Khashlama mai le mamoe - o mea sili ona lelei a Armenia mo tofo uma!

Khashlama mai le mutton o se lauiloa Caucasian e aofia ai aano o manufasi ma fualaau faisua, lanu, faamanogi i mea manogi ma sulu i totonu o latou lava sua mo le tolu itula. O le taunuuga o se mea e sili ona manaia, faʻamafanafanaina, taumafa mauoa, lea e mafai ona e fafagaina ai se aiga tele, fafagaina i le laulau o se lua faamalieina.

E faʻafefea ona kuka le hashlama mai le tamaʻi mamoe?

Soup hashlama mai le tamaʻi kuka e faigofie ma faigofie. Mo le faia o lenei mea, e te manaʻomia ni lapisi puipui, lea e tuʻuina atu ai ma le totoʻa aano o manu ma fualaʻau. Muamua e taoto le aniani, ona - lanu suamalie ma tamato. Mai le pito i luga o lafu mamoe gaʻo ma totoina. O fagu e faalua ona fai, tuu ipu i luga o se afi mumū ma kuka i lalo o le tapuni mo le 3 itula.

1. O meaʻai fiafia mai le mutton o le a naʻo le faʻaaogaina o oloa lelei. Ia sili atu le faʻaaogaina o le tamai mamoe po o le aano o mamoe fafaga. I lenei tulaga, o le faiga o kuka o le a le silia ma le 2 itula.
2. O fualaau faisua e tatau ona tipiina tele, ma faʻatoʻa i tamato.
3. Ina ia saunia le hashlama, aua le faʻaaoga vai. I se tulaga ogaoga, mo le 1 kilokalama o aano o manu e naʻo le 250 ml o le vai e naʻo le.
4. Faamalosia le tofo o meaʻai ma se vaega itiiti o le uaina.

Fua o hashlama mai le mamoe i le ituaiga Armenian

Khashlama mai le mutton i Armenia o se tuufaatasiga o aano oona ma fualaau aina suamalie, tafe i le sua oona, faamasani i mea manogi ma le uaina mumu. Tulaga faʻapitoa - o le ipu e palu e aunoa ma le vai i le uaina, ma o loʻo tuʻuina atu laulau ina ia i luga le tamato. Ina ia puipuia le faamaoni o fualaau faisua, e le faʻafefiloi le ipu.

Meaʻai:

• laulaʻau tauʻau o le mamoe - 1.5 kg;
• tamato - 6 pcs.
• aniani - 4 vaega;
• pepa suamalie - 3 vaega;
• vevela pepa - 2 pcs.
• uliuli peppercorns - 5 pcs.;
• bay leaves - 2 pcs.;
• uaina - 250 ml;
• se uumi o le kalaiki - 5 pcs.;
• pasili fou - 40 g.

Sauniuniga

1. Faʻasaga le tamai mamoe ma fualaau faisua ma pusi lapoa.
2. Faʻamau i luga o laupepa: aano, galati, kalaka, pepa suamalie, pepa vevela ma tamato. Toe fai papa.
3. Liligi i totonu o le uaina ma le sipuni mo se itula.
4. Faʻaopoopo mea manogi ma faʻapipiʻi mo le isi 30 minute.
5. Khashlam Armenian mai le mutton e tautua i papatusi loloto ma greens.

Khashlama mai le mutton i Azerbaijani

Khashlama mai le tamai mamoe o se fua lea e tele ituaiga o kuka. I le gagana Azerbaijani, muamua kuka le aano, ona faaopoopo lea o fualaau faisua, ae le o faataatiaina i luga o fafie, ae na o le faatofuina i le pusa ma pulumu i le vaivai. O lenei metotia e mafai ai e oe ona maua se gaʻo malosi, maoaʻe aano o manu ma e le o le fuaina o fualaʻau.

Meaʻai:

• tamai mamoe i luga o le ponaivi - 1.2 kilokalama;
• aniani - 4 vaega;
• tamato - 3 pcs.
• suamalie pepa - 4 pcs.;
• pepa vevela - 1 fasi pepa;
• vai inu - 750 ml;
• bay leaves - 2 pcs.;
• cloves o le kalaka - 3 pcs.

Sauniuniga

1. Sasaa le aano o manufasi i se vai vevela ma kuka mo le itula.
2. Tuu fasi fualaau faisua, mea manogi.
3. Khashlama Azeri mai taʻavale i lalo o le tapuni mo le 40 minute.

Haslam mai i luga o manua

Khashlama mai le tamai mamoe ma pateta o se meaai paleni mo le aiga atoa. I le masani ai, o le ipu e tafe e aunoa ma se vai, ma a o le pateta e tele le vai - o le ipu e kuka i luga o manua. O nei mea o loʻo faʻaalia i le maualuga o le gaʻo ma, i le taimi o le vevela faaumiumi, faʻasaʻoina le tele o le sua ma le faʻamalolo o le suauu, ma faʻamaualalo fualaau faisua ma sili atu ona vaivai.

Meaʻai:

• tamai fagu - 1 kg;
• pateta - 5 pcs.
• pepa suamalie - 3 vaega;
• tamato - 4 pcs.
• ulu keleni - 2 pcs.;
• bay leaves - 2 pcs.

Sauniuniga

1. Tuu le pito i lalo ole fasi tumato, pito i luga luga ma le keleti, ona sosoo ai lea, pepa suamalie ma pateta.
2. Faaopopo le tamato ma le laurel.
3. Khashlama mai le tamaʻi mamoe e tusitusi ma se afi laʻititi mo le 3.5 itula.

Hashlama mai le mumu i luga o pia - fua

Mo le toʻatele o tagata e kuka le hashlama mai le tamaʻi mamoe o se avanoa e faʻapipiʻi ai meaʻai ma meaʻai. I le Caucasus latou te fiafia e tuʻu se ipu i pia. I le faagasologa o le umi o le vevela, o le ava malosi uma lava o le a vevela, ma tuua ai se mea manogi sili ona mauoa o le falaoa, o se taimi oona ma le fiva ua pala i totonu o fiva.

Meaʻai:

• tamaʻi mamoe - 1,5 kilokalama;
• pateta - 1 kg;
• kāloti - 550 g;
• aniani - 550 g;
• pepa - 800 g;
• tamato - 1 kg;
• masima - 40 g;
• coriander - 60 g;
• pia - 500 ml.

Sauniuniga

1. Otioti aano o aano ma tuu ese mo le 30 minute.
2. Faʻamau i lalo laulau o aano o aano o manufasi, aniani, kāloti, pateta, pepa, tamato.
3. Faʻaopopo le pia ma le greens.
4. Khashlama mai le tamaʻi mamoe ma le pia e ave i lalo o le tapuni mo le 3.5 itula.

Hashlama mai le mutton i luga o se afi - fua

Khashlama mai le mutton i luga o se afi i se fagu o se filifiliga mo i latou ua le lava aano o aano o manu i malala. E le pei o le mea mulimuli, o le ipu e le manaʻomia ai le faʻaauau pea, ma o le umi o sauniuniga e faʻamalieina atoatoa mo le tofo ma le manogi. O le mea autu o le pulea o le vevela maualuga: o le khashalama e tatau ona i ai i se tulaga o le lemu lemu mo le 3 itula.

Meaʻai:

• mamoe - 3,5 kilokalama;
• aniani - 2 kg;
• tamato - 1,5 kg;
• pepa suamalie - 1 kg
• fualaau fou - 200 g;
• kāloti - 1,5 kilokalama;
• pia - 1.5 lita.

Sauniuniga

1. Taʻu meaʻai e le aunoa: aano o manu, pepa, kāloti, aniani, tamato, lau.
2. Toe fai faʻasologa tolu, sasaa i le pia ma tuʻu le kazan i luga o le afi.

Hashlama mai le mamoe ma eggplants - fua

Khashlama mai fuamalie ma fualaau faisua o se mea masani o le Caucasian cuisine, ae o malo taʻitasi e aumai i ona tu masani masani mea e fiafia i ai. E masani ona faaopoopo i ai le isalaʻelu i le ipu, ma e le o se mea uigaese: e fetaui lelei ma aano o manufasi, vave faʻafefiloi mea manogi, aua le kuka ma maua ni pulu suamalie, faʻapipiʻi lelei lelei meaʻai e sili ona lelei.

Meaʻai:

• tamai mamoe i luga o le ponaivi - 850 g;
• laulaau - 150 g;
• eggplant - 1 fasi pepa;
• aniani - 2 fasi vaega;
• pepa suamalie - 3 vaega;
• tamato - 250 g;
• se ufiufi o le kalaiki - 3 vaega;
• vai - 500 ml.

Sauniuniga

1. Faʻasusu le gaʻo mai le gaʻo ma fafa i le mamoe ma aniani.
2. Lafoaʻi le isalaʻelu, pepa ma tamato.
3. Faaopopo le vai, keleni ma faapipii lalo o le tapuni mo le 1.5 itula.

Hashlama mai le mutton i le televark

O le fua mo le kukaina o le hashlama mai le mutton e umi se taimi e mu ai i luga o le afi. O le taimi nei e mafai ona faia i le fale, faʻaaoga le televark. E le gata i lea, o le mea mulimuli e maua ai le ipu ma le faʻalelei ma le vevela e aunoa ma le faʻaaogaina o le vai. Ina ia saunia, e tatau ona e tuʻuina vaega ma seti le mea e manaʻomia.

Meaʻai:

• mamoe - 800 g;
• kāloti - 3 vaega;
• tamato - 4 vaega;
• aniani - 2 fasi vaega;
• se ufiufi o le kalani - 4 vaega;
• pepa - 2 pi.

Sauniuniga

1. Taʻu meaʻai i luga o laulaʻau: aniani, kāloti, meaʻai, pepa, tamato, kalaka.
2. Hashlama mai le mutton ua kuka i totonu o le "Taimama" mode mo le 4 itula.