Chashushuli o se taʻaloga a Georgian o loʻo faia mai le lafumanu po o le veal. I le faaliliuga mai le gagana Georgian, o lona uiga o le "faʻamalosi", o lea e fautuaina ai e kuka i le tele o pepa vevela mumu. Fai lenei meaʻai i taimi uma i le paluga, ina ia le faigata le aano ma e le mago. Matou te taulaʻi atu nisi o fualaau mo le kukaina o le gashushuly.
Fua mo Chashushuli mai le pipi
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- pulu - 2 vaega;
- tomato - 3 pcs.
- garlic - 2 cloves;
- tamato tamato - 0.5 tbsp. sipuni;
- vai - 0.5;
- laurel leaf - 2 pcs.
- coriander - 1 pai;
- Saffron - 0,5 tsp;
- Laʻau o coriander - 0,5 tsp.
- mea manogi.
Sauniuniga
O le meaʻai e gaosia ma gaosia ai ni nai pusa. Pulupa, o le kesi e mama ma faʻatasi ai ma fualaau aina fou fou. E tipi le afa i le afa, sasaina i fafo le vai ma lūlūina i totonu o vavao. Ona matou tuu lea o le paluga ma aniani i totonu o se fagu, sasaa sina vai laitiiti ma le sisi seia oo ina vaivai. A maeʻa lena, faʻapipiʻi tomato, lautini, kaluka, mea manogi, salalau tomato ma le vaitau o le ipu ma mea manogi. Matou te tuʻu le manogi mo le isi 10 minute, ona matou aveesea lea mai le afi, ufiufi i se tapuni ma tuu ai mo le 10-15 minute. Aʻo leʻi faʻauluina, fafafasi le kasikali i greens o coriander ma tautua ma falaoa fou poʻo le laasaga.
Suʻega Chashushuli i le Georgian
Meaʻai:
- puaa - 400 g;
- namu fou - 500 g;
- pulu - 5 pcs.;
- vevela pepa - 2 pcs.
- garlic - 5 vailaʻau;
- uaina papaʻe - 150 ml;
- vai inu - 150 ml;
- laulau vailaau - 2 tbsp. sipuni;
- Adzhika lapoa - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Faʻotoʻoto le puaa i ni fasi moa, sasaa le uaina, ufiufi le tapuni ma kuka mo le 20 minute i luga o le afi. A maeʻa lena, sasaa sina vai laitiiti ma suʻi le aano mo le isi 7-8 minute e aunoa ma se tapuni. Ona matou sasaa lea i totonu o le suauu, faateleina le afi ma faga 2-3 minute. O le isi, togi se sipisi lapisi, totō mafiafia meaʻai. Ufiufi le apa ma se tapuni, faʻaitiitia le afi i se mea itiiti ma saunia le ipu mo le isi 30 minute, faʻaosoosoina taimi. Ona faaopoopo atu lea o tamato mamago, sasaa sina vai laitiiti ma le sipuni mo le isi 10 minute. I le faaiuga o le faʻavasegaina o mea manogi o le chashushuli, lafo i luga le keleti, faʻafefiloi le fasi pepa fasi pepa ma tuʻu le adjika. Sue, tape ese le isi 5 minute, aveese mai le afi ma auauna vave atu i le laulau.
Fua mo veal chashushi
Meaʻai:
- vela - 500 g;
- pulu - 2 vaega;
- adzhika - 4 tbsp. sipuni;
- mea manogi;
- garlic - 2 cloves;
- moa fualaʻau - 20 ml;
- Kinoʻi faʻamaʻi - 1 sipuni;
- mumu mumu - 300 g;
- suamalie Bulgarian pepa lanu meamata - 1 fasi pepa;
- suamalie samasama samasama pepa - 1 fasi pepa;
- gillis dill - 50 g;
- pasili greens - 30 g.
Sauniuniga
Meaʻai e tipi i vaega ma faaopoopo adzhika. O le pulu e faʻamamaina, faʻafefiloi ma selamalie, matou te tuʻuina atu i le vela, masima, faʻafefiloi ma lima ma tuʻu e faʻasaʻo mo le 30 minute. O le taimi lenei, matou te faʻagasoloina le galala ma faʻaumatia. Ona tuu lea o le ulo i luga o le afi, sasaa