Mascarpone - o se sipisi mālūlū suamalie, lea e manaia le manaia o le kulimi, lea e foliga tutusa ma togi sili ona lelei o le kulimi kulimi ma le susu susu i le taimi lava e tasi. O nisi e talitonu o le igoa o lenei oloa e sau mai le "mas ma bueno", lea i le faaSipaniolo o lona uiga "sili atu nai lo le lelei".
O le mascarpone, masani lava, e faʻaaogaina i le faʻamalositino e saunia ai faʻatoʻaga eseese, o le sili ona lauiloa o ni sisi ma keke. Ae o le sisi e faʻaaogaina e avea o se meaai mama, saunia e ala i le faʻafefiloi o le mascarpone ma le sinapi ma le anchovies.
Mea aoga o le mascarpone
Faʻafiafiaga Caloric o le masima patipati e maualuga: e tusa ma le 450 kcal mo le 100 g o oloa, o lea e le fetaui mo meaai paleni. Ae o tagata e leai ni faʻafitauli faʻapitoa i le ata, o le meaʻai e sili atu ona lelei lagona.
E pei lava o soʻo se fua o susu, mascarpone e tele mea aoga: o loʻo i ai mea aoga amino, micro ma elemene taua, e aofia ai le calcium e manaʻomia mo le masukalokelet, ma le tele o vitamini.
Cheese Mascarpone: o le a se mea e mafai ona ou suia?
Ae paga lea, o sea ituaiga oloa e le mafai ona maua i taimi uma i luga o le faʻatau, ma o le tau o lenei ituaiga sisi vaivai e maualuga tele. O le mea lea, e tulai mai se fesili masani: o le a le ituaiga sisi e mafai ona suia i le mascarpone?
O le mea sili ona talitutusa ma le mascarpone e tofo ai ma le lelei o se isi faʻatoʻaga faʻatoʻaga a le Italia - ricotta , sisi na faia mai le uila. E mafai ona suia le mascarpone i le ricotta ma pe faapefea? E mafai ona toe sui, ae e tatau ona mafaufau pe o le a le mea e faʻamoemoeina ai le sisi. E le pei o le mascarpone o Ricotta, e eseese ituaiga: suamalie suamalie, talafeagai nai lo le mascarpone i mea suamalie, ma ituaiga paʻu ma ulaula e mafai ona sui ai se mea faapena i ipu-meaai. Ae o le ricotta o se tagata foi e le masani ai i la matou umukuka.
O nisi e fautuaina e sui le kalu salu mascarpone "Bonjour", "Almette" poʻo le "Rama".
O le a le mea e suitulaga ai le sisi mascarpone i le kuka i le fale? O le oloa, e tutusa ma le uluai mascarpone e tofo, e faigofie ona saunia.
E faʻafefea ona kuka le mascarpone i le fale?
Meaʻai:
- gaʻo gaʻo (a itiiti ifo ma le 25%) - 1 l;
- citric acid - ¼ tīpuni.
Sauniuniga
O le suauu na sasaaina i totonu o se fagu, vevela seia oo ina foliga mai o le uluaʻi fua. Matou te gaosia le acid citric, faaopoopo se vai laitiiti i le teaspoon ma le vailaʻau mo lenei faamoemoe. Faʻaauau pea le faʻamalosi, sasaa le suka i totonu o le kulimi vevela. Matou te tuʻuina le kulimi i luga o le vevela seia oʻo ina matua mafiafia.
I totonu o se pusa vevela matou te tuʻuina ai se fafie, i luga o lona pito i lalo, matou te tuʻuina se totoa o le cotton e gaugau i le afa. Tuu le kulimi i totonu o se paluga ma faʻatali mo le uʻu e faʻafefe. O lenei faagasologa masani e tusa ma le 1.5 itula. O le oloa na totoe i le colander o se analog o mascarpone. E tatau ona afa afa kilokalama.
E fautuaina e le au faifaatoaga mea e sui ai le mascarpone i le kirimeri kirimasi ma mea masani masani.
Tiramisu e aunoa ma le mascarpone
Meaʻai:
- fuamoa - 3 vaega;
- atunuu moli suamalie - 300 g;
- kusi falaoa - 300 g;
- bisiki masi - 300 g;
- susu suka - 3 tbsp. sipuni;
- koko / paʻu - 4 teaspoons;
- meaʻai manaia malosi faʻamafe - 1 ipu tioata.
Sauniuniga
E fufulu le kusi kulimi i totonu o se sieve, faʻaopopo le kulimi kulimi fou, faʻafefiloi lelei ma se paluga. E sasaina foi Yolks seia oʻo ina latou paʻepaʻe. O vaega uma e fefiloi. Togi eseese ese, faʻapipiʻi totoʻa i totonu o le masini, e aunoa ma le taofi faʻamalosi. Filifili se ipu ma ni pito i luga. Fuʻu i le kofe tunu, tuʻuina keke i luga o se ipu i le tasi papa, faʻamalumaluina luga i kulimi kulimi, matou toe tuʻuina se laulau o masi kuka, ona - o se fasi kulimi. O lea e salalau atu i le pito o ipu, o le kulimi pito i luga e sasaa ai le koko.
O le tiramisu moni e ave ma ni sipuni, e pei o pudding, e le o tipiina e pei o keke.