O le sua sili ona fiafia i ai mo le toatele o le borsch . O tamaiti o lenei ipu e ai i taimi uma ma le fiafia mo le 'aiga o le aoauli ma le' aiga o le afiafi, ma e oʻo lava i le 'aiga o le taeao. O le kukaina o borsch ma moa e sili atu le faigofie ma vave nai lo le aano o manufasi, ae e foliga mai e matua manaia lava. O lenei matou te taʻuina atu ia te oe ni nai fua mo le kukaina o lenei ipu manaia.
Fua mo le borsch ma moa
Meaʻai:
- moa (soo se vaega) - 600 g;
- anufe - 1 pc.
- pi - 0.5 kapu;
- pateta - 2-3 fasi;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 pc.
- kapisi - 200-300 g;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 2 cloves;
- bay leaf 2-4 pcs.
- moa fualaʻau - 4 tbsp. sipuni;
- lanumeamata - 0.5 fagu;
- masima.
Sauniuniga
Ia taʻu atu ia oe pe faapefea ona kuka le borscht o moa. Pipi kuka seia saunia. I totonu o se fagu e sasaa ai le tolu lita o le vai ma tuu i totonu o se moa ua maeʻa ma tuu i luga o le afi. Pe a faʻaputuina le vai, aveese le fulu mai le meaʻai ma kuka i luga o le vevela vevela i lalo ole tapuni. Aʻo kukaina aano o manu, matou te faia fualaau faisua. E faʻamamaina ma fufulu puʻi poloka. Faamama ma fufuluina laʻu kāloti ma aniani. Matou te tipi le aniani i ni tamai kopa, ma tilotilo i luga o se lapoa lapoa.
A maea le 20 minute o le kukaina o le moa, faʻapipiʻi pateta, aniani ma kāloti i le apa. Matou te faʻamamaina beets, fufuluina ma solo i luga o se lapisi tele. Uu i totonu o se falai mo le lima minute, faʻaopopo i ai le paluga mama ma faʻafefiloi. Kapisi e matua vevela. O lapisi e mama ma maeʻa tapena. Matou te tuʻuina pi, beets, kapisi ma le kalaka i totonu o le pani. Faʻafeʻalo e tofo ma faʻaopopo lau laʻau. Ufiufi le borsch i le tapuni moa ma kuka mo le isi 15 minute. I le faaiuga, faaopoopo i ai le lau.
Borsch ma moa i se televark
Meaʻai:
- Beet laitiiti - 1 pc.
- pulu - 1 vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pateta 3 pcs.;
- kapisi - 250 g;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- moa moa -6 pcs.;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- suauu suauu - 2 tbsp. sipuni;
- bay laulaau;
- uliuli peppercorns;
- masima;
- greens.
Sauniuniga
Tatou faamamaina fualaau faisua. Oona soʻo lelei ona tipiina i totonu o pusa. Kāreti ma beets faʻapipiʻi i luga o se fatu. Tatou te tipi le pepa suamalie. Liliu le televise i luga o le "frying" poʻo le "tao", faʻalau aniani, kāloti, beets ma pepa suamalie mo 5-7 minute. Faaopopo le fasi pateta ma fulu i isi isi minute. Matou te tuu le moa i fualaau faisua. E tipi i totonu o vavae pipi, tipi le kapisi ma lafo i le ipu o le televark. Faatumu uma i le vai inu i le pito i luga i le pesini. Solim, pepa, tuʻu le laʻau faʻaiʻu.
Suia le televark i le "tineia" mode mo le itula e tasi. Mo ni nai minute ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka, faʻaopopo i ai le tipi. Matou siaki le saunia o aano o manu - pe afai e le o sauni e faʻaopoopo le taimi e kuka ai. A maeʻa le polokalama, tuʻu le borsch ma le moa i le televark mo se isi itula i le tulaga "vevela" ina ia faʻaogaina. Borsch ma moa ua tautua i le laulau ma se kulimi suamalie.
Green borsch ma moa
Meaʻai:
- vai - 3 l;
- moa - 500 g;
- pateta - 3 pcs.
- meaʻai - 150 g;
- sorrel - 200 g;
- greens - 1 paipu;
- aniani lanu meamata - 1 pai;
- riki - 1 pc.
- araisa - 0.5 kapu;
- moa fualaʻau -30 g;
- Chiot egg - 2 pcs.;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Tuu le moa i totonu o se fagu ma sasaa vai malulu, faaopoopo le sipuni. Matou te aumaia le vai i se mea vevela, aveese le fulu na faia e ala i le pisa. Taʻu le susu i luga o le vevela mo le 35 minute, i lalo ole tapuni. I le taimi nei, matou te faamama pateta. Sa matou tipiina i totonu o pusa. O le fuifui ma le galala, ma aniani lanu meamata e lelei ma lelei le gaosi. Matou te toe foi i le susu, matou te ave le moa, matou te lafo ese aniani.
Ma o totonu o le ulo matou te tuʻuina ai pateta, araisa ma aniani aniani. Matou te kuka mo le 15 minute. I totonu o le ipu vevela vela e sasaa mai ai suauu, tatou te salalau ai iina le meaʻai ma le gaʻo. Simmer i luga o le vevela vevela mo le 10 minute, faʻaosooso i taimi. A kuka le pateta, matou te tuʻuina le gutu i le borsch. I totonu o se pesini, ave sina moa moa (5-6 sipuni) ia faʻaliliu. Tatou te momotuina i totonu o fuamoa moa, sasaina i se vavae ma faaopoopo i ai se paluga o falaoamata. O mea uma ua lūlūina. Faʻatoʻa la matou fagafalaʻau ma se mea vevela, faʻaauau pea ona faʻasusu le pusa i totonu o se fagu ma se sipuni. Matou te fafagu i lalo o le tapuni mo le isi 10 minute. Matou te faaopoopo lautini. Tatou te sasaa atu i luga o papatusi ma i totonu o mea taitasi tatou te tuu se fasi fasi moa, tatou te faatumuina i le kirimoli suamalie.