O lenei mea o loʻo tuʻuina atu ai faʻataʻitaʻiga e lua o le suamalie Thai, lea na manumalo ai i le toatele na asiasi atu i lenei atunuu ofoofogia. Ma le isi, o le a matou faʻaali atu ia te oe le auala e faia ai se tino tele o pu i le fale.
E faʻafefea ona kuka se voluma i le fale - o se fua masani
Meaʻai:
- gaogao - 450 g;
- musika - 75 g;
- moa moa - 375 ml;
- popo niu - 365 ml;
- cloves o le kāleni - 5 pcs.;
- suamati lama - 55 ml;
- suauu faamamaina - 65 g;
- lime lau - 2 fasi vaega;
- se vaega o le aʻa totoga - 3 cm;
- suka - 45 g;
- se pulu o le pulu - 2 pcs.
- se afifi o se lemongrass - 1 fasi pepa;
- coriander - o nai lau.
Sauniuniga
Saunia mea e fai ai: sasaa le ogalaau i le vai inu, faʻafefe le vai, ma fufulu le shellfish mai le atigi. Lisi tilati i fasi pepa. Amia anufe i ni fasi fasi falaoa. Laʻau faʻapipiʻi ma faʻapipiʻi i luga o se mea lelei. 'Otiʻoti le keleni i ni fasi ie manifinifi.
O lenei saunia le saumalie: vevela le suauʻu i totonu o se fagu, tuʻu le garlic i totonu ma fulu mo ni nai sekone, ona fesuiaʻi lea i luga o se ipu.
Blender rub chili ma le keleka, lafo i totonu o se apa falai ma le suauʻu ma falai mo ni nai sekone. O le isi, faʻapipiʻi lemongrass, ginger, sugar and lemon juice. Faʻafefiloi mea uma ma faʻafefete i luga o le vevela seia oʻo ina tutusa le mamafa. I totonu o le paluga moa mafana faʻaopopo le susu o le niu, faʻamalo le sisi, sisi mo le 2 minute, faʻanoanoa. Faʻaopopo nei masimotu, kuka ma kuka mo le 3 minute. I le faaiuga, faʻaopoopo le coriander olo.
O le fua mo le kuka i le fale ile kuka
Meaʻai:
- lapoa fou pe fou - 565 g;
- musika - 175 g;
- iʻa fagota - 5 tbsp. sipuni;
- lime juice - 2 pi.
- lime laulaau - 3 vaega;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. sipuni;
- moa moa - 1,5 l;
- lemongrass - 2 pu;
- aʻa faʻamau - 3 cm;
- coriander - ½ fafie laʻitiiti;
- ata chili fou - 1-2 pcs.
Sauniuniga
Sefe mai saoloto mai lauulu ma aveese le ulu. Oti ese vae o puʻupuʻu, latou te le faʻaogaina, ma pulou pulou talafeagai. Peel le faamamaina o aʻa faʻamau ma se fasi vaovao matagogo, vaovao. ◊Oti tipi o lemongrass i ni vaega se 3 ma faʻasalaga lemu i se samala. Aumai le faʻafefete i se vevela, auina mai puloulu, totoa, lemongrass, chili (atoa) ma lau o le lime ia. Faatali seʻi oʻo ina vevela ma faaopoopo i ai le pala i le apa. A uma le faʻafefete ona faʻaitiitia le afi, aua nei galo e aveese le pisa.
Paʻu le manogi o pits e faʻafefeteina ma sina vaega o le susu. Fufulu le vevela, faʻaopopo le paluga faʻafefete, suamalie o le suamalie ma le fago sau i totonu o le apa. Afai e mafai, ia aveese fasipepa o lemongrass ma faʻamafaʻi mai le apa. Aʻo le i faia le vaitau e taʻitasi ma galulue faʻatasi ma le cilantro.