Matou te fautua atu sauniuni se kuka mai se moa moa, ma pe faapefea ona faia lelei, o le ae aʻoaʻo mai a matou fua.
Faʻasusuina o fusi moa ma le fuʻu mai le kulimi mama ma fualaʻau
Meaʻai:
- moa moa (chilled) - 600 g;
- pateta pati - 2.5 tbsp. sipuni;
- vai inu - 350 ml;
- aniani - 2 pcs.
- garlic - 3 nifo;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- falaoamata saito - 1.5 tbsp. sipuni;
- suauu suauu - 50 ml;
- eleele coriander - 1/3 o se sipuni;
- kuka masima - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te fufuluina ma e faʻamago uma lava totoa moa. Ona, faʻaaogaina lea o se naifi malosi, tipiina i ni mea mamao, e le o ni nai fasi paʻu ma tofo taitoatasi oe lava ia.
I luga o se suauu sulu i luga o le sunflower i totonu o se pusa Teflon, faʻamamā lelei uma aano o manu seia oʻo ina aliali mai i luga o laʻau enaena enaena. O le taimi nei matou te gaoioi le fusi i totonu o se apa uʻamea, ona tuu ai lea o le suauʻu i totonu o le fagu ma tuʻu ai ni aniani tipi lelei ma le kākalo, ma pasi atu i se masini faʻapitoa. Uu fualaau faisua seia oʻo ina manino manino le sasisi ma le manino o le siʻi, a maeʻa ona faaopoopo le kāloti i luga o le fatulaʻau ma faʻaauau pea ona kuka mea uma i totonu o le fagu mo ni nai minute. Ona tufatufa atu lea o le falaoamata o le saito i luga o fualaau faisua, faʻafefiloi ma sasaa uma pasene o le kulimi ua faʻamalo i le inu vai.
Fafasi le saumalie ma le masima, eleele palapala ma luga o se mumu mumū o le afi, ia salu mo le 5 minute. Matou te gaoioi le fagu kuka i totonu o se fagu ma fasi fasi moa falai, faʻafefiloi mea uma ma se vaʻa ma faʻaauau le kukaina o le ipu pe a ma le 10 minute i le lava auala e tasi.
Laʻau moa suamalie falai i le kulimi mumu
Meaʻai:
- moa fou moa - 700 g;
- gaʻo kulimi gaʻo - 260 ml;
- aniani - 3 pcs.
- o se faʻafefiloi o pepa ma masima - ia tofo;
- suauu suauu - 70 ml.
Sauniuniga
Ua uma ona tapena le selu moa i ni fasi 'centimeteri se tolu, ona sosoo ai lea ma le podsalivaem ma le pritirushivaem mix o ituaiga eseese o pepa. O nei meaʻai uma ua tuʻuina i totonu o se paluga loloto e faʻafefiloi i le suauu sasala ma vave faʻavevelaina ona vaega, ma faʻafefete i luga o le vevela maualuga. A maeʻa lelei le moa, faʻaitiitia le mumu i le meaʻai ma tuu se kuata o le sipuni i le vaʻa. O le taimi lava e susu ai le fualaau faisua, ia vave tuʻu uma le kulimi kulimi iina. O le taimi nei ua faʻaitiitia le afi i le pito i lalo ma le uʻu a tatou meaʻai i lalo o le tapuni. I totonu o le 5 minute o le a saunia le ipu!