Matou te fautuaina oe e kuka le caviar ma le caviar i luga o fua o loʻo faʻamatalaina i lalo, ma tuʻu i totonu o le siosiomaga o meaʻai Saina i le fale.
Lili i le caviar mumu
Meaʻai:
- araisa - 200 g;
- Caviar mumu - 200 g;
- nori - 3 lau;
- risini araisa - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le mea lea, ua fufulu lelei le araisa, sui ma faʻafefe vai i taimi e tele. Ona sasaa lea i le vai malulu ma alu e fula. Ona toe faʻafefe lea o le vai, faʻatumu ma tuʻu i luga o le afi mumū. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela, tapuni le tapuni ma kuka ai le araisa pe a ma le 5-7 minute, seia oʻo ina faʻafefe uma le vai. A maeʻa lena, ia aveese ma le faaeteete le fagu mai le afi, ae aua le tatalaina le tapuni mo le isi 15-20 minute.
I le suka mama, ia faaopoopo sina sina vine ma liliu i ni nai taimi, ia mea uma ma se spatula laupapa, e aunoa ma le faalavelaveina. O le taimi lenei matou te tago ai i laupepa o le siaki, vavaeese ma le faaeteete i matou ma o matou lima, pe tipi i ni fasi pepa se 5. Lisi vailaau ua fefiloi ma le tele o le vai, ma o taimi uma lava tatou te susu ai lima ao lei faia le galuega. O lea la, matou te ave se naiisa ma o matou lima ma fai se polo mai ia. Matou te tuu fasipepa o le nori i le itu agavale i luga o le alofilima ma salalau le apa. Ona afifi ai lea o mea uma, o le pito i luga o le fasi laau ua susu i le vai ma faapipii. Matou te tuʻuina atu i le pepa taʻavale le foliga manaʻomia ma faʻalautele le teaspoon o le caviar i le pito i luga, tautua se ipu ma sau saubi. Ole taamilosaga i le caviar o lemoni e na o laau laau e aina ai.
Lili ma le caviar pollock roe
Meaʻai:
- - 1 faʻasologaina;
- sisi na gaosia - 1 fasi pepa;
- pollack roe - 300 g;
- kukama fou - 1 fasi pepa;
- araisa - 400 g;
- risini araisa - 4 tbsp. sipuni;
- vai - 0,5 l;
- masima, suka;
- soya sauce, marinated ginger, wasabi.
Sauniuniga
O lea, muamua tatou saunia le araisa. Ina ia faia lenei mea, e faʻamamaina uma lava, tumu i le vai ma le agavale mo le itula. Ona tuu lea o le afi ma kuka i le vevela maualuga mo le 5 minute.
O le taimi lenei o laʻu kukama, ma tipi faatasi ma le sipisi. I totonu o se ipu, faʻafefiloi se pine o le masima, suka ma le sukalati suka. Faatasi ai ma lenei paluga matou te totoina a matou araisa, ae aua le faʻafefiloi. I luga o le fala matou te tuʻuina ai le fusi, matou te tuʻuina le araisa i le pito i luga, o le kukama ma le sisi. Vaʻai faʻafeiloaʻi mea uma i totonu o le lisi o igoa, tuʻuina atu le pepa taamilosaga i foliga lanu. Matou te tuʻuina le ipu, taofi sina mea itiiti, ona tipi lea i se naifi mago ma tautua laupepa i le kukama ma le wasabi, moa ma le soya.