Matou te fautua atu ia te oe e faʻaleleia le sisi mai Adyghe , ma o le ae mauaina se meaʻai muamua, suamalie lea o le a fiafia ai tagata uma.
Fua mo le vareniki ma le kulimi Adyghe
Meaʻai:
Mo le faʻatumu:
- greens fou - 1 le au;
- Laʻau sisi Adyghe - 400 g.
Mo le suʻega:
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- vai - 1 mea;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima masima.
Sauniuniga
I totonu o le pesini o le falaoa, sasaa vai, faʻafefete i le masima ma le suauʻu manogi. Ona tatou vaevaeina lea o le fuamoa iina ma faasolosolo lava ina moe ma le falaoamata. Liliu le masini i luga mo le 15 minute ma faatali sei maeʻa le paluga.
Aua le faʻaumatia le taimi e aunoa ma se aoga, ia maitau ao sauniuni le faʻatumu. Faʻasalalaʻau i totonu o se pia ma faʻapipiʻi lelei i se vavae. E fufuluina, faʻamago, fufulu, ma faaopoopo i le sisi. Na matou vavaeina le paluga i fasi pepa ma tafola mai keke mai ia i latou.
O le isi, tuʻu i luga o sipuni o le sipisi o loʻo tumu ma matou faia vaovao. A maeʻa lena, lafo i totonu o se ipu e fufulu ai le vai ma kuka seʻia oʻo mai. Aveese ma le faaeteete la latou pisapisao ma tuu i totonu o se apa, masini promazyvaya. O le faʻapipiʻiina o laumei na tautua i luga o le laulau ma le kulimi kirimalie.
E faʻafefea ona kuka kulupu ma kulimi Adyghe?
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- pasili - 1 pai;
- 'oti - 1 vaʻa;
- falaoamata - 500 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- vai - 200 ml;
- masima.
Mo le faʻatumu:
- sisi mozzarella - 200 g;
- Tipuni Adyghe - 100 g;
- sisi o ituaiga eseese - 100 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- mea manogi.
Mo le tuʻuina atu:
- pata - 50 g;
- kulimi mumu - 200 ml.
Sauniuniga
Paʻu ma le pi e fufulu, mago ma faʻamamaina lelei i se naifi. Matou te tosoina le falaoamata ma sasaa se paʻu i luga o le laulau. Tatou te faia le atuatuvale i luga, vaevae le fuamoa iina, faaopoopo le masima, gutu ma sasaa le afa o le vai. Tipi le paluga, faʻafefe i le vai pe a manaʻomia.
O le taimi nei ia taʻalo uma ituaiga sisi i luga o luga, ma tuʻu le fuamoa, lafo le masima ma le pepa, faʻafefiloi le paluga ma ou lima. I totonu o se lapisi tele e tusa pe tusa ma le 3 lita o vai, masima e tofo ai ma aumai i se vevela. O le paluga paluga lanumasua ua vaevaeina i ni vaega, ia togiina i totonu o se keke manifinifi ma se mafiafia ma se tioata ua tipi i liʻo.
I le ogatotonu matou te tuʻuina sina siʻisi kulimi ma matou faʻaputu, ma fai ai se puaʻa i luga o le pito. Sauni e tuʻu faʻamafanafanaga i luga o se laupapa, fufuluina i le falaoamata ma ufiufi i se mama mama, o lea latou te le faʻamago. Pe a faʻaputu le vai, matou te faʻaititia malie i totonu lanumumu lanu meamata mo 8-10 fasi vaega. Cook i le vevela vevela mo le tusa o le 8 minute. Matou te momotu le pata pata i tamai fasi ma faaopoopo i totonu o se pesini loloto. Matou te sauniuni le vavao i totonu, lulu le fagu, ina ia ufiufi e le suauu i itu uma, ma tautua ma kirimoli.