O lenei apu o le a le lauiloa tele, fai mai, e pei o siame pe compote, ae e sili atu ona o le valea o faletalimalo. O le faʻataʻitaʻiina o se mea faʻafefete i se tasi taimi, e foliga mai o le ae saunia i tausaga uma. I le uma, e le gata o se tuusaʻo tutoatasi tutoʻatasi, ae o se mea e le mafai ona suia mo pies, faʻapea foʻi ma se faʻaopoopoga i isi meaʻai, pata ma isi ipu suamalie.
Auala e kuka ai apu i le sipuni ma tina mo le taumalulu - fua
Meaʻai:
Iloiloga mo se ipu tioata e tolu-lita:
- popo fualaʻau fou - 2.4 kg;
- sugar granulated - 550 g;
- vai faamama - 2 lita;
- citric acid (mo le siva) - le atoatoa le sipuniti;
- citric acid (mo apu) - ¼ teaspoon i le afa-lita o vai.
Sauniuniga
Mo le seleseleina i le siva, filifili ni apu ma le pulupulu malosi, aʻu meaʻai, tipi i le afa, faʻapipiʻi ma le totoa fatu ma fatu, ma le pulupulu ma se paʻu o lobelu lapopoa. I le taimi muamua, tatou te tuu ifo i latou i sina vai vai-suamalie (ina ia latou le pogisa), ona tatou puʻeina lea ma tuu i totonu o se ipu vai poo se pesini.
I totonu o se vaa talafeagai, muai faʻafefiloi le vai faʻafefiloi i le kuka, faaopoopo le suka ma le lemonic acid, faʻamavae solo tioata, ma tuu i lalo mea o le apalai o le aʻai i le siva. Matou te kukaina i latou mo ni nai minute, pe a maeʻa ona matou gaosia i se pusa ua maeʻa saunia. O le sufuni suka e masani ona tuʻuina atu e faʻapipiʻi ma sasaa i apu. Matou te faamaufaailogaina le koneteina e kuka mo le lima minute i se tapuni uʻamea, liliu le pito i luga ma alu mo aso e lua mo se lemu, faʻafeololo malie ma faʻamaonia le natura, afifi lelei le pepa.
Tulimanu ma pears, tipi fasi pepa i le siva mo le taumalulu
Meaʻai:
- popo fualaʻau fou - 1.2 kilokalama;
- peʻa e mama malosi - 1.2 kilokalama;
Mo le siva:
- sugar granulated - 400 g;
- vai faamama - 1 l;
- citric acid - ¼ tīpuni.
Sauniuniga
Saunia se paluga o apu ma pears i le suka suka. Ina ia faia lenei mea, matou te aveeseina fualaau aina suamalie mai le ogaumu ma tipi i totonu o fasi pepa. Matou te tuʻu i totonu o fagu mama ma faʻatumu i sufuni suka. Mo lana tapenapenaga e aumai ai se vai vevela suamalie, sasaa le suka ma faʻasaʻo tioata. Faʻaopopo sina tamaʻi kulimi citric, faʻapipiʻi le sipuni mo se minute ma sasaa i luga o fagu ma fasi fualaau suamalie, faʻatumu i lalo o le manoa. Matou te ufiufi ipu ma faʻamau ma tuʻu i totonu o se pesini i le vai vevela mo le faʻamalosi atili. Suauu lili lita mo le luasefulu minute, ma le tolu-lita le kuka mo le tusa ma le fasefulu minute. O lenei matou te faamaufaʻailogaina le faʻavaa, faʻaliliu vaʻa, ma ave i latou e teuina mo isi pepa.
Apili fasi pepa i le siva ma le kinamona mo le taumalulu
Meaʻai:
Faʻasologa mo se fagu ipu afa-lita:
- popo fualaʻau popo fou - 300 g;
- granuka granulated - 75 g;
- paina (laau) - ½ pcs.;
- vai faamama - 250 ml;
- citric acid (mo le siva) - ½ tsp.
Sauniuniga
O se tofo faapitoa o apu i le sipuni o le a aumai ai se laau o le kinamona, faaopoopo saʻo i le fagu. Ina ia faʻatino le fua, tatou te aveeseina le apu o apu mai 'auʻau ma internals ma tipi i ni fasi meaʻai. I totoa o le 0.5 lita tatou te lafoina ai le afa o laau o lenamon ma faʻatumu i apu apu. Mai le vai, suka ma le citric acid, kuka le sipuni, faʻafefiloi mea o loʻo i totonu o le fagu ma faʻafefe i latou i le faʻaosoosoina pea mo le luasefulu minute.
Ia faatumu nei apu i le sipuni i apa, ufiufi i le faavaa ma faamuta i le vai inu mo le tusa o le lima minute. Matou te faamauina vaa ma liliu i luga agai i lalo seia oʻo ina latou malulu atoa.