Aoina le taimi e sili atu pe a maeʻa muamua gutu, e pei o le manogi ma isi vine, lea e tele tannins, e maua ai se tofo faapitoa. A maeʻa le malulu, o le a oʻo ina le maualalo le manogi, o le manogi e aliali mai.
Na faapefea ona faia e tinamatua
I taimi ua mavae, o avanoa e tele atu, aemaise lava i totonu o nuu, na taumafai e teu i luga o vitamini mo aiga tetele e lua ma aiga o le taulaga. O le liliu mai o le maʻi i aso tuai na manatu o se meaʻai faapitoa, e mafai ona tuʻuina atu i vailaʻau ma ava malosi, aemaise lava i se vaʻai vai inu i calvados. Ma, ioe, ina ia saunia se taimi susu mo le taumalulu e tusa ai ma se fua tuai, e te manaʻomia se pulu poʻo se kadushka.
Meaʻai:
- vine e aunoa ma lala ma laulaau - 10 kilokalama;
- faamamaina (lelei, lelei, lelei poo vaipuna) - 4 lita;
- masima e aunoa ma ni mea faaopoopo - 4 tbsp. sipuni;
- sugar granulated - 1 ipu;
- laulaau o horseradish, currant currant, cherries, lala mago ma umbrellas o le dill - ia tofo;
- garlic - 2 fasi pepa.
Sauniuniga
E le mafai ona fufulu, fufuluina ma fufuluina fua o vine i totonu o le fala (e mafai ona e sui i se fagu ua fafaguina po o se fagu telē tele), o loʻo i luga o laʻau faʻamaʻi ma fualaau aina, ma tipi laulaʻau ma papatusi manifinifi o le kalaka. I totonu o le vai kuka, matou te tuʻu le masima ma le suka ma kuka i ni nai minute. Seʻi tatou toʻa.
O le talatala ua saunia i se auala malulu, i le vevela vevela o le a malepe ai vine, ma o le tofo o le a le paleni lelei. O le mea lea, faʻatasi ai ma se vaiinu malulu, faʻatumu lo matou taimi, ufiufi ma se ie gaugau ma faʻapipiʻi le uta. I se nofoaga mafanafana, o le faasologa e tatau ona toe tusa ma le vaiaso pe valu aso, ona tatou aveeseina lea o le uta ma ave le pusa i le pulou, o le pulou, o le pulou. I le lautele, i ai, i le mea e sili atu ona vaivai. O le mea moni, e tatau ona tatou faʻatali mo sina taimi umi - o le taimi susu o le a saunia i le masina, o lona uiga e le o se mea e maasiasi ai le tuʻuina atu i le aano ma le malulu malulu.
O le auala o se mea fou, fetuunai
Afai e le o le fagu, o se fagu tele po o se isi gafatia tele i luga o le faatoaga, o le a e tau mafaufau pe faapefea ona faʻavelaina se susu-susu e faigofie. E mafai ona e kuka vave i tamai fagu.
Meaʻai:
- fua o le matua - 3 kg;
- laulau mama - 20 g;
- vai gaosia (e aunoa ma ni mea mai fafo) - 1 l;
- vai faʻamamaina (faʻamaʻaina pe kuka) - 0.5 l;
- papaʻe paʻu oneone i totonu - 50 g;
- fualaʻau fualaau, cherries, fatu o le fatu - ia tofo.
Sauniuniga
O vai ua mama e alu e faʻamago. I totonu o fagu matou te salalau laʻau ma sasaa fatu. Faatumu i latou i fua. I le faʻafefeina o vai faigofie, tatou te faʻasaʻo le masima ma le suka. E mafai ona e sauniuni se susu susu e aunoa ma le suka, i le fua tatou te faaopoopo ai le meli i le fua o le 2 tbsp. sipuni o le meli fuga i le 1 lita o le pata. Ona sasaa lea i totonu o le vai susulu ma sasaa ai vine. Ufiufi pulou nailo ma tuʻu i totonu o se pesini, ma matou aveese le pelvis mo se vaiaso i lalo o le laulau poʻo luga o le faletupe. E ui lava o loʻo i ai se faʻagasologa o le faʻamalosi, o le a faʻaitiitia le suavai, o lea e taua ai le puipui. A maeʻa le vaiaso, matou te ave avanoa i se nofoaga malulu. E mafai ona teu i totonu o pusaaisa le liu i totonu, ae e tatau ona e mataʻituina le faiga o le vevela.
E uiga i filifiliga
Ioe, e mafai ona e saunia se mea tuʻufaʻatasia e ala i le faaopoopoina o se paʻu i le taimi. O lenei filifiliga e lelei pe afai e le tele naua fua. Afai e leai ni laʻau o le fua ma e teu i luga lima, e mafai ona e suia le fua ma maua i se taga o fualaʻau Provencal ua mamago poʻo se faʻapipiʻi o se uʻu ma se mea manogi.
O nisi latou te fautuaina le fua mo se vine ua gaosia i le vineka, ae e faigata ona taʻuina lenei mea inu - o lona uiga e tatau ona veleina, ae o se eseesega eseese o le tofo ma tulaga eseese o le teuina.
I se tulaga masani, ia saunia se taimi susu, faʻavasega avanoa mo le taumalulu, faʻaaoga fua o loʻo lisiina i luga, ma ia e mautinoa e aofia ai mea faʻalauiloa.