O le kulimi talipasi i le fale o le a faʻamalieina ai tagata fiafia i mea lelei ma suamalie o susu. O le sipisi fou faatoa saunia e le o iai ni faʻasao faʻamalositino ma ua saunia e ala i le vevela mai le susu poʻo le kefir e aunoa ma le faʻaaogaina o soʻo se togafitiga vevela nai lo le sili atu i lona faleoloa "uo".
E faʻapefea ona fai le sisi i le fale?
O le siʻosiʻomaga faleʻai o se gaʻo susu o le gaʻo maua mai le suāsusu faʻasūsūina i le gaʻo susu, lea e aveese mai ai le vaega o le uila. O le susu mo le faʻamalosiina e tuʻuina i se nofoaga mafanafana. O le toto e mafua ai ona vavae ese mai le vevela e ala i le vevela poʻo le filifiliina, ma tuʻu faʻapipiʻi i le gau e aveese ai le tele o le vai. O le pala i le fale e mafai ona saunia i ni auala se lua. O ia mea uma e iai ana mealilo.
- E mafai ona e kuka kulimi e aunoa ma se vevela vevela. E vaeluaina le masini faʻamaʻapeʻapeʻa e ala i le sasaa atu i le gau poʻo se ato faʻapipiʻi. Faatasi ai ma lenei metotia, o le kisi e liua ma agamalū ma e talafeagai mo le taumafaina i se faiga masani.
- O le auala e vavae ese ai le fusi i le mafanafana e mafai ai e oe ona kuka vave le sana. O le mea autu e le o le faʻasalagaina o le oloa i luga o le afi, a leai o le a maua ai se tofo tele ma o le a le toe maua lona vaivai. O lenei oloa e lelei mo le taoina.
- E tatau ona e iloa o le aoga caloric o le kusi falaoamata tonu e faalagolago i le gaʻo oona o le susu, ma le aloʻa - i luga o le faʻamaʻo saʻo.
Curd mai kefir i le fale
Leu mai le kefir o se kuka faigofie. Mo le mauaina o se oloa lelei e te manaʻomia e faʻatau ai lefir ma faʻaleleia lelei. O le mataupu faavae e faʻavae i luga o le mea moni e vevela kefir i totonu o le vai faʻaʻeleʻele aʻo leʻi faʻamalosi. O le taunuuga o le masini o loʻo tuʻuina i totonu o se pusa, ufiufi i le gau, ma faʻafefe mo le tolu itula.
Meaʻai:
- kefir - 800 ml.
Sauniuniga
- Ave ni pusa se lua. I totonu o se atigipusa laʻititi e tuʻu ai lefir. I le lautele - sasaa le vai.
- Tuu le ipu i le kefir i totonu o se fagu tele ma faʻavevela le vevela.
- A mavae le 15 minute, o le a vavae ese le lauga mai le tele.
- Tuu se vaega mafiafia i se sieve, ufiufi i le suka.
- Tuu le sieve i totonu o se ipu mafolafola ma tuu le kulimi i luga o le lomitusi.
- Laʻau i le fale o le a saunia i le 3 itula.
E faʻapefea ona fai se sisi kulimi mai susu?
O le kulimi kesi mai susu o se tasi o auala lauiloa. E lafoaia le susu susu mo se aso i se nofoaga mafanafana, pe a afaina ona o le siama o le siama. Ona vevela lea o le masini i le 60 tikeri ma, a maeʻa le mafanafana, e vavae ese mai le serum e ala i le gau. Afai e aofia ai le susu susu i le kuka, e tatau ona e mautinoa o lona uiga lelei.
Meaʻai:
- susu atoa - 3 lita.
Sauniuniga
- Liligi le susu i totonu o le apa ma tuʻu ese mo se aso i se nofoaga mafanafana.
- O susu susu o le a vevela lava i le 60 tikeri.
- Faatali ia vavae ese le uʻu mai le uila. Faʻamalie.
- Faʻaliliu atu le siʻisi sisi i totonu o le susu, tuʻu le suavai.
- Faapipii le taga gau ina ia faatelevave ai le palakalafa.
- Curd classic i le fale o le a saunia i le 3 itula.
E faʻapefea ona fai le kusi falaoa mai susu susu?
Laʻau i le fale mai susu susu o se auala sili lea e toe faʻaaogaina ai se oloa gaʻo. E masani lava, susu susu o loʻo faʻaaogaina i le tao, ae o le mea sili ona lelei o le faia lea o se falaoa. E le gata ina sili atu, sili atu ona aoga ma sili atu nai lo le faleoloa, ae e ese foi le eseese o le tau. O le fua e matua le lelei ma tutusa ma mea na muamua atu.
Meaʻai:
- o le susu susu o le 2 lita.
Sauniuniga
- Tuu le susu ile vai vai.
- Mafanafana mo le 15 minute.
- A uma ona vaevaeina le susu i le masima ma le ogaoga, aveese mai le vevela.
- Faʻaliliuina le masini i le kulimi ma le vevela mo le 2, 5 itula.
Laʻau mai susu susu
O le gout curd o se mea aoga tele lea e sili atu nai lo le kulimi siʻi mai susu. E ui lava ile maualuga o le caloric, e faigofie lava ona faʻamalo, ei ai uiga taua o le bacteriological ma e le afaina ai allergies. E tele suʻega mo lana sauniuniga, o lenei mea e moni ma e tatau ona i ai le gauai faapitoa.
Meaʻai:
- susu o le 'oti - 2 lita.
Sauniuniga
- Lisi o susu e tuʻu i le aso i le vevela e maua ai le yogurt.
- Faatali mo le lita na totoe.
- I foliga mai o le puafiti, liligi le susu susu ma faʻafefiloi.
- Aveese le paluga o le kuka mai le afi, tuuese le tui mai le maʻi.
- Laʻau'oti i le fale, mash i se tutusa tutusa.
Fuga mai tua
O le siʻisiʻi faleʻai, o le sauniuniga lea e ese mai i fua eseese o fua o fua, o le a fesoasoani i le faia o fua o taumafa o le oloa. E maua mai i le pito i lalo meaʻai gaʻo susu. O le mea mulimuli e maua mai ona o le vavaeeseina o le kulimi mai le susu e ala i le vaeluaina. E talitutusa lava i le susu atoa, vagana ai le tele o gaʻo, o le 0.5%.
Meaʻai:
- fuli (susu susu) - 5 lita;
- vai 250 ml;
- citric acid - 10 g.
Sauniuniga
- Tasi le vai citric i totonu o vai.
- Faʻafoʻi i le afaina ma sasaa le vaifofo i totonu.
- Aveese le pulu.
- A maeʻa le 3 minute, aveese le tui.
- Faʻafeiloaʻi i se faʻasaga.
- O le pala i le fale o le a saunia i le 12 itula.
E faʻafefea ona kuka le siʻi kuka mai le yogurt?
O le kulimi sisi ua saunia i le vevela i le fale . E faʻalua ona vevela le suālaʻau i totonu o le vai, ma faʻaitiitia le vevela ma faʻatali mo le vavae ese o le uila mai le masini. Lisi laisi siisi ua lafoina i le gau mo le 6 itula. Tuuina atu o le tofo o le kusi falaoa e faalagolago i le susu susu, e sili atu ona lelei le faaaogaina o susu susu mo lona gaosiga.
Meaʻai:
- susu - 4 lita.
Sauniuniga
- Tuu le susu mo le ulaula.
- Tuu le mea e maua ai le susu i le vai mafanafana.
- Fufulu i le 40 tikeri ma alu.
- Suia le susu susu i totonu o se koneteina fou ma mafanafana seia oʻo ina vavae ese le uʻu mai le masini paʻu.
- Faʻu faʻamamafa susu i luga o le sipisi mo le 6 itula.
Laʻau i totonu o le microwave
O le sauniaina o le siʻi kuka i le fale o le a avea ma se auala faigofie ma lelei pe afai e te faʻaaogaina se ogaumu mumu umukuka. Mo le siʻi kuka e talafeagai mo oe na faia ai le kulimi poʻo le yogurt gaʻo. Pau lava le mea e te manaʻomia o le tuʻuina lea o le susu susu i totonu o le microwave ma faʻatulaga sina maualalo o le 400 W mo le 10 minute, ina ia aua le soona inu le siʻisi.
Meaʻai:
- kefir ma le gaʻo gaʻo o le 3,2% - 800 ml.
Sauniuniga
- Liligi le yogurt i totonu o le fagu ma tuʻu i totonu o le microwave mo le 10 minute i le mana o le 400 W.
- O le iʻuga lelei, o le a manino le uila ma le mafiafia o le siʻisi.
- Selesele le kulimi susu i le sieve mo le 2 itula.
Lisi kulimi i yogurtnitsa
O le kulimi sitaili a tamaiti o se mea taua i le fua o tamaiti, e manaʻomia ai le lelei. Yogurtnitsa e mafai ona faigofie ma faigofie ona fai se kalu falaoamata, i le tulaga e le mafai ona e masalosalo ai. E faigofie le taʻiala: susu ma le fefete i le 6 itula ao lei oʻo. O le mea faʻafefeteina ua vevela i totonu o le vai vai taele ma, pe a uma le mafanafana, ua uma ona faʻamamaina.
Meaʻai:
- susu susu - 1 l;
- mea faigata.
Sauniuniga
- Pastaized susu susu ma malulu.
- Faaopopo le kulumu ma sasaa i luga o fagu.
- Tuu i le yogurt mo le 5 itula.
- Alu ese ma alu mo le isi 3 itula.
- Tuu fagu i luga o se vai vai, mafanafana i le 60 tikeri ma lelei mo le 40 minute.
- Tuu mea i totonu o le kulimi ma tautau.
- O le kulimi laumua mo tamaiti o le a saunia i le 2.5 itula.
Fuga i le televave
Lisi o le kulimi i le tele o le susu A o loʻo i ai se tulaga faʻamalosi. O ia mea totino o le kisi falaoa e maua mai ona o le faʻafefe o le toniga i le vevela o le 70 tikeri. O le gaioiga "vevela" e le mafai ai ona faʻafefete ma faʻamalo. O le televark e matua faigofie lava, aua o le gaioiga mai le faʻamalosi i le iuga mulimuli e tupu i totonu o le ipu e tasi.
Meaʻai:
- susu - 2 lita;
- kulimi mumu - 70 g.
Sauniuniga
- Fufulu le susu i le mode "Fafaga" mo le 3 minute.
- Faʻaopopo le kulimi mumu ma tuu ese mo le 12 itula.
- Liliu le mode "Heating" mo le 2 itula.
- Vavae ese le uʻu mai le sipisi.