Moussaka i le gagana Eleni

Musaka - o se meaʻai muamua, matagofie ma aoga tele i le tele o Mediterranean ma Balkan, lea e aofia ai le eggplantal. E tunu foi le musu i Sasaʻe Tutotonu. O le ipu masani mo le mousaka Eleni o se pastry puff, o lona pito i lalo o le isalaʻelu ma le suauu manogi, o le tamaʻi pito i lalo o le mamoe ma fasi keke, ma o le pito i luga o le kapisi ma le sipuni o le kulimi kirimoli (poʻo le saula o le bechamel). I totonu foi o le moussaka, e mafai ona e faʻaopopo musika, pateta ma / poo zuciniini. I atunuu o Sasaʻe Sasaʻe, ua saunia le moussaka i le foliga o se salati malulu o le isalaʻelu ma tamato.

Fuga faila

Meaʻai:

Sauniuniga:

Muamua, o le a gaʻo le aano i ni fasi vaega laiti, e pei o le puluvaga poʻo le goulash, pe, sili atu, laʻititi - faʻatasi ai ma se vaomago vaapiapi pupuu. Afai tatou te faʻaaogaina le kapisi masani, ona tipiina lea i ni manoa pupuu, pe a lanu lanu po o le broccoli - tatou te faʻasesea i luga o mea faʻapitoa. I totonu o se fagu (po o se paʻu mafiafia, po o se paʻu loloto), suauʻu i le pata, tuʻu se vaega o fasi isalaʻelu (e tatau ona faʻamaluluina mo le 20 minute ma fufulu i le vai e tafe ma vevela). Ona faataatia lea o se apa o aniani i totonu o ni mama po o ni manoa puupuu, ona - o se fasipepa o tamato ma zuciniini, ona - o se fasi meaʻai, ma i luga, atonu o se apa o kapisi. Ae ui i lea, e mafai ona fesuiaʻi ma toe faia ia laulau, ae o le isalaʻelu e mautinoa lava mai le pito i lalo. O laulau taʻitasi e faʻafefeteina i mea manogi (e tusa lava) ma sina mea suamalie. Mai le pito i luga tatou te sasaa uma ai faʻalaʻau ma le suāuʻu manogi, pe mafai ona avea ma kulimi kulimi. Tuu le pepa tao pe faʻapipiʻi mo le tusa ma le 40 minute (po o le itula) i totonu o se ogaumu e vevela i le vevela o le vevela. Toeitiiti maeʻa faʻasalaga faʻasalalau faʻamalo ma nutililii (pe sasaa le sisiva siva) ma toe auina atu isi 5 minute ile ogaumu. Sa tapunia le moussaka i laau ma sa vevela pe mafanafana.

O le a le mousaka e aunoa ma se saumalie?

Moussaka sauce, tufa eseese, e mafai ona avea ma sekeli poʻo le kalaka-oona, poʻo (pe a sili atu) e aofia ai le faʻafefiloi o le suālaʻau fuālaʻau, uaina paʻepaʻe, sua o le tipolo, moa po o fuamoa fuamoa, laulaʻau eleele ma mea manogo.

Moussaka mo meaʻai a manu

O le a lelei ma foussaka ma aano o manu, lea e mafai ona aofia ai aano o manu mai manu eseese (silasila i luga).

Meaʻai:

Sauniuniga:

O lenei moussaka ua saunia i le auala lava e tasi e pei o le lomiga masani, ae i le ogatotonu e tatau ona i ai se laulau o meaʻai laiti. Mo le sauʻai e mafai ona e faʻaaogaina le sua o le tipolo, kirīmi kulimi poʻo le kulimi, falaoamata o le saito (e tatau ona faʻavae faʻatasi), uaina paʻepaʻe, polotini poʻo se fuamoa. E mafai ona e fufuluina le moussaka ma le suka kulimi mo le 5-8 minute seia maeʻa, ona tuʻu lea o le fata tao i le ogaumu e faʻafefe ai le sisi - o le a sili ona lelei. I le mousaka e lelei le tautua i le uaina i luga o fale.