sipuni;
- uliuli pepa (peas) - 4 pcs.;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
Mo le faapaleʻele tatou te mama ma fufulu i luga o se mea laititi, ma tuʻuina i luga o le faʻasalaga o garlic, olopala le pi o le pepa uliuli. Faatumu uma i le uaina ma le 2 tbsp. sipuni o le suauʻu olive.
Matou te fufuluina se moa, faʻafeu i se solo ma tipi i le afa ile sternum ma le tui. Vaimui Vaimoa 3-4 itula, faʻafeiloaʻi i taimi uma. A maeʻa ona matou faʻaaogaina, ufiufi i le suauu o totoe ma tuʻu i luga o le fata tao. Matou te lafoina i totonu o le ogaumu mo le 200 itula mo le itula e tasi. Mai lea taimi i lea taimi, matou te sasaa atu le sua.
Faʻatasi ma le moa faʻamaufaʻailoga e salalau i luga o laulaʻau o le letusi, teuteuina i olive ma pikokeke.
Toa ma le faʻaogaina i le auala Thai - fua
Meaʻai:
- moa moa - 500 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kelele - 3 cloves;
- aʻa faʻamau - 5 cm;
- chili pepa - 1 pc.
- uliuli pepa paʻu - 1/3 tsp;
- turmeric - 1/2 tsp;
- popo niu -500 ml;
- laurel leaf - 2 pcs.
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- masima - 1/2 tsp.
Sauniuniga
Ua mamago loʻu fata i se solo pepa ma tipi i ni vaega laiti. Matou te taoto i luga o se pusa falai vevela e aunoa ma le suauu, masima. Fuga, faʻamafanafana, i lona lava suamalie. Oti faʻamaʻoti le aniani ma le kākalo, faʻaofuofu i luga o se tamaʻi mea totino. Fufulu uma mea uma i se isi mea falai seʻia oʻo i le lanu auro. O suauu e le salamō.
A maeʻa le moa, sasaa i le susu o le niu, faʻapipiʻi lelei pepa kope chili (faʻalelei ma le pepa, pe afai e te le fiafia i ipu manogi), laʻau manogi ma le faga. Sei o tatou sasaa mo le 5 minute ma agai i le moa moa. Toma i lalo o le tapuni tapuni mo le 5 isi minute.
O le anala Thai e tautua i le araisa ua kukaina i le paʻu. E le gata o se mea faapitoa e maua ai le gaʻo, ae o se lanu samasama lanu samasama foi.
E faʻafefea ona kuka le moa ma le faʻaogaina o meaʻai ile gaʻo?
Meaʻai:
- moa moa - 2 pcs.
- soya soy - 1/4 o le tusitusiga;
- suauu sasama - 4 tsp;
- meli - 2 tbsp. sipuni;
- aʻa faʻamau - 3 cm;
- garlic - 2 cloves;
- fatu sesame - 2 tsp.
- aniani lanu meamata - 1 pai;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le soya soya, suauu sima, meli, faʻamafaʻi totō ma salo atu le kalama i le lomitusi. O le susu o le poula ua fufulu, faʻafefiloi ma se solo pepa ma tipi i afa. Matou te salalau le moa i totonu o le sami ma tuu mo le itiiti ifo i le 15 minute.
Grate le gill i le suauu. O le fagu mai le moa ua sasaa atu i totonu o se fagu ma ua kuka mo le 5 minute. O le susu o le pou na salalau i luga o le kulumu ma mualaʻi 7-8 minute i itu taʻitasi, faʻapipiʻi faʻapipiʻi vai inu, faafetai i le mea e maua ai e le moa se lanu moana enaena auro ma se manogi tulaga ese.
Fafasi le susu sauniuni i fatu sesame ma fatu gaosi. Matou te fafagaina le moa ma le totoa.
Toa i le fasipolo
Meaʻai:
- aʻa faʻamau - 150 g;
- fusi moa - 600 g;
- aniani - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- soya sauce - 3 tbsp. sipuni;
- risini araisa - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- aniani lanu meamata - 1 pai;
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela.
Sauniuniga
E mama le togafiti ma tipi i ni fasipepa.
E tipi le pou i ni fasi vaega laiti, tuu i le tasi le apa i luga o le ogaumu vevela ma fulu mai itu e lua seia oʻo ina sauni. Matou te aveese meaʻai i luga o se ipu. Ma i luga o le pata lava lea e tasi e selesele ai le sipisi, faʻamafaʻi ma le totino lapisi, otiti tipi. A maeʻa le 5 minute, sasaa i le soya soga ma le vinika, faaopoopo le suka, pe a manaʻomia - dosalivayem. Kuki, fafagu, seia oo ina mafiafia. Falafola le moa i totonu o le masi, mafanafana mo ni nai minute ma aveese mai le afi.