O le minestrone o se faʻalauiloa masani o soupisi fualaau Farani. O lenei ipu e sau mai tu ma aga masani masani a le nuʻu. O tusitala e saunia faapitoa mai fualaau faisua, o nisi taimi ma le faaopoopoina o araisa poo pasta.
Tau atu ia te oe le kukaina o soup minestrone. E masani lava ona saunia le minestrone i luga o le sua o le fualaau aina suamalie , e le masani ona i luga o aano o manu, moa. O nisi taimi o se mea suamalie faapitoa, kuka mai le puaa puaa i luga o le ponaivi ma / poʻo le pancetta (faʻasalani Italia) faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o mea manogi lelei ma le uaina vine e leʻi faʻasaina.
O nisi taimi mo le kukaina o fualaʻau minestrone poʻo (vaega o fualaau faisua) e falaiina i le suāuʻu olive, ae faigofie tele, i luga o le vevela vevela. O le tuufaatasiga e mafai ona aofia ai aniani, fennel, kāloti, kāpeti o ituaiga eseese, celery, zucchini, pumpkin, pepa suamalie, eggplant, tonip, pi, asparagus, ma isi.
I le taimi faʻaonapo nei, o nisi taimi e seleseleina fualaau faisua seia oʻo ina sauni, ona maua ai lea o le afa o fualaʻau maeʻa faʻamautu ma se mea faʻaleleia seʻia oʻo ina malulu ma toe foʻi i le supa.
Fua mo fualaau suamalie suamalie minestrone
- susu moa, po o le puaa, po o le vai - e tusa o le 2-2.5 lita;
- pateta e le o lapoa tele - 4-6 pcs. afifi lautele;
- talo (poʻo le taatele) - 1 fasi pepa;
- pine pi - pe tusa ma le 100 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- tamai lanu lanumeamata - e tusa ma le 100 g;
- pepa suamalie - 2 pcs.
- brolatini kapisi po o lanu - e tusa ma le 100 g;
- araisa - 2-3 tbsp. sipuni;
- eseese greens (pasili, basil, coriander, ma isi);
- suauu olive;
- lanu mumu vevela ma le kalaka;
- mea manogi manogi (peppercorns, cloves, laurel), pepa lanu uliuli.
Sauniuniga
O aʻu pateta, tipi ia pu taitasi i ni vaega se 4 (pe i se isi itu i se isi auala) ma tuu i totonu o se apa. Matou te faataatia foi se tamai manoa ma fufulu araisa. Faatumu le susu po o le vai ma kuka mo le 10-12 minute faatasi ai ma le faaopoopoina o le laurele, peʻa o le talo, cloves ma le bay bay.
I le taimi lava e tasi, i totonu o se fagu meaʻai i le suauʻu olive, ia faʻamalamalama lelei le kilipalati (poʻo le kuata taʻavale masani) faʻatasi ai ma kāloti, tipi i ni fasipepa. Faʻaopopo peasisi lanumeamata ma le sipuni mo le 8 minute. Matou te fesuiaʻi mea o loʻo i totonu o le falai i totonu o se fagu faʻatasi ai ma le pepa suamalie mafiafia ma le broccoli, faʻasolosolo i tamai laumei. Kuki faatasi uma mo le 8 minute. E mafai ona e 3 minute aʻo leʻi sauni e faaopoopo sina pati tamato poʻo le totoina lelei o tomato (2-3 pcs.).
Faatasi ai ma se lapo po o se pisa, tatou te aumaia ni fualaau faisua mai le apa (pe tusa ma le 1/3) ma tuu i totonu o se ipu. E sili atu le manaia, matou te taʻaleʻa ma se mea faʻafefeteina ma toe faafoi atu i le palu ma le sou.
A o lei auauna atu, fufuluina i le tafele ma le greens. Laʻau mumu mūmū ma mea manogi manulele taʻitasi.