O le suka muamua, na amata ona maua mo le fia afe tausaga ao lei oo i lo tatou vaitaimi, i Initia. Na faia o ia mai le suka. Mo se taimi umi, na o le pau le suka na iloa e tagata. I le taimi nei, i le 1747 na le lipotia ai e le fomaʻi siama o Siamani Sigismund Marggrave le mafai ona maua mai le suka mai le kesi i se fonotaga a le Prussian Academy of Sciences. Ae ui i lea, o le gaosiga o gaosiga o suka na amata na o le 1801, ma o se suiga lea i le alamanuia. Talu mai lena taimi, talu mai lena taimi, ua sili atu ona faigofie ona maua le suka, o le suamalie mai mea suamalie e le masani ai ua faasolosolo malie ona pasia i le ituaiga o meaai i aso uma. O fua faanoanoa o lenei mea ua lauiloa ia i tatou uma - o fomai nifo ma le gaʻo ua avea ma faafitauli moni i le lalolagi nei.
O le a le suka?
O le suka e toetoe lava i totonu o lona mamanu lelei o le sucrose - carbohydrate, lea e vaeluaina o tatou tino i le kulukose ma le fructose ma e faasino i gaʻo gaʻo "vave". Glycemic index of sugar is 100. O le suāsusu o le malosi atoatoa, e leai se leaga, e leai foi se aoga, i lea tulaga, e le o tauaveina e ia lava. Faʻafitauli e amata pe a tatou maua le malosi sili atu nai lo le mafai ona toe faʻaaogaina. Mafaufau i le mea e tupu pe a ulu le suka i totonu o tatou tino. O le vavaeina o le sucrose e tupu i le tootoo, mai le mea e ulufale ai monosaccharides (glucose ma fructose) i le toto. Ona maua ai lea o le ate, lea ua siitia atu ai le glucose i le glycogen - o le malosi o le malosi i se "timuga", lea e faigofie ona toe gaosia i le kulukose, ona ave lea mo le mataupu. Afai, o le aofaiga o suga e sili atu i le maualuga talafeagai, lea e mafai ona liua i le glycogen, ona amata loa lea ona galue le inisalini, fesiitaiga o suka i faleoloa gaʻo o le tino. Ma faʻaalu le gaʻo, o le tino e pei e le fiafia, mai iinei - sili atu le mamafa, faʻamaʻi. E le gata i lea, afai e tele naua le suka mai le meaai, ona faʻaitiitia ai lea o le lagona o sela i le inisalini, o lona uiga. e le mafai ona ia faʻalauteleina le glucose i siama, lea e oʻo atu ai i le faʻateleina o le maualuga o le suka i le toto, ma mulimuli ane mafai ona maua i le maʻisuka ituaiga 2.
Ae o le le lava o mea inu gaʻo e leaga foi. O le totoga e manaʻomia le malosi mai se mea. O le mea lea, e talafeagai, masalo, e le o talanoa e uiga i le afaina poʻo le aoga o le suka, pei o lea, ae tusa ai ma lona talafeagai talafeagai.
Fualaau suamalie - lelei ma leaga
Fua o le suka, po o le fructose - o se aiga vavalalata o le kulukose, ae le pei o lea, e le manaʻomia le inisalini mo lona gaosiga, e mafai ona faʻaaogaina i le maʻisuka maʻi. E ui i lea, e ui lava i le mea moni e mafai foi ona gaosia le sufisi i le gaʻo, e le afaina ai le fiafia, e mafai ona fesoasoani i le atinaʻeina o le oona. E aofia ai le fructose, e le gata i le suka, ae i le tele o fua, faafetai i le, ma maua lona igoa.
O le suka mama e lelei ma leaga
O le suka o le vine e taua o le kulukose. O le autu lenei o le carbohydrate, lea e auai i le malosi o le tino o le tino. O le aoga ma le afaina o le vine vine e ese lava le eseese mai le suka masani. O aʻafiaga e afua mai i le gafatia o caries ma faiga faʻamalosi, lea e mafai ona faʻalavelave ai le microflora.
O le suka suka e lelei ma leaga
O le suka muamua na iloa e tagata. E maua mai le suka. I lona tuufaatasiga, e toetoe lava a tutusa i le sugar sugar ma e aofia ai le 99% pasene faasili. O meatotino o ia ituaiga suka e talitutusa ma mea e fesootaʻi ma le suka.
O le suka o le pama e lelei ma leaga
E maua mai i le faʻamamaina o le sua o le date, popo ma le pama. O se oloa e leʻi faʻamaonia, o le mea lea e manatu ai o se fomaʻi sili atu ona maloloina i ituaiga o suka. Afai tatou te faʻatusatusa lenei suka ma isi meaola, ona mafai lea ona tatou fai atu e le afaina.