O le tofo o se meaʻai e saunia e tusa ai ma fua o loʻo fautuaina atu i lalo e matua manaia ma faatosina e oo lava i le au eggplant e le suia o latou manatu e uiga i lenei fualaau faisua mo le sili atu.
O fualaau 'ulu e tipiina ai keke ma kāloti, kelikisi ma geta mo le taumalulu
Meaʻai:
- eggplant - 1.4 kilokalama;
- kāloti - 340 g;
- ulu lauulu - 3 pcs.
- vevela pepa - 1 le laʻau lapopoa;
- fala ma le pasili (greens) - 1 le tele;
- suauu manogi faamamaina;
Mo le suamalie:
- vai faʻamamā (vai inu) - 1 l;
- e le o le masima lapisi - 60 g;
- e aunoa ma le manogi suauu manogi - 75ml;
- suamalie ma le uliuli (peas) - 6 ma le 12 pcs. faasologa;
- Laurel leaves o le laʻau tele - 2 pcs.
Sauniuniga
- I le faʻatinoina o le fua e filifili ai le tele-size or medium-size porobergini, faʻamamaina, aveese mai le laau, tipi i se naifi malosi, ma faia le umi i luga o le tasi itu e aunoa ma le paʻi i pito ma le oʻo atu i le isi itu. Matou te maua se ituaiga "taga".
- O le taimi nei e manaomia e le fualaʻau ona faʻafefiloi sina mea laitiiti, faʻaititia o fualaau aina i le kuka, sua suamalie e tofo ai mo le tusa o le fitu i le sefulu minute. O le mea autu e le o le gaosia o le isalaʻelu - e tatau ona sili atu ona solomuli, ae ia teu sina mea itiiti o le pulupulu. Siaki le sili atu le lelei nai lo le fetaui, e tatau ona faigofie ona pasia le paʻu.
- O le taimi nei matou te aveeseina le isalaʻelu i totonu o se mea faʻanoanoa poʻo se sieve tele ma faʻasalalau i se avega laʻititi e faatea ese ai le susu.
- Saunia mea mo le faʻatumu. Faatasi ma le pasesa ma le tipi na tatou tipi ese laulaau, ma tuu ese ia upega mo sina taimi. Matou te faʻamamaina ma faʻafefiloi kāloti kuka, masi le palu o le vevela o le pepa vevela ma saunia laulaʻau lanu meamata, ma faʻamalo le garlic i luga o le lomitusi.
- Faʻafefiloi meaʻai i totonu o se pesini, faʻaopoopo le masima i le tofo, ma faʻatumu le eggplantala na tupu mai i le saluina i totonu o "taga".
- O le taimi nei matou te ave le suauu. Matou te tuʻuina le vai i luga o le ogaumu mo le faʻamafanafana ma a uma ona faʻafefe mo ni nai sekone matou te tuʻuina ifo i lalo ia laʻau o le lanumeamata. Faʻafetai i le vevela togafitiga, latou te maualalo, ma o lea ua tatou faʻaaogaina e pei o masini, fusi faʻamaʻi i fuamoa eggplant, ina ia tumau pea le faʻaogaina i totonu ma e le pa'ū.
- I totonu o le vai inu, sasaa i le masima, lara ma peʻa o ituaiga pepa e lua, faʻapipiʻi i ni nai minute ma mālū.
- O loʻo faʻapipiʻiina le faʻasalaga o le isalaʻelu i totonu o se ipu ua faʻamauina, sasaa i se masini ua faʻamalieina ma fai si laʻititi laʻititi i luga.
- A maea le tolu i le lima aso o le pepa i totonu o potu, ia eggplantal salted with carrots, keke ma greens e avea ma sauerkraut.
- O le taimi nei matou te fesuiaʻi le meaʻai i totonu o fagu vailaau mama ma faʻatumu i le suka, lea e tatau ona faʻapipiʻiina.
- I totonu o pusa taʻitasi i le pito i luga, matou te sasaa atu se paipa o sipuni o le suauu faamamaina o fualaau faisua, faʻapipiʻi le lalaga e aunoa ma se faʻavaa ma tuʻu ai mo le teuina i luga o le fata o le pusaaisa.
Fafagaina vave eggplantal ma kāloti, keluka ma greens
Meaʻai:
- eggplant - 1,2 kilokalama;
- kāloti - 220 g;
- lauulu lapopoa ulu - 1 pc.
- saladi salad - 220 g;
- vevela pepa - 1 le laʻau lapopoa;
- opu, basil ma le pasesa (greens) - 1 le tele;
Mo folauga:
- vai faamama (kuka) - 80 ml;
- e le o le masima lapisi - 10 g;
- sugar granulated - 20 g;
- e aunoa ma le manogi suauu manogi - 75ml;
- apu kulimi - 50 ml.
Sauniuniga
- Ina ia saunia se meaʻai vave e tusa ai ma lenei fua, o le isalaʻelu o le a tipi i ni mumu ma kuka i totonu o le vai faʻafefe mo le lima minute.
- Seu lemu le lau, taofi le moli mama ma paluga tioata, nifo sika i ni kopa po o ni papatusi, uu le pusa pepa, ma ufiufi le karuti.
- O paʻulaʻau paʻuʻumi ua lafoina i luga o se faʻavevela ma ua mamafa i se avega mo sina taimi, pe a uma ona matou faʻafefiloi fasi pepa ma fualaau faisua ma sasaa le sami faapaleʻele, mo le sauniuniga lea matou te faʻafefiloi ai mea uma mai le lisi o mea taua.
- Matou te tuʻuina le masini e mafua ai i totonu o se atigi pusa, faʻapipiʻi i se uta ma ave i le fata o le pusaaisa mo le fa itula. A maeʻa sina taimi, o le a saunia se meaʻai manaia ma le manava mai le isalaʻelu.