Fuamoa - o se tasi o punavai sili ona leva o le mauaina o le popo, e le gata mo tagata, ae mo ona tuaa mamao. O ituaiga uma o fuamoa e talafeagai mo le taumafa tagata. I le faaopoopo atu i le moa, o malo eseese i totonu o taumafataga a le atunuu e faaaogaina fuamoa:
- salu;
- ostrich;
- kusi;
- pato;
- lupe;
- fuamoa o meaola.
O le salalau lautele o fuamoa moa i le lalolagi atoa ona o se tuufaatasiga o mea e lua - faigofie i le gaosiga (mulimuli ane, moa moa i aso uma, mo le toeitiiti atoa le tausaga) ma o latou uiga lelei ma le lelei.
Fua o taumafa moa
O le maualuga o le taumafa o fuamoa i le lautele, ma moa faapitoa, e mafua mai i se numera tele o pene meaola maualuga - o lona uiga o se protein lea e aofia uma ai le amino acids e tatau ai mo se tagata, i le 100 g o le isa o le fuamoa e 12.5 kalama. I le faaopoopo atu i eletini, 12 g o gaʻo ma le 0.5 g o gaʻo e aofia ai foi i fuamoa o le moa.
E le gata i lea, o vitamini ma minerale o loʻo iai i totonu o loʻo maua ai le taua o le taumafa o le moa. I le uma, o lenei oloa e aofia ai vitamini taua e mafai ona suauu i le:
- vitamini A - i totonu o le fuamoa se tasi e tusa ma le afa o le masani masani o lenei mea taua e tatau ai mo se vaaiga vavalalata, faapea foi ma le masani ai atinaʻe i le tamaitiiti (mo mafuaaga lelei e taʻua ai o le vaitamini o le tuputupu ae);
- vitamini E - o se vaifofo masani, e puipuia ai le matua, e ui lava e le tele i totonu o le fuamoa - e na o le 5% o le mea e manaʻomia ile aso.
E sili atu le lautele o loʻo faʻatusalia i fuamoa moa ia vitamini suamalie:
- vitamini o le vaega B - o loʻo i ai lata mai i le atoaga o le fausaga, vitamini B2 poʻo le riboflavin, o loʻo faʻamalieina le soifua maloloina ma le matagofie o le paʻu - o le 1 hen's egg contains about 30% mai aso manaʻomia;
- tele i totonu o le fuamoa ma se vailaʻau-pei o le vailaʻau, lea e faʻaleleia tomai ma manatua, i le fuamoa e tasi o loʻo i ai le fua faatatau o aso taitasi;
- tele i totonu o le fuamoa ma le biotin, e le gata i lenei mea, e nafa ma le soifua maloloina ma le matagofie o le lauulu, na vavae ese mai le isu o se moa moa.
E le gata i lea, o fuamoa moa e aofia ai le tele o lecithin, e taua mo le soifua maloloina o le ate ma le toto, ma le tuufaatasiga o meaʻai minerale o lenei oloa, faatasi ai ma le faigofie o lona faʻasagaga, ia avea ai fuamoa ma vaega taua o meaʻai faʻamaʻi maloloina ma faigofie. E taua tele lenei tulaga mo se fuamoa ua afaina, o lona taua o mea taumafa e faalagolago i le taimi o le sauniuni: o le sili ona aoga i le tulaga o le digestibility o le polotini, ma le saogalemu o meaola o meaola oona o fuamoa ua susu-latou te taofia le tele o mea aoga.
Fua taua o fuamoa o salu
O mea faʻamalolo o fuamoa o moa e lauiloa i le tele o atunuu. Aemaise lava, i Iapani na faʻaaogaina e avea o se vaega o se taumafataga o le faʻaleleia o le soifua maloloina mo tamaiti oe na sao mai faʻaupuipuia. O le mea lautele, o lenei oloa ua fautuaina mo meaʻai a tamaiti ma meaai paleni , ma e ui lava i le mea moni o fuamoa o salu e itiiti ifo le palatini nai lo le moa, o le taua o meaʻai o le salu o le salu e sili atu lona maualuga nai lo isi mea. E aofia ai le tele o vitamini A, B1 ma B2, faʻapea foʻi le magnesium potassium ma le phosphorus nai lo le moa. E le gata i lea, o le tele o latou tulaga e le mafai ona tali atu mo ni mea e afaina ai.