O le togafiti ua taʻua saʻo o mea manogi "vevela", aua e manaia le tino o le tagata. Sau sau mai le togafiti, e fetaui lelei i iʻa, aano o aano o manufasi, araisa, fuālaʻau fuālaʻau. Sei o tatou tilotilo i ni nai fualaau manaia mo le sogasolo.
Meli ma togafiti
Meaʻai:
- meli - 1 sipuni;
- aʻa faʻamau - 50 g;
- vineta, olive olive - ia tofo.
Sauniuniga
Mo le saumalie faʻatoʻilalo tatou te ave ai le aʻa o le togafiti, faʻamama ma faʻafefete i totonu o se mea e teu ai. I totonu o lenei paluga faʻaopoopo le meli, olive olive ma sina vinika. Mea uma lava, aano o aano o manu ua saunia!
Faʻafefiloi-soy sauce
Meaʻai:
- aʻa faʻamaufaʻailoga - 20 g;
- riki - 1 pc.
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- apple cider vinegar - 4 tbsp. sipuni;
- soya soya - 1.5 tbsp. sipuni;
- vai - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te maua se aʻa fou o le totino, matou te mama, matou te saluina i luga o se tamai fatu, pe matou te ataata foi i le fesoasoani mai o se mea e gaosia. O eleni e faʻamaʻapeʻaina foi ma tipiina. I totonu o se pesini, faʻasalalau le falalaʻau ma le aniani, faʻaopopo le fuālaʻau manogi ma sosoʻo lelei seia oʻo ina sulu. Faʻaopoopo lemu le apple cider vinegar ma faʻafefiloi mea uma.
Matou te sasaa atu le sooga faʻasusu i totonu o le pesini sau ma fesoasoani ia i latou i na ipu, o le manua tulaga ese ma le mama lea e te manaʻo e faamamafaina.
Ging-garlic sauce
Meaʻai:
- aʻa faʻamau - 50 g;
- garlic - 100 g.
Sauniuniga
Matou te faʻamamaina le togafiti ma le kalama i le taimi muamua. E faigofie lava ona fufulu mama, pei o se pateta. Ona tipiina lea o le togi i ni vaega laiti e puipuia ai le faaleagaina o le suauu i le taimi o kuka. Ona tipiina lea o le aʻa ma le kalaka i totonu o le koneteina o le suauʻu ma faʻafefete seia oʻo ina maua se vaega tutusa. E mafai foi ona e faʻaaogaina se mea e gaosi ai manu, na o le pau lava le eseesega, o le suamalie o le saumasi e sili atu ona paʻu ma vevela. E mafai ona e faʻatulagaina le masi ua maeʻa i fagu ma teu i totonu o lau pusaaisa, faʻaaogaina e avea o se atua mo lau mea e gaosi ai lau kuka. O lenei sauʻai ua teuina mo se taimi umi lava, o lea matou te fautuaina oe e faia mo le faʻaaogaina i le lumanai.
Orange-ginger sauce
Meaʻai:
- moli peel-4 g;
- lemon peel - 4 g;
- aʻa faʻamau - 8 g;
- moli moli - 200 g;
- vine vine uliuli - 50 g;
- suamati lama - 30 ml;
- meli -15 g;
- mustard powder - 1 g.
Sauniuniga
O le lemoni zest, o se moli ma se aʻa o le mea totino tatou te togitogi i luga o se tamaʻi fatu. Faaopopo i ai vine, jujube, meli, sua o le lemon ma le sinapi. E matua paʻu'ū uma lava i se masini tutusa ma se mea e faʻaleleia. Ua saunia tapenapena Orange-ginger sauce!