Cannoli - o se mea taumafa a Italia, o se puʻupuʻu puʻupuʻu e tumu i kulimi malu ma moli. O a latou sauniuniga e le tele se taimi e te faʻaaluina, ae o sea ituaiga meaʻai e avea ma mea teuteu lelei o soʻo se laulau.
Cannoli Recipe
Meaʻai:
Mo pusa:
- mūmū mūmū mūmū - 30 ml;
- koko koko 5 g;
- mea manogi - 3 g;
- vave coffee - 3 g;
- pata - 50 g;
- falaoamata o le saito - 250 g;
- pulu powed - 30 g;
- masima - o se pine;
- uaina uaina le vine - 30 ml;
- fuamoa - 1 pc.
Mo kulimi:
- pulu pia - 300 g;
- Lisi sisi 750 g;
- keke sukalati uliuli - 75 g;
- fualaau mama - 100 g.
Mo le faʻamauina:
- moa fuamoa - 1 pc.
Sauniuniga
Muamua, sei tatou saunia le paluga: faʻafefiloi le falaoamata ma le koko , faʻaopopo le kofe, se pine o le masima, suauu palu ma le sukaina o le eleele. Faʻafefiloi mea uma , momotu le fuamoa ma tuʻu se fasi pata . A maeʻa lenei mea, amata ona matou tapunuina le paluga, sasaa lemu vine ma le uaina. O se taunuuga, e tatau ona e maua se paluga faamalūlūlū ma faʻafefete. Ona faataavale lea o le polo, ma afifi i se ata tifaga ma tuu mo le itula i totonu o le pusaaisa.
A maeʻa le taimi, ia liliuina le paluga i se mea lamolemole ma se pine, ia tipi ese le liʻo o le sauceri ma mai i foliga taʻitasi se oval, oomi le pama i pito. Ia ave nei metotia uʻamea mo fofo ma afifi ia ovals, faʻapipiʻi pito i le protein e faʻapipiʻi ai. Ona tuu lea o pepa i luga o se pepa tao ma tao mo le tusa o le 5-7 minute i le 180 tikeri i le lanu enaena.
A aunoa ma le faamaumauina o le taimi, matou te liliu atu i sauniuniga o le kulimi. Mo le faia o lenei mea, faʻafefiloi le sisi ma le sukala ma le sukalati, faaopoopo le kinamoni, fualaau lole ma mea fefiloi. Ia faʻatumu nei le tui faʻamalosi i le masini sauniuni ma faʻatumu faʻamafanafana mafanafana.
Cannoli ma le kulimi
Meaʻai:
Mo pusa:
- falaoamata - 400 g;
- suka - 40 g;
- olive suauu - 40 ml;
- uaina papaʻe - 200 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- ulanamona - pine;
- koko - 1 sipuni;
- vineta - 2 tbsp. sipuni.
Mo kulimi:
- sisi sisi - 750 g;
- pulu powed -100 g;
- moli fualaau moli - ia tofo;
- fuamoa fuamoa - 100 ml.
Sauniuniga
I totonu o se ipu loloto, faʻafefiloi le falaoamata ma le masima, momotu le fuamoa, sasaa i totonu o le suāuʻu olive, lafo i lalo le kinamoni ma koko. Ona sasaa loa lea o le vineka, uaina ma toso le paluga susu. Matou te taʻavale i totonu o se paluni, afifiina i le ata tifaga ma aveese mo le 30 minute i le pusaaisa. A maeʻa lena mea, matou te viliina le paluga i se mea manifinifi, tipi ese i fafo ma se ipu o liʻo ma faʻapipiʻi ai masini.
Ma le isi, fulu i latou i le loloto o fulu ma salalau i luga o se solo pepa e faʻamafanafana ai. A aunoa ma le faamaumauina o le taimi, matou te liliu atu i sauniuniga o le kulimi. Ina ia faia lenei mea, sasa le kisimasi sisi faatasi ai ma se paʻu mea lelei ma le paʻu o le suka ma faasolosolo malie lava ona sasaa le ava fuamoa. Orange candia fruits, goto, faʻaopopo i le kulimi ma faʻafefiloi. I le taimi nei, faʻaaoga se taga faila, faʻatumu lelei le cannoli i le kulimi ma tuʻu i le laulau.
Sicilian cannoli tubules
Meaʻai:
- falaoamata - 300 g;
- pata - 30 g;
- suka - 1 sipuni;
- paʻu paepae paʻepaʻe - 1 mea;
- fuamoa paʻepaʻe - 1 pc.
Mo kulimi:
- Tisaga Ricotta - 450 g;
- pulu pia - 300 g;
- moli - 2 pcs.
Mo teuteuga:
- lanu paʻu lanu paʻu lanu;
- fualaau mama.
Sauniuniga
Faafefiloi le falaoamata ma le suka, sasaa i totonu o se ipu uaina, togi se pine o le masima ma fai se polo. Tuu mo le 1 le itula, afifi i se solo solo mama. I le taimi nei, matou te faʻafefiloi le paʻu o le suka ma le sipuni i totonu o se pesini, faʻaopoopo se moli fuʻu i totonu o vavao ma sina vanilla pe'ā manaʻomia. O le kulimi maeʻa ua tuʻuina i totonu o le pusaaisa. O le paluga o lo o taamilomilo, tipi i totonu o papatusi 4 ma afifi faataamilo i foliga faapitoa taitasi o masini. Matou te faafesootaia pito e lua, ma sufuluina i fua mama mo le faʻamalosi.
Ona fufulu lea o le cannoli e maua mai i totonu o se suauu vevela, mālū ma aveese mai le siama. A faʻamalūlūina a matou paluga, faʻapipiʻi i kulimi, fufulu i le suka suka ma teuteu i lau faitalia.