O le sauniuniga o le meringue e le mafai ona taua i le tulaga muamua: muamua, o le aofaʻi o mea e tatau ai ona fuaina i le gram; lona lua, e tatau ona mulimulitaʻia le tekinolosi i le tusi mulimuli, ae i totonu o ituaiga eseese o meringues e sili ona faigata ile Italia. O le mafuaaga e faigofie: o le meringue i le gagana Italia e kuka i le suka sua sua sua vevela, lea, pe afai e le o matauina i le fua, e mafai ona liliu ai tagata mama i se omele i le lua. Ina ia aloese mai lenei mea, matou te aoina faʻasalaga tutusa pe faʻapefea ona faia se meringue Italia ma kulimi mai ai.
Bézé i le Italian merengue
Meaʻai:
- Puipuia o fuamoa moa lapoa (C0) - 2 pcs.;
- suka - 150 g;
- vai - 40 ml.
Sauniuniga
E pei ona matou matauina, o le Italian meringue ua kuka i luga o le sipuni, o lona uiga o le a matou aveina muamua mo le sauniuniga muamua. Tatou te tuu le 30 kalama o suka mo le sasaina o le protein, ma le isi 150 matou te sasaa atu i totonu o le fagu ma faatumu i vai. Matou te tuu le suka i luga o le ogaumu ma saunia se sipuni mai ia mea, o le vevela e oʻo atu i le 116 tikeri (o le taimi e kuka ai e 5-7 minute). E matua faasaina le faalavelaveina o le siva i le taimi o kuka, mai soʻo se faʻavevesi i le gaioiga, o le suka e vave lava ona susulu, ma o le mea lea e naʻo le faʻamalosia e mafai ona faʻatagaina e ala i le luluina o ipu.
E ui o le sua o le siva ua faʻasalaina, matou te faʻaogaina puipuiga. Matou te sasaa atu i totonu o se pusa i totonu o le atigi pusa ma e pipiʻi i le laʻau-malosi malosi, faasolosolo malie le sasaa o le suka. Matou te faateleina le saoasaoa i le maualuga pe a oo i le taimi e sasaa ai i le siva. E taua le faʻaaogaina o le meaʻai, ma se moa felanulanuaʻi, ma a maeʻa ona tuʻuina le fuamoa, faʻaauau pea le lulu seia oʻo ina susulu ma malulu i le vevela o le vevela. Fiafia, ua uma le kuka o le meringue Italia. Tuu i luga o se fasi pepa palapala ma faʻagogo i le ogaumu i le 70 tikeri mo le 3 itula.
Fua mo le kulimi o le meringue Italia i le fale
Meaʻai:
- fuamoa moa (fuamoa C0) - 5 pcs.
- pata - 500 g;
- suka - 180 g;
- vai - 60 ml.
Sauniuniga
Mai le vai ma le lona tolu o le suka suka kuka, o le vevela e tatau ona tutusa ma le 116 tikeri (faataitaiga ile polo vaivai). O le suka o totoe o loʻo faasolosolo malie lava i le sasaina i le televave o palatini. Brew meringue i le vevela vevela e aunoa ma le taofi o le sasa. Pe a faʻamalūlūina palatini, o le saoasaoa o le galuega o le gaosi meaai e faʻaititia i le averesi ma amata ona faʻaopopo ni vaega laiti o suauu mūmū. Ua faia!