Ofe kofe Viennese o se vai lauiloa lauiloa, lea e aofia ai le tele o tala masani. O lenei mea e sili ona teuteuina i le gaosiga e mafua mai i le Austrian cuisine. Vaʻai faalemafaufau na o ituaiga taitasi o kofe, o loʻo i ai a latou lava meaai. Sei o tatou mafaufau faatasi ma oe pe faapefea ona saunia le kofe suamalie ma teuteu i totonu o Viennese i le fale.
Fua masani mo le kofe Viennese
Sei o tatou sauni ma oe se kofe suamalie Viennese suamalie ma suamalie ma sukalati. O le faagasologa atoa o le kuka e pei lava o se sauniga atoa poo se faamanatuga.
Meaʻai:
- sukalati - 50 g;
- susu - 100 g;
- kulimi 10% - 4 tbsp. sipuni;
- keke tao fagu - 30 g;
- kulimi 35% - 1 tbsp. sipuni;
- paʻu suka - mo teuteuga.
Sauniuniga
O le mea lea, muamua tatou te sasaa atu le susu i totonu o le paʻu ma faʻapipiʻi i luga o se afi vevela. A vevela, tuʻu le sukalati ma faʻatali seia maeʻa atoa. Ona faaopoopo lea o le kulimi ma faʻafefiloi uma mea uma. Tatou te le vevela tele ina ia aua nei galo ma kulimi.
I luga o se apa mago e selesele ai fatulaʻau o kofe ma fulu. Mo lenei kofe, matou te manaʻomia se mea faʻapitoa - Vastian grasting. O lona uiga, matou te fufulu a matou fatu sina umi nai lo le masani. E iloga e se lanu enaena lanu enaena ma se manogi manaia. O le tofo o le kofe na faia mai lenei kuka e suamalie ma sili atu ona tumu.
Ona matou sasaa atu lea o fatula falai i totonu o se paluga suamalie ma tuʻimomomoina i le paʻu. O le taimi nei matou te sasaa atu le kofe i totonu o le ipu, sasaa i le vai inu ma tuu ai e fafaga ai. Uu le sukalati i totonu o se puaa mafiafia ma se paluga ma sasaa lemu se mea vevela i totonu o le kofe vevela. I le pito i luga tuʻu le pulou o sasaa 35% kulimi. Mo le teuteuga, e mafai ona e fufuluina i le paʻu o le suka suka, fasi sukalati poo le kanamoni.
Kefe Viennese i le lanu moli - fua
E faʻafefea ona kuka le kafe Viennese, ua matou toe iloiloina, ma o lenei sei o matou maua nisi o fualaau faigofie ae matagofie mo le teuteuina ma le tufaina o lenei kofe.
Meaʻai:
- kofe malosi - 300 ml;
- kulimi - 0,5 tioata;
- moli meli;
- afamona - ia tofo;
- nutmeg - ia tofo.
Sauniuniga
Teu ua uma ona vevela ma sasaa i totonu o ipu poo tioata. Maualuga i kulimi sasaʻa. I luga o sina tamai lalagaina o lanu moli e tolu ma fufuluina le pulou manogi. Matou te teuteuina o lenamon ma nutmig e tofo ai.
Vailaniese kofe i le chicory
Meaʻai:
- kofe fafaʻutuʻu - 200 ml;
- chicory - 3 g;
- suka - 2 tsp.
- kulimi - 0,5 mea;
- susu suka - 1 sipuni.
Sauniuniga
Kuki le siliva lanu uliuli, faamama lelei ma faaopoopo le suka. Sue ma sasaa i totonu o se ipu malamalama. O le kulimi faʻamalamalama lelei ma le suka ma le pulu, ma mama i totonu o le pusaaisa. Aʻo leʻi inu, matou te mafanafana le kofe ma tuʻu le kulimi kulimi i luga. Salu le matagofie o sukalati kuka. E fesuisuiai e le masani ai
Kofi «Vienna Melange»
O se tasi lenei o ituaiga kofe i Vienna, ua saunia lelei, ma o le tofo e le mafaamatalaina. Matou te fautuaina oe e faʻataʻitaʻi!
Meaʻai:
- kofe - 1 tbsp. sipuni;
- susu - 200 g.
Sauniuniga
Matou te faia le keke a Vienna o keke tao, taofi ma sasaa i totonu o se fagu kofe. Faatumu i le vai ma, faʻaosooso, kuka le kofe faʻafefe. I totonu o se pakete eseese matou te faʻafefiloi susu. Matou te tuʻuina ni ipu gaogao i totonu o se umu masini umukuʻi poʻo totonu o se ogaumu ma faʻamafanafanaina, ina ia latou mafanafana. I le mafanafana o ipu i le taimi e tasi, ma lima uma, sasaa le kofe vevela ma susu. Na pau lava, na faia? Ua lelei! Teu "Vienna melange" ua sauni!