O se tasi e mafai ona le talitonu - fai mai, o le a le mea e sili ona faapitoa e uiga i le squid? Ae, o iʻa o le sami, i le mea moni, o meaʻai suamalie, ma le tele o taumafa i le Mediterranean e mafai ona mitamita ia latou mea e fai mo le kukaina o squid fried. Sa tautua i latou i Eleni anamua, ma taʻua ai o "winged fish." O aso nei, o le squid e faʻasusu, falai, faʻatoʻa ma lelei le tautua i faleʻai lelei. Tului? O le taimi lenei e mafaufau ai pe faʻapefea ona kuka le calamari fried? O le a matou avatu ia te oe ni mea lilo faalilolilo e avea ma aano o manu ma malie.
Ina ia mafai ai ona saunia lelei le solo, e tatau ona e matauina na o ni nai tulafono:
- Afai e faatauina mai le sami i se pepa malo, e tatau ona fetogi i le ea, poo le vai malulu malulu.
- Aʻo leʻi kukaina pe kukaina e tatau ona faʻavaivaia ia gaʻo ina ia le galo ai le fusi.
- O le faʻaaogaina vave o le squid e na o ni nai minute, na o le mea lava lea e taofi ai e le sami ia latou meaʻai ma meaʻai.
Calamari falai ma le kalaka
Meaʻai:
- squid (frozen) - 1,5 kg;
- aniani - 2 fasi vaega;
- garlic - 3-4 cloves;
- masima - 1 sipuni;
- moa fualaʻau - 4 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Aʻo leʻi kukaina le uʻamea falai, e tatau, e pei ona taʻua i luga, e faʻamalamalamaina. Ona fufulu lea o le vai ma fufulu mama mai le ata. Matou te mama ma tipi le aniani ma aniani, falai i le suauu manogi mo le 10 minute. Mo ni nai minute seʻia oʻo i le sauni, faaopoopo i ai le laukalo gaosi. Ma, i totonu o le falai, tuʻu le laʻau, tipi i totonu o mama, masima, faʻafefiloi mea e gaosi ma fuga i luga o le vevela pe a ma le 2 minute. A maeʻa lena mea matou te aveese mai le ipu, ufiufi ma se tapuni ma tuʻu i luga.
E mafai ona e faʻaopopo musika i le suʻega: squid fried with mushrooms - o se meaʻai lelei lava. E tatau ona falai ni musipolo i totonu o se uʻamea ma fefiloi ma squid.
Calamari fried with vegetables
Faʻasua i fualaau faisua, squid falai o se ipu malamalama ma meaʻai. Tatou taumafai e fai.
Meaʻai:
- squid - 0.5 kg;
- tamato - 2 pcs.;
- garlic - 2 cloves;
- zucchini - 2 pcs.
- pepa suamalie - 1 pc.
- aniani - 1 fasi pepa;
- Basil - 1 pai;
- uaina papaʻe (suamalie) - 0,5 tioata;
- masima, pepa - ia tofo;
- suauu manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Alu tipi i afa mama, ma falai mo ni nai minute i le suāuʻu olive. Faʻaopopo fasi pepa gaosi ma le zucini i le uila, faʻaauau le kuka 3-4 isi minute. Ma, salalau tomato ua kuka, palu, masima ma faaopoopo ai squids, muamua le tilotilo ese mai le ata ma tipi i ni fasipepa po o ni mama. Liligi le uaina paʻepaʻe, fufuluina i mea manogi, ma toetoe a oʻo i le faaiuga o le kuka kuka tuʻuina le sliclic garlic ma le basil. Aveese mai le afi, sei tatou gaioi pe a ma le 10 minute ma mafai ona tautua i luga o le laulau.
Squids falai ma pateta
Meaʻai:
- pateta - 5 pcs.
- squid - 1 kg;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 1 ipu;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- susu - 2 ipu;
- aniani - 2 fasi vaega;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Tatou faʻamamāina le squid mai le ata tifaga ma tipiina i ni fasipepa, ona tuʻu lea o le falaoamata ma falai i totonu o le suāuu fuālaʻau. I le auala lava e tasi, i luga o se isi mea falai, matou te saunia le aniani gaʻo, eleele i le falaoamata. Faʻaopoopo i ai le paʻu o le kulati, faʻafefiloi i le susu (poʻo le vai), aumai i se vevela ma liligi le squid sauce. Faʻasalaga, faʻapipiʻi mea manogi ma salu mo le isi 20 minute. E fufulu mama ma selesele i ni fasi pepa, falai i se uila, i le faaiuga o le kuka kuka faʻasoa squids i le sau. Ua saunia le ipu.