E faʻafefea ona kuka le kuka?

O le tele o fafine talavou e masani ona fesiligia, pe faʻapefea ona lelei le kuka o le moa, o a mea e tatau ona faʻaopopo ma taimi e tatau ona faʻaopopo i ai ma le umi e alu ai uma le kuka. Sei o tatou taumafai e faʻatusatusa lenei mea.

E faʻafefea ona kuka le kuka?

Aʻo leʻi kukaina, e tatau ona vele le moa, fufulu ma fufulu lelei, ona tuʻu lea i totonu o se pani i vai malulu. I le tele o fautuaga i le kukaina o le moa, e masani ona fautuaina e tuu se moa e tusa ma le 1 kilokalama mo le 2.5 - 3 lita o le vai. I totonu o le broth e masani lava ona faaopoopo ai kāloti, faʻalanoa i ni liʻo manifinifi, pakasa pasili, lapisi aisa, pepa uliuli ma pi. E mafai ona e faia i le masani masani o faleoloa masani. Aua nei galo le masima! Faʻalēaogaina, pe leai foi se fautuaga i le auala e lelei ai le kukaina o le moa, o le a le faasaoina lau ipu.

O le pan e tatau ona tuʻuina i luga o se afi malosi, faʻatali seia oʻo i le vai, ma faʻaitiitia. E tatau ona ufiufi le paʻu i se tapuni. E toʻatele e fiafia e faʻavela mea uma e aunoa ma se tapuni, ma talitonu o le vai lea e faʻapupulaina i ona tafatafa ma toe foʻi atu i totonu o le apa, e matua afaina ai le tofo o le ipu. E tatau ona faʻaauau pea le faʻapalapala o le susu, ma faʻasolosolo solo mai le fogaeleele le fulufulafula, i le avanoa atoa o le moa. E faigofie le siakiina o se vaitusi masani: e tatau ona faigofie ona ulufale i aano o moa.

O le a le umi e fai ai le kuka o le moa moa?

Pe a fesiligia pe o le a le umi o le kukaina o le susu, e faigata ona tali atu ma le le manino. O mea uma e faalagolago i le tele ma le matua o le manulele. I le tele o le a e fafagaina ai le moa, e aʻafia ai le ituaiga o manulele na e filifilia. O le a mafai ona e kukaina se moa lapisi ile 40 - 50 minute. Ae o le sauniuniga o se lua-matua hen o le a umi se umi - 2-3 itula. Afai e te kuka kulupu, susu poʻo le vavae ese, e le tatau ona sili atu i le afa itula, o apaau - 20-25 minute.

E faʻafefea ona tautua le susu?

O le moa sauniuni e tatau ona faʻaaogaina, ma e tatau ona faʻamamaina ma faʻafefe le susu. Fesili atu pe faʻafefea ona kuka le kuka, aua nei galo pe faʻapefea ona faʻaaoga lelei i le laulau. E mafai ona e tuʻuina ni manulele poʻo ni croutons (fasi falaoa paʻepaʻe po o le uliuli, faʻafefeteina i se fasi manifinifi o le kulimi kuka ma kuka i le ogaumu poʻo le ogaumu vevela). E mafai foi ona teuteu falala i se lala o le pasili poo le dill, ma le afa o le fuamoa.