Manti - o se ipu e taatele i tagata o Asia Tutotonu. O le tele o le ofutalaloa e 3-4 taimi sili atu ona masani ai mo tatou pelmeni . Ae o le eseesega e le gata o lenei. O le ufiufi mo ofu talaloa e ave e le mutton ma e le o sopo i se mea e teu ai meaʻai, ae gaosi i le lima. I le faaopoopo atu i aano o manufasi i le faʻatumu e masani lava ona kukaina peasisi pi, tipi tipi fou (upega, alfalfa). O le lanu e muamua ona salu, ona falaiina lea i totonu o le suauu gaosi. O le paluga ua faia fou, e masani ona aofia ai na o le vai ma le falaoamata. Saunia le manti e le o totonu o se ulo e fufulu vai, ae i luga o se uila i totonu o se vaalele faʻapitoa e tele-level, lea o loʻo i ai le vai i lalo.
O le mea moni, o nei mea uma e faatatau lea i auala masani o le kuka. O le tele o faletua i isi atunuu ua faʻafetaui lenei ipu e faavae i mea moni o loʻo i ai nei. Nai lo le suauu, moa, puaa, toso, moa pe faʻafefiloi i faʻapotopotoga eseese o loʻo faʻaaogaina. I le avea o se faʻaopoopoga o fua masani ma fualaau masani. Ma mo le kukaina, o se steam poʻo se televark faʻatasi ai ma se faiga faʻapena e tutusa. E leai se eseesega ma auala e saunia ai le paluga. O aso nei ua matou aoina mea masani masani mo le suʻeina o le ofu i Uzbek. O oloa mo lenei manaoga e faigofie lava.
Faitau ma saili pe faapefea ona fai le paluga mo manti.
Paluga manty - kuka kuka
Meaʻai:
- falaoamata o saito - 1 kg;
- fuamoa o moa - 2 fasi vaega;
- olive suauu - 40 ml;
- vai 400 ml;
- masima - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te ave ni ipu loloto ma tataʻi le falaoamata iina, ma faʻafuina i le okesene. I luga o le mauga ua fausia matou te faʻalauteleina. Tatou te momotuina uma fuamoa. Faafefiloi le vai i le masima ma le suauʻu olive. O le vai mo lenei suʻega e manaʻomia se malulu. Afai e te mafanafana, tuʻu muamua i totonu o le pusaaisa. Amata ona faasolosolo lemu i totonu o le vai ma fafagu i se sipuni. Ona faataoto lea o le sipuni ma kuka le paluga ma ou lima. Oti ese se fasi meaai ata, tuu le paluga i luga ma afifi. Alu e taoto. O le faʻamamaina i se mafanafana poʻo le malulu nofoaga e le talafeagai, faʻavave le vevela o le potu masani. A maeʻa le 30 minute e mafai ona e maua le paluga ma kuka mai le manti.
Faʻasalaga paluga mo manti
Meaʻai:
- vai 250 ml;
- falaoamata - 500 g;
- masima - o le tasi vae tolu o se sipuni;
- Laʻu suauu - 20 ml.
O tagata moni o mantis iloa o le fuaina o oloa mo se suega e le talafeagai. E ese le susu o le falaoamata, o se eseesega o le pulu fua. O lenei eseesega e faʻalagolago i le eseesega i na o se mea itiiti lava. O le faatosinaga autu o le nofoaga lea o le tuputupu ae o le saito, o le auala e teu ai ma e oo lava i ... lagona o le kuka! O le mea mulimuli, o le mea moni, o se mea ula, ae o loʻo i ai pea le poto masani ma o le gaosiga o meaʻai. O le paluga e tatau ona lagona, malamalama, ona lelei uma ai lea o fualaau mai.
O lea, ave le falaoamata ma sulu i totonu o se pesini poʻo se ipu mama. Mo lenei matou te faʻaaogaina se sieve i ni pu laiti. Vili le masima i totonu o le vai, faaopoopo le suauʻu ma faʻafefiloi. Liligi le vai i totonu o le falaoamata ma kuka le paluga. Matou te siiina ma sasaina i luga o le laulau. O lea tatou te toe fai soo. Ona o lenei auala, o le paluga o le a avea ma palasitisi. Matou te tosoina lima, faia se keke. Matou te afifi le keke falala i se fusi. Matou te tuʻuina i se pesini, ufiufi i se solo solo ma tuʻu ai. E tasi le afa itula e lava ai le suega ia atoatoa mo le faia o manti.
Manty - fua masani masani
Meaʻai:
- vai - 1 ipu tioata;
- falaoamata - 2.5 tioata;
- masima - o le tasi vae tolu o se sipuni.
Sauniuniga
Matou te faʻamamaina le vai i totonu o le pusaaisa. Liligi le masima i totonu ma amata faʻaopoopo le falaoamata ao faʻapipiʻi. Faʻamalosi mea uma ma se sipuni pesini, ona faʻaauau lea i le toso lima. Mesem mo se taimi umi, o lea o le paluga e lilo i le okesene ma avea ma mea e mafai ona gafatia - o se mea taua tele lenei. Ona tuu lea o le paluga i totonu o se pesini, ufiufi i se solo solo ma ia "galo" e uiga i ai - e tatau ona taoto i lalo mo le itiiti ifo ma le 30 minute, ina ia fufula le kuluteni. A maeʻa lenei mea, faʻagasolo i le mamanu o manti. E mafai ona faia faʻatasi ma aano o manu ma le tele o aniani poʻo fualaau faisua.